生姜的营养功效
生姜属多年生的草本植物，根茎肥厚，多分支，有芳香及辛辣味。
生姜根茎可以做调味品，更可以入药。在医学上生姜性温、味辛、归肺、肾经。生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用。只用生姜能加快血液循环，使毛孔张开。生姜里有蛋白质、胡萝卜素和多种维生素等物质，还含有姜烯、水芹烯等，可以有效提高人体免疫力。
随着汗液可带走体内余热，有防暑作用。冬天风寒感冒，生姜是驱寒的良药。驱逐体内风寒，温暖身体，防止感冒。
生姜的食用禁忌
阴虚火旺、目内赤热者，或患有肺炎、胆囊炎、肺脓肿、糖尿病、痔疮、暑热感冒和风热感冒的人群不宜食用。
菊花姜茶的做法
第一步：生姜洗净后去皮，切入大片放在汤锅中，加水没过姜片大约三厘米，并用大火烧开后转入小火慢慢熬煮半小时。
第二步：待姜片出香味，汤水变黄后，放入菊花继续用小火熬制10分钟，直至煮出菊花的清香味。关火使汤水自然冷却。
第三步：最后在锅中加入蜂蜜充分搅拌，凉后即成菊花姜蜜。