北京哪里医院看白癜风比较好 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/240818/d1rrikz.html梭子蟹的烹饪方法，不要只会蒸海鲜了！这样烧更好吃!葱姜炒蟹材料：梭子蟹3只、土豆淀粉20g、油ml、料酒30ml、生抽25ml、姜四大片、葱五根做法：1.螃蟹切件，切口粘上玉米淀粉。2.锅里热油，油一定要多一些，大约是平时炒菜的三倍。3.放螃蟹下去把切口炸一下，反正煮的时候肉松掉，捞出沥干油。4.锅内余油，放入姜片葱段炒香。5.放入螃蟹，放料酒、生抽，基本可以不用放盐，再放入ml水，盖上锅盖焖一会。6.螃蟹入味即可出锅，不用久煮，螃蟹很容易入味。吃这个螃蟹你会连蟹壳上的汁都添干净。蟹炒年糕材料：年糕g、梭子蟹g左右、葱姜蒜适量、生抽及老抽各一小勺、蚝油一小勺、五香粉适量、料酒一勺、剁椒适量、小香葱和芝麻少许装饰用做法：1.真空年糕一包克掰开适合成人两人份。2.蒜蓉适量葱切小粒我把蒜白和蒜叶分开了蒜白用于起锅爆香蒜叶用于后期装饰（因为没有买到小香葱，家里也没有香菜了.）姜切片剁椒适量。3.梭子蟹洗净切半挑选的是比较小的烹饪完比较入味价格也比大的要低一些自己吃再合适不过啦。4.大蟹钳装入保鲜袋用肉锤敲打至壳碎吃的时候方便咬。5.热锅凉油锅热后倒入油，加热到七八成热放入葱姜蒜辣椒，编炒出香味，油不要太热，容易炒糊。6.香味出来后，加入梭子蟹翻炒几下，加入料酒。7.加入五香粉量请根据自己的口味增减。8.加入豆瓣酱量请根据自己的口味增减。9.加入蚝油没有的话可以不加。10.加入生抽和老抽加之前记得先尝尝味道之前的调味也都是咸的防止过咸这个时候可以加一小勺糖提鲜不要加多了。11.加水开大火煮开汤汁稍微起泡就可以加入年糕了，因为年糕里面含有大量淀粉，也会加速让汤浓稠的，喜欢吃带些汤水也可以多加一些水。12.中火翻炒加入年糕后大概炒3-5分钟左右年糕就熟了，这时候浓浓的汤汁都被年糕吸收，所以非常的鲜美。观察汤汁的状态，浓稠程度是自己爱的那种，就可以关火因为年糕里有大量的淀粉所以汤后期会很稠火不要太大防止糊锅.13.成盘，撒上香菜或者香葱，加入点白芝麻点缀，美味就完成啦。面拖蟹材料：梭子蟹2只、面粉适量、盐1小勺、陈醋1汤匙、生抽1汤匙、生姜1小块、油适量做法：1.梭子蟹2只刷洗干净。2.把蟹盖打开，蟹盖里的膏什么倒在面粉里拌匀。3.把蟹剁成8小块。4.把剁好的蟹块放入面粉内裹一层面粉。5.炒锅烧热，加入生姜丝炒香。6.再放入略多点的油，把蟹块入锅煎到微黄。7.加水没过螃蟹。8.加入盐、生抽，陈醋。9.最后煮到汤汁收浓，撒入葱花即可出锅。韩式海鲜汤材料：梭子蟹1只、虾6只、花蛤g、鲍鱼2只、章鱼4只、茼蒿g、葱少许、姜少许、蒜2瓣、烧酒少许、辣椒酱适量、辣椒粉适量、白胡椒粉适量、海鲜粉适量、泡菜适量、紫菜适量。做法：1.准备材料们，花蛤用盐水浸泡一下吐沙洗净，章鱼去内脏。2.用海鲜粉煮一锅底汤。如果用的是活虾，将虾放进去略煮一下，变色即可。如果是死虾就不用了，直接煮就可以。