随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》入秋后要忌嘴！牢记“吃蜜不吃姜”，多吃这9样，清热润肺不上火
芝麻拌菠菜食材：菠菜、白芝麻、香油、盐、
制作方式：
1、无水无油的锅，倒入白芝麻，小火将芝麻炒熟，盛出备用;
2、将菠菜清洗干净，根部要多搓洗几遍，不要切掉;
、锅中烧水，水开将菠菜放入进去，焯一下水，再放在凉水里面浸泡一下，一会捞出沥干水分;
4、将菠菜里面的水分挤干，切成碎末，放在碗里加入一些盐和香油，搅拌均匀;
5、最后放入炒熟的白芝麻，混合匀称，然后装在碗里，压实;
6、最后倒扣在盘子里面。
山药瘦肉汤食材准备：山药、瘦肉、葱花、枸杞子。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净后，切成薄片，然后加入适量的玉米淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.将山药去皮，清洗干净，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入一把葱花爆香。
.然后倒入山药一起翻炒均匀，炒出香味，接着倒入适量的清水，大火煮开，再继续炖煮五分钟左右煮熟。
4.最后加入腌制好的瘦肉，撒入一把枸杞子，继续再炖两分钟左右，然后加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
口蘑丝瓜肉丸汤食材准备：瘦肉、口蘑、丝瓜、葱花、枸杞子。
做法流程：
1.将瘦肉清洗干净，然后剁成瘦肉末，放入大碗中，接着加入适量玉米淀粉、酱油和花生油，再抓拌均匀上劲备用。
2.丝瓜去皮，然后和口蘑一起清洗干净，接着丝瓜切成小块、口蘑切成薄片备用，再热锅烧油，油热以后，放入一把葱花爆香。
.然后倒入丝瓜和口蘑一起翻炒均匀，炒出香味后，再加入适量的清水，大火煮开，接着继续炖煮两分钟。
4.最后将抓拌好的肉馅揉成丸子放入，继续炖煮两分钟煮熟，然后撒入一把枸杞子，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
凉拌青瓜食材准备：青瓜、蒜末、干辣椒。
做法流程：
1.青瓜用食盐搓洗干净表面，然后切成薄片，放入大碗中备用，接着切好蒜末和干辣椒，放在青瓜表面。
2.然后热锅烧热油淋入，激发出香味，再加入两勺生抽、两勺香醋和少量的食盐、白糖。
.最后一起抓拌均匀，然后盖上保鲜膜，接着放入冰箱中冷藏一个小时，即可开吃。
油菜炒冬菇食材准备：油菜、冬菇、蒜末。
做法流程：
1.油菜和香菇清洗干净，然后将香菇切成薄片备用，再准备好蒜末备用。
2.热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着放入香菇一起翻炒，炒至香菇变软后，再加入油菜一起翻炒均匀。
.接着加入一丢丢食盐和蚝油调味提鲜，再继续翻炒至油菜断生，即可出锅开吃。
海带排骨汤海带是非常适合大暑节气到来食用的食材。海带含有丰富的钙以及钾，维生素等营养物质。大暑节气到来，经常食用一些海带有清热消暑等好处。
食材：干海带一张，生姜少量，排骨一斤。
做法：
①、将干海带用清水泡发后洗净，切成小块。生姜洗净切成小片备用。
②、往锅里面倒入洗净的排骨，加入适量的生姜，大火煮开捞出排骨控干水分放入砂锅里。
③、往砂锅里面加入海带，生姜适量的清水盖上盖子，大火煮开转小火炖50分钟。最后，加入食盐调味炖煮五分钟即可。
凉拌苦瓜食材：黑木耳，苦瓜，洋葱，大蒜，生姜，小米辣，小葱，白芝麻，陈醋，蚝油，生抽，食盐、白糖
制作过程：
1.黑木耳提前泡发，去除根蒂撕成小朵。苦瓜洗净去瓜瓤切细条，半个洋葱切丝。
2.锅中水开后，加入几滴食用油，放入苦瓜，焯水一分钟后捞出过凉水，多冲洗几遍，洗去苦味，再沥干水分。放入黑木耳煮2分钟，捞出沥水。
.调料汁：碗中放入小米椒、葱花、蒜末、白芝麻，分三次淋入热油激发出香味，加入一勺陈醋、2勺生抽、一小勺食盐、1小勺白糖，搅拌均匀。
4.把苦瓜、洋葱、黑木耳放入一个碗中，倒入调好的料汁，再放入1勺熟花生米，充分抓拌均匀装盘。
芦笋炒百合食材：芦笋，鲜百合，蒜末，食盐，食用油。
做法步骤：
1、芦笋的根部如果比较老就可以切掉，削掉老的外皮，再清洗干净，斜切成段。
2、鲜百合有很多泥沙，先掰开成片放入清水中浸泡十分钟，再多清洗几遍，洗净后控干水分备用。
、起锅烧油，放入蒜末翻炒出香味，再放入芦笋翻炒均匀。
4、炒至芦笋稍微变软，就可以放入百合翻炒均匀，加入食盐调味，翻炒半分钟即可出锅。
白萝卜鲫鱼汤食材：鲫鱼2条、白萝卜、料酒、盐、味精、葱姜、香菜、食用油。
步骤1：鲫鱼处理干净，改刀备用。
步骤2：起锅烧油，放入鲫鱼煎至两面金黄。
步骤：接着把煎好的鲫鱼转移至砂锅，加适量热水，放入葱姜，大火烧开，炖煮至鱼汤奶白。
步骤4：白萝卜去皮切丝，然后放入锅中继续炖煮0分钟，最后加盐和味精调味，出锅后加些香菜或者葱花即可。
很多人都不知道如何正确安排饮食，自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
在长期的发展中，它已经成为一个系统，在国外也有相当的声誉和影响力。
中国有自己系统的食疗哲学和方法。如果我们想健康长寿，我们在平时也应该注意学习这些知识，从饮食疗法开始。
《百病食疗大全》这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。
可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
此外，《百病食疗大全》书中食疗方子涉及的食材都是绿色和健康的，没有任何副作用。
都是一些我们平常吃的食物，价格也很实惠，制作方法也很简单。
书中的描述图文并茂，通俗易懂。只要你有双手，你就能做到。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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