《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
“湿气”最怕这种菜，中老年一周吃两次，祛湿健脾，养胃又营养
秋天已经到来了，如果这时候在不祛湿，就会导致冬天的时候畏寒畏冷，导致各种疾病开始发生，所以想要冬天的时候少生病，就要一定先祛湿气。
仔姜可调理脾胃，增进食欲,健胃消食，仔姜性温，具有温暖身体、驱湿散寒的功效，下面就跟大家分享一下仔姜的做法，快点一起来看看吧。
1.鸡杂一分为四，打上花刀切成小块，仔姜切成姜片，鸡肝斜刀切成薄片，蒜子也切成薄片，小米椒和泡椒切成小段，切好的鸡杂加点盐、白糖、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、淀粉，最后加点花生油搅拌均匀，腌制十分钟。
2.锅热倒入适量的食用油，把料头下锅爆香，把仔姜放进来，大火翻炒均匀，沿着锅边的水放进来，再加点老抽进来，全部翻炒均匀就可以出锅开动了，这样一道好吃的仔姜炒鸡杂就做好了。
1.准备十斤生姜，清洗干净去皮，把薄皮刮干净，放入大盆中，加入克的食用盐，加入50克的白糖，焯拌均匀放一边腌制四个小时，准备一个干净的容器，加入1克的冰糖，加入克的白醋，放在一边备用。
2.把腌好的生姜取出来，放在案板上切成片，放入一个干净的容器中，把调好水倒进来，包上保鲜膜，盖上盖子，腌制五天就可以盛出来开动了，这样一道好吃又营养的腌生姜就制作完成了。
1.把生姜放进锅里蒸一蒸，准备适量的生姜放在大盆里，加一勺食用盐，一勺小苏打，倒入没过生姜的清水，用手慢慢地把生姜搓洗干净，加入食盐和小苏打可以杀菌消毒，然后把水倒掉，换一盆干净的清水把生姜放进来。
2.接下来取锅倒入清水，放上蒸屉把生姜均匀的摆在蒸屉上，盖上盖子大火蒸上五分钟，五分钟以后打开盖子，把蒸好的生姜夹出来，放到通风的地方稍微晾一晾，晾干表皮的水分。
3.准备两个玻璃瓶子清洗干净，锅中水烧开，把瓶子放到蒸笼上，用水蒸汽消毒五分钟，取出来放在一边晾干水分，生姜晾干了切成薄片，生姜切好分别装在两个瓶子里倒入陈醋。
4.加上盖子放在冰箱里腌上两天，两天之后就可以夹出来吃了，每次食用的时候都要用一双无水无油干净的筷子夹出来，这样一道好吃的醋蒸生姜就做好了。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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