夏季入伏以来，面对酷暑高温天气，防暑成为了我们日常生活中不可避免的话题。因为这已经不仅仅是怕晒黑的问题了，而是怕中暑。那么夏季防暑应该注意些什么呢？降温防暑我们应该吃些什么食物。今天我就来跟大家分享5个夏季防暑攻略和7种具有清热解暑的蔬菜，顺便把做法也告诉你们，走着～
夏季防暑5个攻略
1、及时补充水分，喝健康饮品
我们都知道夏季天气炎热，人体水分流失速率加快，容易出现口干舌燥和食欲不振的情况。那么夏季我们就要注意及时补充水分，而除了白开水或者淡盐水之外，我们还可以常喝些自己煮的绿豆汤、泡的菊花茶这些健康的食物清火解暑。并不建议大家过多饮用冰镇的雪碧、可乐等碳酸饮料，太冰、含糖量太高，这些对消化系统都会产生不良影响。
2、多吃新鲜果蔬，补充维生素C，提高免疫力
夏天气温过高，体内湿气大，所以抵抗力都较弱。那么我们应该经常吃些新鲜的果蔬来补充维生素以及提高免疫力。那么一些时令蔬菜和水果就能派上大用场了，比如西瓜、苦瓜、丝瓜、火龙果等等。另外，也可以和低热量的肉类搭配着吃，如鸡肉、鸭肉、鱼肉等等。
3、防晒工作要做好，硬件装备要备齐
这点我想不用我强调都会成为大家出门之前的必备工作，夏季三伏天高强度的紫外线会“侵蚀”我们的肌肤，晒黑都是轻的，严重会发生中暑或者晒伤皮肤的情况。所以三伏天我们要尽量避免在正中午太阳最辣的时间段出门，出门也需要防晒霜、遮阳伞、防晒喷雾、太阳镜这些装备别忘记了。
4、洗澡万不可用凉水，而是要用温水
说到洗澡，平常出汗多的人在夏天可以说是动不动就一身湿，一天洗好几次澡才行，甚至有好多人为了贪图一时的冰凉清爽用冷水冲澡。这是强烈不建议大家采取的降温解暑措施，因为夏季温度高，人体温度也随之升高，而你用冷水冲凉会造成毛孔闭合，这样湿气就锁在身体里，很容易产生疾病。所以我们要用温水冲凉才是正确之举！
5、所处环境温差不宜过大，室内室外5-9度为宜
炎热的夏季，想必最快捷的降温方式就是开空调了吧。而且据我了解，好多朋友夏天的空调都是开到21度甚至更低，虽然短时间是能够让你彻底凉快下来，但是你总不可能一直不出门吧，那么一出门瞬间的温差冲击很容易造成人体机能的失衡，对健康是十分不利的。所以我们夏天要保持室内温度和室外温度尽量保持在5-9度，室内开空调的话尽量在26-28度为宜。
夏天清热防暑7种蔬菜以及做法
黄瓜
黄瓜是既可以当蔬菜又可以当水果吃的食物，含水量高达96.7%，是夏日补水佳品。黄瓜富含维生素、核黄素等营养元素，不仅能够生津止渴，还能提高人体免疫力，同事还具有美白补水的功效，尤其适合正在减肥的小姐姐们。分享一道蓑衣黄瓜的做法！
食材准备：黄瓜（青瓜）一根，红辣椒一个，大蒜头半个，盐适量
酱汁：醋一大勺，生抽两勺，白糖一勺，芝麻油半勺，蚝油一勺，凉白开两大勺
创意蓑衣黄瓜的做法
Step1：黄瓜洗干净，头尾切去。接着从一端开始竖刀切，记得要在黄瓜的两边分别放一根筷子，朝向相反。这样就可以保证下刀的时候不会将黄瓜切断了，只切到黄瓜的四分之三深。
Step2：竖刀切好之后，把黄瓜翻个面，改为斜45度下刀切，同样的，也是两边摆上筷子。这样切了两遍的黄瓜，“蓑衣”样子就出来了。
