生姜是日常生活当中常见的调味品，我们平时做菜的时候用的比较多。适当吃些生姜对身体是有益的。那么，吃生姜有什么好处呢?吃姜要注意些什么呢?接下来，大家就跟小编一起来看看吧。
吃生姜有什么好处
促进食欲
吃些生姜可以促进食欲，开胃健脾。生姜可以刺激唾液、胃液分泌，可以促进肠道蠕动。在夏季的时候，吃些生姜对促进食欲是有好处的。
防暑降温
吃姜能够帮助防暑降温。生姜中含有的姜醇、姜烯、柠檬醛等挥发油能够帮助身体排汗降温，从而帮助防暑。另外生姜中含有的姜辣素、树脂等还能够帮助兴奋提神。
杀菌解毒
吃姜能够帮助杀菌解毒。生姜中含有的某些成分能够起到类似抗生素的作用，对于因为进食了被细菌污染的食物而引起的急性肠胃炎吃生姜能够帮助缓解症状。另外用生姜煎水漱口也能够帮助缓解口腔炎症等等。
防止晕车
吃些生姜可以预防晕车，它对呕吐、头晕是有效果的。在坐车前大概半个小时，或者是坐车时口含生姜，这样可以缓解晕车。
治疗感冒
吃姜能够帮助治疗感冒。特别是对于风寒感冒，将姜片煎水或者是熬汤能够帮助增加身体血液循环，帮助散寒发热，祛除体内的风寒。
防治疾病
吃姜还能够防治疾病的发生。比如吃姜能够帮助降低血液中胆固醇的含量，减少动脉硬化的发生;吃姜还能够帮助清除体内的自由基，防止器官组织被破坏，延缓衰老的同时也能够增强身体的抵抗力。
吃生姜需注意些什么
不宜过量食用
过量食用生姜，其中的挥发油成分会导致口干，喉痛等症状发生。而且，生姜的刺激性较强，过量食用会产生大量姜辣素，姜辣素经消化道吸收，由肾脏排出，排泄的过程中容易对肾脏造成刺激。
若是生姜吃多了，对视力造成不利的影响，一旦上火是会影响到眼睛的，眼睛会发热，可能有眼干等症状。
特殊食用时，比如为了治疗感冒可稍微比平常多一些。但是，平时一般每次不要超过15克，建议生活中只要在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
变质生姜不能吃
变质的生姜千万不能吃，腐烂的生姜中含有一种毒性很强的物质，并含有黄樟素，这种物质会导致肝细胞便血，坏死，从而诱发食道癌，肝癌等危害。
不要去皮吃
有的人吃生姜喜欢削皮，这样不利于发挥生姜的整体功效，因为姜皮有加速排汗，防止中暑的作用，还能刺激肠胃道粘膜，增加胃肠道消化液，和皮行水，利尿的功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。
晚上尽量不要吃姜
俗话说的好：晚上吃姜，像吃砒霜。虽说有点夸张，但有一定道理。为什么晚上不能吃姜?姜是宣发阳气的，夜晚人体应该养阴，收敛阳气，吃姜是适得其反，违背天时。
此时吃姜，有几大害：使人兴奋，无法安睡;刺激神经，影响心脏功能;郁积内火，耗肺阴，伤肾水。
感冒发热不宜吃生姜
感冒发热，胃火亢盛，口感舌燥，便秘尿黄者，不可食用生姜。
总结：通过上文的介绍，相信大家对吃生姜有什么好处都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了吃生姜的注意事项，希望可以帮到大家。生姜是常用的食物，我们平时在吃的时候要多注意哦。