作者：广州医院主管中药师吴如玲
橘子
“橘子”在古代传说中也叫“金果”，吃了金果百病不生，延年益寿。人们便把它奉为吉祥之果，称为橘果。即是现在的“橘子”。
橘子
香甜可口，不仅是深受大家喜爱的秋冬季水果之一，而且橘子一身都可入药，俗话说“橘子黄，医者藏”。
橘皮、橘红、橘络、橘核、橘叶均是常用的中药，有理气化痰、健脾燥湿、散结止痛的作用。
橘子皮根据橘子果实成熟程度的不同又可将其分为陈皮和青皮。
1、陈皮
芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。味苦辛，性温，具有理气健脾，燥湿化痰的功效。用于治疗胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
2、青皮
芸香科植物橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。味苦辛，性温，具有疏肝破气，消积化滞的功效。用于治疗胸胁胀痛，疝气，乳核，乳痈，食积腹痛等。行气力较陈皮强。
、橘红
成熟果实的干燥外层果皮。味苦辛，性温，具有消痰利气，宽中散结的功效。橘红对治疗痰病有很高的药用价值，中药著作《药品化义》中甚至称橘红“主一切痰病，功居诸痰药之上”。
4、橘络
中果皮及内果皮之间的纤维束群。有的人吃橘子的时候喜欢把橘瓣上的白色丝状物撕掉，其实这些白丝就是橘络，具有行气通络，化痰止咳的功效。橘络中的维生素P含量高，可以有效的辅助防治高血压和冠心病。所以老人平时可以适量的多吃点橘子。
5、橘核
橘子的干燥成熟种子，具有理气，止痛的功效。
6、橘叶
具有疏肝，行气，化痰，消肿毒的功效。
现代研究表明，橘子不仅具有美容和抗疲劳作用，还可以促进通便，降低胆固醇。
另外，有报道称在新鲜的柑橘汁中，还有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。
食疗
1、把清洗干净的橘子皮（多用陈皮）切成合适的大小，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起冲饮，不仅味道清香，而且有开胃，理气，提神的功效。
2、煮大米粥时，在粥煮滚前放入几块干净的橘子皮（多用陈皮），焖煮半小时即可。这样煮出来的粥不仅芳香可口，而且对胸腹胀满和咳嗽痰多者能起到食疗作用。
、鲜橘叶克熬水服用可用于杀蛔虫、蛲虫。
4、橘络克，生姜6克，水煎煮加适量红糖服用，治胃痛，特别是受寒胃痛者。
使用注意
1、橘子性温，多吃容易上火，特别是阴虚阳亢者，应少吃，一次性吃太多容易出现口舌生疮，喉咙干痛，大便干结等现象。因此，每日吃橘子不要超过个，既能满足人体对维生素C的需求，又不影响健康。
2、建议不要空腹吃橘子，橘子中的有机酸对胃粘膜有一定的刺激作用。
、不要与牛奶、萝卜同食，橘子中的维生素C和果酸容易与它们中的一些化学成分发生反应而引起腹痛、腹泻、腹胀等。
审稿专家：广州医院主任药师王若伦
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