说到生姜，想必大家并不陌生，自春秋时代起，孔子就很是喜爱生姜，《论语》中更是有”不撤姜食“之说，直到如今，生姜依旧受到不少人的青睐。
生姜指的是姜属植物的根块茎，其特有的姜辣素能刺激胃肠黏膜，有助于促进肠胃消化。生姜味道辛辣，因此一直作为厨房中的调味品深受人们喜爱，任何菜系有了生姜的加入，可以说是起到了“化腐朽为神奇”的作用，有效去腥提味，让每一道食物变得美味。
除了作为调味品，生姜还具有很好地养生作用，古人一直将其当成养生药材，在《伤寒论》《金匮要略》以及《本草纲目》中均有记载生姜具有很好地祛湿、暖胃等作用，并且生姜中含有多种人体所需微量元素，比如蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C、钙等，备受名医们推崇。
可见，生姜全身都是宝，那么，有人看到这里就会好奇：“那生姜皮可以吃吗？”而且，自古以来素有“吃姜不去皮，吃错一生疾”之说，因此这个问题也是让人议论纷纷。
“吃姜不去皮，吃错一生疾”，生姜究竟要不要去皮？为了家人健康，建议搞清楚再吃！
实际上，生姜皮是可以吃的，但具体情况要具体对待。生姜和生姜皮的性质是不同的，生姜性温，而外皮则性凉，所以去不去皮，功效也不同。如果不注意，瞎吃的话对身体会造成不好的影响。
哪些情况下生姜需要去皮？
比如在风寒感冒或者女性痛经时，熬一些生姜水喝时，由于生姜皮比较寒冷，因此需要去皮。还有一种情况是在吃了寒冷食物以后，这时候进食生姜就需要将生姜皮去掉，以免加重体内的寒冷。
哪些情况下生姜不需要去皮？
基本上来说，只要没着凉或者体内湿寒不重的情况下，是不需要将生姜去皮的，这样可以保持生姜一冷一热的平衡，还能起到调和的作用。
所以，看到这里的网友应该明白，无论是否去皮，在吃生姜时都要看自身具体情况，然后具体对待。
而且，无论男女老少在吃生姜时，都要注意几个问题时。一是生姜不可多食，毕竟吃多了还是容易上火；二是生姜最好不要在晚上吃，上是阳气收敛的时候，如果再吃生姜的话，会影响阳气的内敛，不利于劳作后身体的恢复。
要想发挥生姜最大的养生效果，最好是搭配醋，制成醋泡姜，这样一来，不仅能中和生姜的辛辣味，使其不那么上火，还能增加生姜的养生作用，因为醋本身就具有杀菌养胃的作用。
但市面上的醋泡姜琳琅满目，很多人又怕选到不达标的醋泡姜，为此，推荐这款现成的铜陵白姜做成的醋泡生姜，这款醋泡姜已经传承多年，是当地的特色产业，每一道工序都层层把关，每一片醋泡姜都是精心酿成。
是几十年经验的老师傅，按照一定的比例，经过40天的浸泡发酵而成。
铜陵白姜是国家地理标志产品，有“中华白姜”的美誉，姜体饱满姜味浓郁，拿来制作姜泡醋最适合不过了。
而醋的香味融入生姜之中，生姜也随之变得绵软，通过醋的酸，姜变得平和，更适宜食用，不用担心吃了会上火，也不用担心生姜太过于辛辣而无法入口。
不爱吃姜的人士表示，它真的很好吃！
一口咬下去清脆入口，而且姜片十分鲜嫩，并且生姜用上等的醋泡过之后，生姜的辛辣味道也刚刚好，反而多了一股陈醋的香味，酸酸甜甜的，绝对可以刺激你的味蕾！
如果早饭喜爱喝粥的朋友，不妨来几片醋泡姜，绝对下饭！而且经常在早上吃点姜，对身体御寒有很大的好处！
而且醋泡姜依旧是很好的入味佐料，无论是拌面吃，还是加到其他菜里，只会让食物更加美味，让你口水直流！
都说"朝食三片姜，赛过喝参汤"，如果你感觉胃凉、常常手脚冰凉，容易感冒，早上就吃三片，酸的过瘾，辣的温顺，吃到胃里暖暖的，好舒服。
只需要一顿饭钱，就可以买一款这样的醋泡姜，无论是自己吃还是家人朋友吃，都是最佳的选择！
感兴趣的朋友可以点击下方商品链接下单！