生姜是我们日常生活当中最常见的家用调味品，那你在食用生姜的时候，能够给身体带来诸多的好处。
生姜它就属于一种比较热情的食物，对于体寒的人群来说，每天适当的喝一些生姜水，能够缓解手脚冰凉的问题，如果出现了风寒感冒，也可以适当的喝一些生姜茶，帮助你去除风寒。
生姜的营养价值
姜亦称为生姜，属于姜科，是多年生草本植物，中国各地均有栽培。根茎的形状多分枝或成掌状，青黄色、深黄色到浅褐色，味芳香而辛辣。一般用作食品和调味品。生姜的可食部每g中含有水分87g、蛋白质1.3g、膳食纤维2.7g、胡萝卜素μg。
生姜它里面的营养成分是比较丰富的，像这种它里面所含的姜辣素与其他的是不一样的，它能够让人体吸收之后产生一定的抗氧化酶，给身体带来更多的营养价值。
生姜它可以去除身体的寒气，促进血液的循环和流动，当你感冒时喝一些生姜水，就能够达到很好的作用。
姜的根茎、栓皮、叶均可入药，生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效，生姜有杀菌的功效，体外实验表明，姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用，生姜可以助阳，按中医理论，生姜是助阳之品，生姜可以解毒，生姜又能解生半夏。
“吃姜不去皮，吃错害自己”？吃生姜到底要不要去皮？建议收藏
生姜不吃皮，吃错害自己的这种说法，在民间一直流传着，这句话看似是有一些夸张，但仔细考虑的话是有一定的科学道理在里面的。
姜确实能够给身体带来许多的好处，但是食用生姜的时候一些注意事项也是应该提前了解的，今天就一起来看一下吧。
不管什么样的食物，只有合理健康的食用才能够发挥它一定的功效，但是在日常生活当中很多人特别纠结吃姜的时候代不代替这一点没有任何统一答案，也让家人特别的纠结。
生姜需要去皮的情况
患有风寒感冒或感染风寒时，建议大家吃吃药之外也可以适当的喝一些生姜水，因为这样能够去除体内的湿寒之气，帮助您身体快活生恢复生机。
应该逐渐去改善风寒带来的身体的不适，在这种情况下，大家使用生姜时，最好把生姜皮给去掉，否则更容易减弱，也不利于身体把体内湿寒之气去掉。
生姜不用去皮的情况
生姜它是一种厨房当中的调味品，人们在烹饪没任何逍遥的时候都会选择用到它，比如在烹饪菜肴时，建议大家不要把生姜皮给去掉，炒菜的时候皮带着皮炒会更加发挥生姜的特性，也能够避免人体上火的现象。
晚上吃生姜胜似砒霜？现在知道还不晚
生姜本身含有的营养价值是被人们认可的，但是有人说晚上吃生姜胜似吃砒霜，事实真的如此吗？一起来看一下吧。
中医认为，生姜性温，食用后会损耗人体津液，导致眼干口干、失眠多梦、心烦易怒，最终影响睡眠质量。
生姜当中含有丰富的维生素B族油脂，精油，蛋白质纤维素，某聚糖，矿物质等等，还有一种独特的物质，姜辣素。
有人觉得这种姜辣素它会刺激血管导致心跳加快，睡前吃就会影响睡眠，增加患心血管方面的疾病。
无论是中医还是现代的医学，经大量研究证实姜辣素对人体确实有一定的益处，而生姜当中所含有的营养物质早晚吃都会对人体产生一样的效果。
而且姜当中的姜辣素含量并不是十分的高，在人体摄入总量当中也是微乎其微，所以说真正刺激到血管或心脏的，恐怕要论斤吃才能够做到的。
人们对于晚上吃姜胜似吃砒霜的方式，有一点夸张和错误的理解，所以说晚上吃的时候可能或多或少影响人体的睡眠质量，但是远远拿不到砒霜的危害。
哪些食物不能和生姜一起食用？
兔肉
生活当中很多人都特别喜欢吃兔肉，因为它的肉质非常的鲜嫩美味，在烹饪这类肉食时，建议大家不要吃生姜。
兔肉它本身胃酸偏寒食物，生姜又属于胃酸偏热的食物，当两者结合在一起之后就会导致身体寒热之气让你的脾胃加重负担引起消化不良造成腹泻腹痛等问题。
韭菜
韭菜它属于一种温性的食物，具有行气理血，益脾健胃的功效，适当的食用可以帮助养肝强肾。
但是大家在使用过程当中是不建议与将一起使用的，因为两者相遇在一起之后就会形成偏酸的味道，降低了食物本身的口感。
芹菜
现在是日常生活当中最常见的一种食物，它里面含有丰富的膳食纤维，适当的饮用，能够帮助改善肠胃蠕动功能，增强消化能力，加快排出粪便，缓解便秘情况。
芹菜的药用价值和营养价值都是极高的，所以大家在食用时尽量不要与生姜一起食用，它会造成口感，它的破坏增加肠胃的负担。