01在平时适量吃一些生姜，对身体有哪些好处？
1、延缓衰老
生姜中所含有的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构，均具有很强的抗氧化性，能够有效清除体内的自由基，可以延缓皮肤衰老，老年人在平时吃一些生姜可以消除老年斑。
2、提高食欲
到了炎热的夏天，因为人体脱液，胃液分泌量减少，就会影响食欲，不过在饭前吃几片生姜能够刺激唾液，胃液和消化液的分泌，增加肠胃蠕动，促进食欲。
3、防暑降温
当天气炎热的时候，人体就会出现头晕，心悸，胸闷，恶心等症状，在此时适量喝点姜汤对人体大有裨益，这是因为生姜具有健胃，提神，醒脑，排汗，降温的作用。
4、杀菌解毒
生姜对于一些病菌能够起到很好的抵抗作用，尤其是沙门氏菌效果最好，如果食物受到了细菌的污染，非常容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜，能够起到一定的防治作用。
5、防晕车
有研究表明，生姜干粉对运动病之头痛，眩晕，恶心呕吐等症状，有效率高达90%，药效持续4小时以上，所以出现了晕车晕船等情况，可以吃点生姜或者用生姜贴内关穴能够很好的治恶心呕吐。
02“吃姜不去皮，吃错害自己”？吃生姜要不要去皮？很多人都搞错了
不知道大家在平时有没有听说过时间不去皮吃蒜害自己的说法呢，关于吃姜到底去不去皮，很多人对此争论不休，大多数人都不知道生姜在哪种情况下需要去皮？在哪种情况下又不需要去皮呢？
其实姜皮并不是可有可无之物，它本身就是一味中药，生姜去皮吃还是不去皮吃，一定要根据具体情况具体判断。
中医认为生姜味辛，性温，具有发汗解表，只有解毒的功效，而生姜皮味辛，性凉，具有利水消肿的功效，因此有留姜皮则凉，去姜皮则热的说法，如此说来，生姜的皮和肉属于互补阴阳的关系。
1、生姜去皮的情况：
脾胃虚寒的人群在吃生姜时最好去皮。
在食用苦瓜，芹菜，螃蟹等寒凉食物时，最好去皮食用，生姜可以平衡寒凉食物的寒性。
患有风寒感冒时，喝生姜红糖水可以得到有效缓解，此时的生姜最好去皮。
当用生姜治疗脾胃虚寒引起的呕吐胃痛等不适情况时，生姜皮也应该去掉。
2、生姜不去皮的情况：
在一般做菜时将都是带皮吃的，这样不仅能保持生姜药性的平衡，还能防止上火。
当身体水肿时吃生姜不要去皮，因为姜皮具有利水消肿的作用。
如果出现了便秘，口臭等情况，最好单独使用生姜片。
03“晚上吃姜，如吃砒霜”的说法，是否有科学依据？
相信大家在平时都听说过“晚上吃姜，如吃砒霜”的说法，意思是晚上都适合吃生姜，否则给人体带来的伤害就像砒霜的毒性一样，当然这样的说法还是比较夸张的，但是晚上不适合吃生姜，确实有一定的科学依据。
1、生姜味辛性温，属于辛温解表药，能够往外升阳散发，而晚上主静、主阴，卫气要跟着营气往体内走，而吃生姜往外散发就是违背药物使用和养生规律；
2、生姜成分主要是挥发油，比方姜辣素、姜烯、姜醇等，这类成分能直接兴奋中枢神经，让患者的睡眠不得安稳，所以晚上大量吃生姜不对，当然少量生姜放在食材里当佐料没有关系。
“上床萝卜下床姜，晨吃生姜赛人参，晚吃生姜赛砒霜”等种种说法，都足以证明了晚上不适合吃姜，所以大家一定不要违背自然规律，对于此事也要多加重视。
04吃生姜有哪些注意事项呢？
1、不要吃腐烂的生姜
有人说“烂姜不烂味”，认为姜坏了还是可以吃的。其实生姜在腐烂过程中，要发生一系列的化学变化，其中有一种有毒物质——黄樟素，是一种毒性很强的有机物。
它可使肝细胞变性，即使摄人量不多，也足以使肝细胞受到非常严重的损害。因此，腐烂生姜应该丢弃，不得食用。
2、谨慎食用生姜红糖水
从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
3、某些疾病患者不适宜食用生姜
凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
结语：大家那平时喜欢吃生姜吗？关于生姜的食用禁忌，大家还了解哪些呢？如果对此有别的看法和观点，不妨在下方评论区分享出来吧。