俗话说，厨房是我们的家庭药箱，这强调了食物疗法的重要性。而实际上，在我们的家中还有另一个类似古老中医药桌的地方，那就是阳台。在阳台上，最应该种植的植物非紫苏莫属。
紫苏，不仅是餐桌上的独特美食，还是流传了千年的传统药材。这些小巧的紫色叶子拥有不可思议的药用价值。只需摘取几片顶端的嫩叶，撒入刚煮好的白米粥中，便能散发出令人愉悦的清香，让人整个早晨都感觉清新振奋。
紫苏，一个全身都是宝的植物
紫苏是一种可用于食疗和药用的植物，具有疏通气滞和调理胃部的功效。在春季食用紫苏可以帮助阳气上升；而在夏季，由于气候炎热潮湿，人们常感到胃部不适，这时食用紫苏可以起到调和胃气和消除胀气的作用。
紫苏的每一部分都可用作中药，包括紫苏叶、紫苏梗和紫苏子，都是常用的药材。
紫苏叶性味辛温，具有驱散风寒、调和胃气的效用，常用于治疗感冒、咳嗽、孕吐等病症。对于轻微的感冒症状如畏寒、鼻塞、喉咙不适者，单独使用紫苏叶泡水饮用即可见效。而对于症状较重的风寒感冒患者，则需与生姜、藿香等药材配合使用。紫苏叶在发汗解表的同时，也能有效调理胃气，特别适合胃肠感冒的患者使用，如紫苏陈皮饮等食疗方。
紫苏梗味辛甘、性微温，可以调理气机和稳定胎气。若感胃部胀满或食欲不振，可以将紫苏梗与陈皮、茯苓、鸡内金等药材共煮；若有妊娠不适或孕吐，也可以在医生指导下使用紫苏梗和其他药材共煮。
紫苏子性味辛温，主要用于降气化痰、止咳平喘、润肠通便，适用于治疗咳嗽多痰、长期咳喘、肠燥便秘等症状。咳嗽多痰或长期咳喘的患者可以将紫苏子与杏仁、核桃等药材一同煮食；老年人若有便秘问题，也可将紫苏子与其他润肠药材一同使用。
紫苏的经典食用方法
泡茶用法取6克紫苏叶，清洗后沥干，放入杯中用开水冲泡，加入适量白糖饮用。
功效有助于预防感冒，减轻胸腹胀满等症状。
凉拌紫苏叶用法取克新鲜紫苏叶，洗净后在沸水中煮熟，捞出挤干切段，加入调味料拌匀即可。
功效适用于风寒感冒、发烧、咳嗽、气喘、胸腹胀满等症状。
紫苏粥用法用克粳米煮成稀粥，粥熟后加入紫苏叶煮片刻，再加入红糖搅拌均匀即可。
功效这是一款优秀的健胃解暑食品。
配合海鲜使用用法炒田螺、烹制鱼虾蟹时，加入几片紫苏叶，一方面增加食物香气，一方面有助于解毒和杀菌。
功效紫苏叶中含有的紫苏醛具有很强的杀菌和解毒作用。在日本，紫苏叶常被用作生鱼片的配菜，并用于防止生冷食物引起的中毒。
紫苏家庭常用方案，值得收藏
1、用于感冒紫苏叶10克，葱白5根，生姜3片，水煎后温服。
2、用于外感风寒头痛紫苏叶10克，桂皮6克，葱白5根，水煎后服用。
3、用于急性胃肠炎紫苏叶10克，藿香10克，陈皮6克，生姜3片，水煎后服用。
4、用于胸膈痞闷、呃逆紫苏梗15克，陈皮6克，生姜3片，水煎后服用。
5、用于孕妇胎动不安麻根30克，紫苏梗10克，水煎后服用。
6、用于妊娠呕吐紫苏茎叶15克，黄连3克，水煎后服用。
7、用于水肿紫苏梗20克，蒜头连皮1个，老姜皮15克，冬瓜皮15克，水煎后服用。
8、用于食蟹中毒紫苏叶30克，生姜3片，煎汤频饮。
注意紫苏虽有多种用途，但也有耗气伤阴的副作用，气虚或阴虚者应慎用，不宜长期服用。
孕妇可以使用紫苏来解毒和安胎、缓解贫血，但需注意不要过量。
紫苏对气候和土壤的适应性很强，最佳种植条件为阳光充足、排水良好的疏松肥沃沙质壤土，避免在重黏土中种植。
春季播种，南北方种植时间相差约一个月，南方3-4月，北方4月中旬到5月初。种植温度应维持在20度左右。如果室内温暖，可以全年种植。
使用花盆种植时，应先翻松土壤。每个花盆可放置约十几粒种子。种植前应充分浇水，种植深度为3厘米。当苗高达5cm时，清除多余的苗。紫苏的养护相对简单，甚至比野草还要容易。
在家种植时，建议使用较大的花盆，因为紫苏可长至约1米高#深度好文计划#