Step3：接着把切好的蓑衣黄瓜放入一个碗里，撒上适量的盐，涂抹均匀，然后腌制大概20分钟。腌制好之后把渗出的黄瓜水和盐水混合液体倒掉。
Step4：红辣椒洗干净，大蒜头去壳，二者用刀不断地切成碎末。
Step5：取一个碗，碗里加入蚝油、生抽、白砂糖，醋，芝麻油等调味料，然后加入凉白开搅拌均匀。
Step6：把腌制好的黄瓜绕着碗内部围成圈，然后把调好的酱汁均匀地淋在黄瓜上。
Step7：切好的蒜末和辣椒碎铺在黄瓜面上，然后锅里烧一点热油，油热之后泼在蒜末和辣椒碎上面。发出滋滋响声，这个时候蒜香和辣椒香就被彻底释放出来了，放在餐桌上静置一会儿风味更佳。
苦瓜
用老一辈人的话说就是一切苦的食材都是对身体有益的，清热降火效果极佳！苦瓜的含水量也尤为丰富，高达94%，不仅有解暑排毒的作用，还有这美容养颜的功效。苦味重没关系，教你轻松去除苦瓜苦涩味的方法，一道苦瓜炒蛋拿走不谢！
食材准备：苦瓜一根，鸡蛋三个，大蒜头一瓣，盐适量，蚝油一勺，鸡精少许，料酒一小勺
没有苦味的苦瓜炒鸡蛋做法
Step1：苦瓜洗干净，然后对半切开，把瓜瓤清除干净，尤其是白色的那一层膜，不去除干净的话苦瓜的苦味很重。
Step2：然后把苦瓜切成薄片，下刀的时候就是斜45度那样切。大蒜头拍扁不用切开。
Step3：取一个相对较大的碗，把切好的苦瓜放进去，倒上适量的盐。用手用力抓拿。手法跟揉面团差不多。
Step4：直到苦瓜色泽呈半透明那种状态。这个时候碗底就会产生苦瓜绿汁，把汁倒掉并且把苦瓜用水清洗干净，滤干水分备用！
Step5：鸡蛋打入碗中，加上适量的盐，然后用筷子快速把鸡蛋打散。这样做的目的就是为了让鸡蛋入味，待会儿炒鸡蛋的时候就不会加盐了，快速能够起锅的同时还能保持鸡蛋有味道，口感还不会老。
Step6：热锅里倒入适量的油，油热之后把鸡蛋倒入锅中，并且用筷子或者锅铲快速滑动鸡蛋，等到蛋液差不多都凝固了就可以起锅装入碗里备用着。这样“滑”出来的鸡蛋才会特别嫩。
Step7：干净的锅里重新加入少许的油，油热之后把苦瓜倒入锅中大火翻炒至断生。然后加上一丢丢的盐、鸡精还有蚝油。
Step8：翻炒均匀之后把鸡蛋倒回锅里翻炒均匀，然后泼入料酒继续翻炒两下就可以起锅盛盘了。
芦笋
如果你问我健康蔬菜的排行榜，我会毫无遮掩对芦笋的赞美。芦笋的营养价值不仅高，而且很全面，就像水果中的苹果一样。含有丰富的维生素和黄酮类等诸多营养元素，有着清热降火和抗氧化防衰老的作用，而且还含有一定的叶酸，可以说是男女老少皆宜食之的佳蔬，脆嫩爽口。今天跟大家分享虾仁炒芦笋的做法！
食材准备：芦笋10根，虾10只，大蒜头一瓣，盐适量，蚝油一勺，淀粉少许，生抽小半勺，料酒三滴
芦笋炒虾仁的做法
Step1：虾去头、去壳、去虾线保留虾仁部分，并且冲洗干净和滤干水分。然后在虾背上划一刀，但是注意不要把虾仁划断了。
Step2：处理好的虾仁放入一个碗中，碗里加上生抽、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟左右。
Step3：起锅烧油，油热之后把大蒜头拍扁去壳下锅爆香，然后把切成薄片的芦笋倒入锅中翻炒。如果靠近底部的芦笋，最好是把皮消掉，这样才能确保吃到的每一口芦笋都是脆嫩爽口的。
