食物——胃——气血——人——世界
民以食为天，食物是人们生存下来的基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础和保障！
早在两千多年前，《内经》就有“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的记述。
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
中华食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩，对现代人来说仍然是一门必修课。
拥有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的。
秋天丰收的季节，大自然的色彩开始逐渐变化，农忙的季节也随之来临。田野中，硕果累累，苹果、梨子成簇地挂在树上。这里被誉为“苹果之乡”，秋天是最忙碌和最充实的季节，因为要采摘这些美味的苹果。每次摘到一筐筐鲜红的苹果，都会感到劳累但愉悦。
然而，在这个苹果园中，也藏着一些特殊的宝藏，那就是我奶奶在苹果树之间种植的几颗柿子树。金灿灿的柿子，如珍宝般挂满了枝头。在秋季来临时，柿子树的果实变得金黄鲜亮，犹如秋天的灿烂之色。这个季节的特别之处在于，金色的柿子挂满了树枝，构成了一幅美丽的画卷。这个小而特别的角落，成了我们秋天的一大亮点。
柿子，一种北方秋季的鲜美水果，口感香甜、肉质细腻，同时富含丰富的维生素、葡萄糖、胡萝卜素、果糖和多种矿物质，不仅适合食用，还具备药用价值。它具备利尿、排毒、润肺、化痰等多种益处，因此在营养上有很高的价值。经常适量食用柿子对身体有多种益处。
然而，刚摘下来的柿子并不适宜直接食用，因为它们通常带有一些涩味。所以，要享受柿子的美味，通常需要进行柿子的处理，这个过程通常称为“暖柿子”。今天就给大家分享奶奶多年暖柿子的2种方法，做法非常简单，一起看看怎么做的吧。
准备食材：柿子、白酒
制作步骤：
1.首先，将柿子冲洗干净，准备一锅水，把一部分柿子放入锅里面，加一勺碱面搅一搅，开大火煮，但不要把锅里的水烧开，水温在50度左右的时候关火。
2.把水和柿子全部倒入电饭锅里面，因为电饭锅的保温性能比较好，如果中途水温比较低的话，再继续加热到50度左右，持续保温24个小时。
.另外一部分柿子，把柿子上面的水分擦干，取个小碗，倒入少量的高度白酒，将柿子放在白酒碗中滚一滚，让柿子表面都沾上高度白酒，再把柿子放一个密封的容器里面，也可以放进保鲜袋里面，用保鲜膜包住，盖盖子密封保存，四到五天后就可以吃了。
4.四天后，第二种方法的柿子也可以吃了。这种方法虽然时间长，但味道真的很好，我感觉比水暖的柿子要甜一些。
当柿子成熟时，很多人都喜欢用白酒来提升它的口感。这个想法其实源于白酒中的一些特殊成分和柿子自身的属性相互作用。柿子的成熟过程是一个自然而有趣的现象。白酒在这个过程中发挥了关键作用。白酒中的酒精和其他挥发性成分可以加速柿子中鞣酸的分解，从而减轻了柿子的苦涩味道，同时也帮助柿子更快地变软。这就是为什么将柿子浸泡在白酒中，经过两到三天后，你就能感受到柿子口感的明显改善。
当谈及柿子与酒的搭配，人们常常引用一句古老的农村俚语：“男怕柿子，女怕梨”。这句俚语并非基于科学依据，而更多是传承的文化说法。柿子是一种营养丰富的水果，富含维生素C、维生素A、纤维和抗氧化剂等有益成分，对于身体健康有积极作用。虽然某些人可能会感到柿子吃后口干，但这并不代表绝对不能与酒同时食用。是否能够同时享用柿子和酒，取决于个体的体质、饮食习惯和饮酒量。一般而言，适度饮酒是可以与柿子一同享用的，但务必要注意不要过量，因为酒精对身体健康可能有害。
当秋天来临，我们迎来了一个特殊的时刻。这时，柿子成为了第一个水果，而令人惊奇的是，吃柿子可能让你不再需要中药。据《本草纲目》所言，是脾、肺和血液的益处之果。它的味道是甘甜而平和的，性质略带涩味，具有健脾收敛的特性，可用于咳嗽和止血的治疗。适量食用柿子有助于排尿、排毒、润肺和化痰。这是柿子的转换处。因此，当秋季来临时，不妨享受柿子的美味，同时也享受它带来的健康益处。这不仅是一种美味的水果，还是一个自然的健康补充剂，无需额外的中药。
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现代的生活方式让越来越多的人患上了肠胃病，而俗话说得好，胃不好“一分靠治，9分靠养”，今天就给大家分享《百病食疗大全》的个食疗方，分别对应个常见的胃病。
一、当归生姜羊肉汤——暖胃防胃寒
羊肉克，当归20克，陈皮6克，生姜0克。
羊肉洗净切块，起锅爆香。当归、陈皮、生姜洗净，与羊肉一起入锅，加清水适量；武火煮沸后，文火煮1～2小时，调味食用。
羊肉属于发物，热量极高，能起到温中暖胃的作用，生姜中的姜辣素同样有很好的暖胃驱寒作用，十分适合胃寒胃痛的人食疗。
二、山药生姜炖猪肚——健胃提振食欲
克山药、10克生姜、1个猪肚。
将猪肚洗净，再用面粉搓洗一遍，放水加两片生姜煮开，猪肚放入淖一下。淖完切小条备用，山药去皮切块，汤煲中加水，一并用大火煮开，调小火炖2个小时放盐即可食用。
山药能帮助消化，生姜也有开胃作用，连吃三天就能显著提升食欲。
三、党参馄炖汤——中和胃酸
党参、黄连、干姜、、甘草、大枣、猪肉。
将所有材料一并放入锅中，加水用大火烧沸，改为中火煎煮15分钟，煎好后去渣留汁。接下来把猪肉泥加入熟素油、豆粉、姜末拌成馅，用药液和面并制作成混沌即可食用。
有很好的补脾益胃、祛瘀化滞的作用，适合胃酸过多，肠胃不适的人。
你是否常常为了想要保持健康而苦恼？是否常常为了治愈身体不适而四处寻找方法？
如果是的话，那么你一定不能错过这本书——《百病食疗大全》！这本书不仅是一本有趣的食谱指南，更是一本充满营养、科学且实用的养生宝典。它可以帮助你找到治疗身体不适的方法，让你享受美味的同时，还能养生保健，让你更健康更幸福！
这书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗大全》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
书中都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
书中有多种疾病的相对食疗方法，所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
想要身体健康必须要坚持食疗，食疗在中国有着几千年的悠久传统和文化内涵，具有理法兼备、兼容并包的特点。
《百病食疗大全》这本书适合所有家庭使用，为了自己和家人的健康，我们可以在日常饮食当中加入这些食疗的膳食，真正的做到吃出健康！
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