吃生姜的好处真不少，老话说得好“吃姜养生不劳医生开药方“、”四季吃生姜，百病一扫光”。可有的人却提出生姜到底要不要去皮吃？作为常见的调味品，你知道吃生姜的好处吗？
适用于这几大类人群。
暖身散寒：还记得小时候过年，家里都喜欢准备可乐熬姜丝，暖身又养胃。而在雨季湿气重的人群很多，包括大便粘马桶、全身水肿乏力、头晕头痛，体内湿气重，加上畏寒怕冷，经常出现小病，外表有湿邪，不妨吃点生姜，直接吃或熬汤喝都是很好的选择。
抗炎杀菌：对时常腹泻、消化不良，食物中毒的人群。尤其很多人喜欢吃生食鸡蛋、溏心蛋，针对这里面容易涉及的大肠杆菌、沙门氏菌。在现代医学上研究发现，生姜可以杀菌抗炎，对于因细菌感染的人群，用生姜作为食疗食材有积极作用。
健脾祛湿：刚才提到现代人由于不良的生活方式，导致湿气较重，而生姜既能补阳气，还可以在加工之后食用，起到健脾排湿的功效。
对于很多人都疑问的，生姜到底要不要去皮吃？
其实对于绝大多数身体健康的人群不用过于担心，适量食用都不会影响健康状态。而大家听说到的“留姜皮则凉，去姜皮则热”，只是针对特殊人群，譬如体质偏寒的人更建议你去皮后适量食用，而体质偏热的人群则适合留皮吃。
还有很多关于生姜的说法，大家要分清楚了。
用生姜擦头皮可以生发？现如今，有脱发、掉发现象的人越来越多，有的人更是刚到中年就有秃顶的现象，而传言中说用生姜擦头皮可生发。
可目前并没有任何研究可以证明，生姜本身是辛辣性的食物，如果擦拭过多，还可能刺激头皮，甚至影响血液供应。至于在生活中经常提到的一种叫作6-姜酚成分，也没有研究证明它能够促进头发生长。建议大家与其浪费在头皮上，不如直接吃更上算。
吃生姜不会感冒？你听谁说的！虽然在现代生活中，生姜红糖、生姜可乐都比较常见，在感冒后适量喝确实有一定的减轻病情之功效，但不意味着生姜可以和感冒划上等号。
尤其是流感，相比于普通感冒要更为严重，病原体更多，如果任意用土方法还可能是耽误病情的做法。所以，如果你真的生病了，最好医院。