3.将备好的材料们放到汤锅内。下面四个小蝶里面的材料等一下再放。4.将煮虾的底汤倒入，煮沸。5.加入辣椒酱，辣椒粉，白胡椒粉，烧酒，葱姜蒜，泡菜。6.将煮熟的章鱼剪开。7.鲍鱼切十字刀放入。8.出锅撒上紫菜即可。蒜蓉炒蟹材料：梭子蟹3只、大蒜几瓣、面包糠50-克、油适量、盐1茶匙、料酒1勺、小香葱3根、面粉适量。做法：1.不一定用这个蟹的，其他种类的蟹都可以。2.去壳，里里外外处理干净。3.处理好的蟹块加入盐、料酒、胡椒粉腌制一下。4.切好蒜末葱段。5.蟹块的切口蘸上一层淀粉。6.入油锅炸至七成熟。7.捞出沥油备用。8.锅留底油，小火炒香蒜末。9.加入面包糠翻炒。10.下入蟹块翻炒，均匀的裹上面包屑。11.加入葱段翻炒出香味出锅。12.面包糠酥酥脆脆的特别好吃。蟹蒸蛋材料：梭子蟹1只、鸡蛋2个、蒜末1小勺约5克、葱末1大勺、约15克、盐1小勺约5克、水适量做法：1.2个中等个头的鸡蛋打散，加入毫升的水和1小勺盐拌匀。一般鸡蛋液和水的体积比例可以保持在1:1-1:2之间，如果想要蒸蛋嫩一点，水就多放点，要想蒸好的蛋结实点，水就少放点。2.把梭子蟹的蟹壳掰开，去掉蟹腮和内脏。3.用厨房剪把蟹剪成小块，蟹壳剪成两半，蟹钳用刀背拍裂。4.把处理好的蟹摆到一个深点盘子里，再把打好的蛋液倒进去。放到水开了蒸锅里蒸10分钟左右。5.等快蒸好的时候，我们来烧点热油。在蒸好的蟹上撒点蒜末和葱末，然后把烧好的热油浇上去，趁热就可以赶紧吃啦。6.大功告成，赶紧拿起筷子开吃吧~烤蟹材料：梭子蟹4只、盐10克、料酒50ml、生姜0.5块、清水ml做法：1.鲜活原材料刷洗干净。2.生姜切片连其他配料一并入锅煮沸。3.给梭子蟹后背朝下加锅盖大火闷煮至水干。4.水干后闻到一点焦味改小火烤三分钟关火出锅。5.这种方法煮的你意想不到的香吃了它再也不会想吃普通水煮版梭子蟹了蟹酿橙材料：澳橙4个、梭子蟹2-3只（约g）黄油10g、葡萄籽油30g、料酒1勺、白糖半勺做法：1.准备澳橙和梭子蟹。2.用果蔬刻刀在澳橙的1/3处切开。3.用勺子刮去澳橙的橙肉，这一步要小心，不要刮破外皮。4.刮好澳橙备用。5.橙肉用刀剁碎些，备用。6.梭子蟹洗净上锅蒸10分钟。7.蒸好的梭子蟹，稍至冷却。8.取出蟹肉。9.锅中放入黄油和葡萄籽油（也可以用玉米油），烧热。10.倒入蟹肉翻炒。11.炒出香味后，加入半勺糖和1勺料酒翻炒均匀。12.倒入所有的澳橙汁（澳橙肉不要倒入）保存中火翻炒均匀。13.关火后，倒入1/3的澳橙肉拌匀后，盛出。14.将炒好的蟹肉用勺子装入澳橙容器内15.盖上澳橙的另一部分，用牙签固定或者裹上保鲜膜。16.上锅蒸5-8分钟。17.蒸好的蟹酿橙上撒上几粒橙肉做装饰。滚滚海鲜粥材料：珍珠米、梭子蟹、姜葱盐做法：1.将螃蟹表面用刷子清洗干净，打个蟹壳。2.去掉蟹腮蟹肠蟹胃蟹心这4个部位。3.将清理好的螃蟹切成小块。4.将米淘洗干净放入锅里煮成粘稠的粥。5.放入清理好的螃蟹和姜丝葱段。6.煮10分钟后揭开锅放入盐调味。7.继续改小火煮5分钟出锅后撒上葱花即可食用啦！