皮皮虾我们走，去找一个女朋友，女朋友要带回家，见见爸爸和妈妈。小编谈了一个女朋友，肤白貌美自不在话下，灿若星辰也毫不夸张。老妈天天催：什么时候给我们带个儿媳妇回去啊？所以，带着老妈提供的恋爱津贴，买了车票携美回家。爸妈对女友很是满意，我长到这么大也没见过早餐还能12个菜的时候，中午更是加量不加价。小编都怀疑自己是不是什么隐藏的富二代了。不过一桌子大菜，女友却只对一盘葱爆皮皮虾青睐有加，不过苦的是我，化身人肉剥虾器，一人供三人吃，可能这就是男人吧。喜欢的亲们快动动手吧，味道营养绝对不会让你们失望的！
葱爆皮皮虾
By晨晨妈咪私房菜
配料：
皮皮虾克、小葱克、姜克、黄酒（或者啤酒ml用来提香去腥）2勺、白皮蒜4瓣、耗油2勺、精盐1勺、生抽适量
烹饪步骤：
1.食材准备：皮皮虾g，小葱g，生姜g，黄酒2勺（或者啤酒ml用来提香去腥）大蒜头4瓣，盐一勺，酱油少许，耗油2勺。
2.先烧开水，放入少量切好的生姜，清水焯皮皮虾，煮3分钟后捞起沥干水分。（没有焯过水的皮皮虾爆炒不起来，也不容易入味）。
3.洗干净锅擦干水份后点火准备爆炒葱蒜，（烧水期间把需要爆炒的配料准备好，小葱切成四厘米左右的长条，蒜头剁碎）。
4.确认锅里没有水后倒入食用油，等油温起来后，倒入备好的葱蒜。
5.大火爆炒出香味。
6.然后放入沥干水分的皮皮虾一起爆炒。
7.待水分炒干后放入食盐和酱油翻炒一下。
8.起锅前放入2勺黄酒或少许啤酒继续翻炒，待黄酒蒸发，锅里泛油光时继续翻炒几下后放入蚝油提色（蚝油不仅可以提鲜，还可以使食材金黄亮泽看起来有食欲），翻炒几下后出锅，摆盘。
烹饪小贴士：
1、皮皮虾的蛋白质含量非常高，达到20%之多，而我们知道蛋白质与人体正常生命活动有着非常密切的联系，所以在平时的膳食中，我们一定要注意对蛋白质的摄取。2、皮皮虾壳比较硬，有尖刺，不适合小朋友独自食用，要是做给小孩儿们吃，只好辛苦爸爸妈妈剥给宝宝吃啦。3、皮皮虾虽然是肉类食品，但是里面含有少量的纤维素，可以帮助促进肠胃的蠕动，尽快的将粪便排出体外，这样就可以有效的避免毒素在体内堆积，以免出现色斑、痘痘等皮肤问题。
大家喜欢这一道葱爆皮皮虾吗？
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