当归生姜羊肉汤
材料
羊肉g、当归20g、生姜20g、孜然5g、山药g、白萝卜半个、3-4个去皮马蹄、枸杞10余粒
做法
1.将羊肉清洗干净、切块，首先加入清水浸泡约1小时，期间需数次换清水去掉血水；
2.浸泡后捞出，冲洗干净，冷水下锅，大火煮沸后调小火再煮3min，撇去浮沫后捞出备用；
3.将焯水后的羊肉与生姜、当归、山药、白萝卜、马蹄放入锅中，加入孜然、料酒少许，再加入清水没过食材，炖煮一个半小时；
4.加入枸杞和适量盐调味，即可盛出。
备注：上述材料用量为2-3人份，具体用量可自行斟酌。
功效
汤方中，羊肉温燥，大补元气，当归、枸杞补血，山药健脾，配合生姜辛温散寒，共助羊肉大补气血。
适用人群
中老年人群中阳气虚衰，明显畏寒、怕冷、怕风者，此汤具有明显的暖身补血、强健筋骨的功效，冬季每周都可以喝上一次。
平日易疲劳、工作强度大、熬夜多的女性，且面白唇淡、怕冷、怕风的，也可在冬季非经期每周喝一次。
注意事项
感冒和消化不良的人群、处于经期的女性不建议饮用。
此汤方建议在冬季饮用。