TUhjnbcbe - 2024/8/26 17:08:00
中华传承几千年之久，走亲访友的风俗也流传至今，但是拿什么好吃又倍有面子的美食来招待客人呢？小伙伴们不要再发愁了！今天小编就将这美味又倍有面子的客家蒸鸡的烹饪方法安利给大家。家中来客人不知拿什么招待？做这“客家蒸鸡”，味美倍有面子！第一步、也就是做所有美食的时候必须先行准备的一步，那就是准备食材。做这道客家蒸鸡所需要用到的食材有：三黄鸡1只、生姜1块、香葱3~4根、适量的料酒以及适量的食用盐。第二步、准备好所有需要用到的食材后，我们先将准备好的三黄鸡用冷清水充分地冲洗干净，然后将冲洗干净的三黄鸡放入装有冷清水的容器中，在容器中倒入适量的料酒以及少许的食用盐，目的是为了去除三黄鸡肉中的腥味以及残留的血水。浸泡大约10~15分钟后打捞出来，冲洗干净放置一旁沥干水分。将沥干水分的三黄鸡放置在菜板上，用刀剁成大小相对均匀的鸡肉块，将剁好的鸡肉块再次用冷清水冲洗干净，放置一旁备用。第二步、将准备好的生姜用冷清水冲洗干净，用刮子将表面的生姜皮刮去，放置在菜板上，用菜刀将生姜先切成薄片，再改刀切成生姜丝，放入碗中备用。将准备好的香葱用清水冲洗干净，然后用刀切成香葱段，放入碗中待以备用。随后，将清洗干净的鸡肉块倒入装有生姜丝和香葱丝的碗中，再在碗中加入适量的食用盐，戴上手套后将碗中的鸡肉块与调料抓拌均匀，抓拌均匀后用保鲜膜将碗口给密封住，静置在一旁腌制1个小时或者1个半小时。第三步、在将所有的食材都处理好了之后，取出一个干净的电饭煲，然后在电饭煲的内胆中反扣入一个饭碗。随后，再将腌制好的鸡肉一块块的放入锅中，微微摆放整齐，腌制鸡肉的生姜丝和香葱段可以不用挑出。在将所有的鸡肉块全部放入锅中摆放整齐后，将锅盖盖上，模式选择平时煮饭的模式即可，焖煮大约30分钟左右就可以出锅装盘啦！以上就是本篇“家中来客人不知拿什么招待？做这“客家蒸鸡”，味美倍有面子！”的所有内容，今天小编的美食烹饪方法分享时间到这里就结束啦！很感谢各位可以用心的观看至这里，大家都会学会到本文中介绍的美食烹饪方法吗？学会了的话赶紧回家照着小编的方法试试吧！如果大家在阅读本文的过程中有遇见什么不懂的地方，或者对某一些步骤尚存疑虑的话，可以在本文下方中的评论区中告诉小编，小编会给大家一一解答。或者，大家有什么想吃想学的美食，却又实在苦于对烹饪方法不明，同样可以在本文下方中的评论区告诉小编，小编一定会竭尽所能给大家将美食的烹饪方法分享出来！