说到生姜，相信大家都很熟悉吧，生姜是厨房中很常见的一种调味品，包饺子或者是熬汤的时候都会放上几片，可以很大程度上提升菜的口感，让食物变得更好吃。
除此之外，生姜有驱寒取暖的效果，因为它属于热性的食物，特别是针对于手脚冰凉或者是体寒的人来讲，平时多喝一点生姜红糖水可以改善这种情况。
除此之外，在出现风寒感冒的时候，也可以用生姜煮水喝，能够缓解风寒感冒带来的不适感。
特别是老一辈的人，当出现牙龈肿痛时，会熬一点生姜水用来漱口，据说也有消肿的作用。
但是大家在吃生姜的时候会削皮吗？其实大多数的人在家吃生姜的时候都不会选择削皮，一方面比较麻烦，另一方面觉得洗完之后生姜也干净了，没必要去皮。
但是网上也有一种说法，如果吃生姜的时候不去皮，可能会对身体带来一些副作用，那么这种说法是真的吗？有没有科学依据呢？
如果你也对此感到兴趣的话，不如我们一起来了解一下，或许可以对你起到帮助。
01“吃姜不去皮，会伤害自己”？
大家在听到这句话的时候，感觉到有点夸大其词了，就是一个小小的皮会对身体产生影响吗？
其实从实际上说生姜虽然功效很多，但是在使用过程中也要注意方法，使用健康的处理方式，才能使生姜发挥它的功效。
看来这句话也是有他一定的道理。
02在什么情况下生姜要去皮呢？
1、体寒气血虚的人
针对于体寒气血虚的人来讲，在吃生姜之前最好是把生姜外面的表皮去掉。
因为这一类人体质比较虚弱，而且手脚容易出现冰凉的现象，相比较，其他人来讲更怕寒冷。所以把生姜去皮可以取到驱寒取暖的效果。
2、调配姜醋汁的时候
当我们在吃海鲜的时候，一般都会自己调一碗姜醋汁，用海鲜蘸着吃，一方面可以去掉海鲜中的腥气，另一方面可以中和掉海鲜本身存在的凉性。
在这种时候建议大家姜的皮去掉，可以发挥生姜的最大功效。
3、熬姜枣茶的时候
特别是冬天，天气寒冷，人们常常会熬一碗红枣生姜茶，能够驱寒取暖，而且也可以预防感冒。
建议大家在熬生姜早茶的时候，最好是把外皮去掉。
以上三种情况在使用的时候，建议大家把生姜的外皮去掉，那么在什么情况下，生姜不去皮就可以吃呢？
03什么时候生姜可以不去皮？
1、便秘
要想改善便秘情况，最好是不要去掉生姜的外皮。生姜的外皮可以缓解便秘情况，改善身体上火症状。
2、口臭
外皮可以消除口中的异味，减少口臭情况。
3、做饭
在做饭的时候，人们喜欢放入生姜，可以起到体现的作用是食物吃起来更美味。
所以在做饭的时候，可以不用把生姜的皮去掉，一方面可以使食物变得更加美味，还能够调理身体，预防上火情况。
04那么在吃生姜的时候应该注意哪些事项呢？
1、尤其是晚上，最好不要吃醋泡生姜
大家有没有听说过一句话“晚上吃姜赛过砒霜”，虽然这句话说的有点夸张，但是说的也是事实，晚上吃生姜确实不好。
因为生姜可以提升人体内的阳气，阳气充足可以增强人的精神，让人看上去更有活力，但是到了晚上的时候，人体进入深度睡眠之后，如果再食用醋泡过的生姜，人体内阳气过盛，从而很容易导致失眠的情况。
2、不要吃变质的生姜
生姜在储存的过程中很容易出现变质或者是发霉的现象，生姜变质之后，会滋生大量的黄樟素，这是一种含有剧毒的致癌物质，它的毒性不亚于黄曲霉毒素。
由此可见，不建议大家，吃变质生姜。
3、不可多吃
虽然说它有它的好处，但是在使用的时候一定要控制好量，不要吃太多，否则会给身体带来适得其反的作用。
如果吃太多的生姜，很有可能给肠胃增加负担，出现上火、便秘的情况。
看到这里，你对生姜了解了吗？大家要记好什么情况下生姜要去皮，什么情况下生姜无需去皮，运用科学健康的实用手段，才能发挥生姜的最大功效。再次提醒大家在食用生姜的时候，一定要记好生姜的禁忌哦！
关于吃生姜给身体带来的好处，你还有其他需要补充的地方吗？欢迎在评论区说出你的想法。
#健康科普行#