土豆和“它”相克，再美味也不能一起吃，还有许多家庭都中招了！它就是番茄了，大家一定都还不知道吧，很多家庭都喜欢土豆和番茄一起炒，这样的搭配虽然很美味又营养，但是会对肠胃造成负担，营养师大乔就曾说过，土豆里含有大量盐酸，而西红柿和盐酸可谓是水火不容，一起吃会产生不溶于水的沉淀，最终导致消化不良，家里有孩子的一定要注意了。下面小编教给大家的就是番茄烧排骨的做法，健胃消食，酸甜诱人，快来看看小编是怎么做的吧
番茄烧排骨
By甜盐蜜语
配料：
排骨克、番茄2个、姜5克、大葱25克、白皮蒜20克、食盐4克、食用油30毫升、生抽10克、老抽适量、白糖20克、料酒10毫升
烹饪步骤：
1.食材准备
2.先将排骨、番茄、大葱、蒜头、生姜分别处理好
3.排骨先煎至两面金黄
4.待排骨煎好后，加入生抽、料酒、白糖、食盐、老抽和蒜头炒匀
5.兑入浸过排骨的开水，大火烧开转中小火焖煮
6.焖煮至汤汁收半干时，把番茄块加入
7.继续焖煮至汤汁浓稠
8.放上葱段翻炒几下
9.然后再出锅即可
烹饪小贴士：
番茄的选购技巧1，看颜色：不同颜色的西红柿具有不同的保健功效，如红色浓重的，富含番茄红素，橙色的西红柿，番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。粉红色的西红柿，含有少量番茄红素，胡萝卜素也较少。特别提醒：未成熟的发青的西红柿尽量不要生吃。因为未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱，可被胃酸水解成番茄次碱，多食会出现恶心、呕吐、流涎等中毒症状。2，看果形：美味的西红柿要圆、大、有蒂，硬度适宜，富有弹性。扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。3，看着色：在选购生吃西红柿时，还需注意不要购买着色不匀、花脸的西红柿，因为这很可能是由于西红柿病害造成的，味道和营养均很差。
大家学会了吗?
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