Step4：芦笋炒至断生之后，锅里加入食盐、蚝油，翻炒均匀，让芦笋入味。芦笋不需要炒太久的，特别容易熟，所以大家自己在家里吃芦笋的时候千万要控制下锅的时长。
Step5：接着把腌制好的虾仁倒入锅中大火爆炒断生即可盛盘出锅。会抖锅的话这时候就能派上大用场了，可以防止菜炒过了。虾仁呈卷曲状就差不多熟了，也不能炒太久。
生菜
生菜可以说是受万千追捧的蔬菜之一了，家庭餐桌，火锅、烤肉都能见到它的身影。口感脆嫩，具有消炎清热的作用，而且生菜的热量非常低，就算是正在减肥的小哥哥小姐姐都可以放心食用，一道蒜蓉肉末生菜分享给大家。
食材准备：生菜g，葱花肉末适量，大头蒜3瓣，蚝油一勺，生抽/蒸鱼豉油两勺，盐少许，鸡精少许
肉末蒜蓉生菜的做法
Step1：生菜去掉根部，然后用手一片一片地掰开，然后放入清水中洗干净，并且甩干水分。
Step2：然后烧一锅水，生菜冷水下锅焯水直至烫熟。烫熟之后迅速捞出滤干水分，然后装到盘子里备用。记住，先往锅里滴几滴油和一丢丢盐，这样可以让生菜保持翠绿的颜色。这种方法适用于任何焯水烫熟的蔬菜哟！
Step3：大蒜头切成碎末。取一个炒锅，倒入适量的油，油热之后把蒜末倒入锅中翻炒，小火慢慢翻炒，直至蒜末泛金黄色为止。
Step4：然后再把葱花肉末倒入锅中翻炒。葱花肉末的做法就是把肉剁成末，然后跟葱花放在一个碗里，加入适量的调味料，充分搅拌均匀即可。肉末炒制断生之后，锅里加入蚝油、生抽、鸡精调味。
Step5：最后起锅，把炒好的肉末蒜蓉铺在盘子里装好的生菜上面。为了美观的话尽量铺在正中间，吃的时候再拌均。
芹菜
芹菜的特殊香味也许有一部分人难以接受，但是不能否认它的丰富营养价值，芹菜的植物纤维丰富，具有促进肠胃蠕动的食用价值，而且芹菜的维生素B、钙、磷、铁含量丰富，具有清热解暑、养血补虚、益肝降压等诸多食用功效。而芹菜和牛肉的搭配注定它成为大家所喜爱的营养菜肴之一。
食材准备：芹菜两根，青辣椒一个，红辣椒一个，牛肉g，生姜一小块，大头蒜两瓣，盐适量，鸡蛋清一个，蚝油一勺，生抽一勺，老抽一勺，料酒少许，鸡精少许，地瓜粉一勺
芹菜炒牛肉的做法
Step1：牛肉切成薄片，然后放入一个碗里，加上适量生抽、盐、鸡蛋清、生姜片、料酒、地瓜粉抓匀腌制15分钟。
Step2：芹菜洗净切成段状，大头蒜去壳切片，青椒、红椒洗净切成自己喜欢的形状。
Step3：起锅烧油，有稍微多一点，油热之后把腌制好的牛肉倒入锅中大火翻炒，用筷子快速划散，待肉色发白之后就先起锅盛盘备用。
Step4：炒牛肉的锅继续再倒入少许食用油，油热之后把生姜、大蒜下锅爆香，接着把青、红辣椒倒入锅中翻炒至断生，加入少许盐、生抽、鸡精、蚝油让食材上色入味。
Step5：最后把炒好的牛肉下锅翻炒30秒左右就可以起锅盛盘了。喜欢吃辣的话可以另外放点儿辣椒面。
番茄
夏天出门首先考虑的是防晒问题，而番茄含有的番茄红素具有美容养颜、细嫩皮肤的作用，而且素有“菜中之果”之称的番茄中维生素C含量尤为丰富，既可以当水果吃，又可以当蔬菜吃。低热量、开胃营养的玉米番茄浓汤肯定能够成为你炎炎夏日激活味蕾的佳肴。
食材准备：番茄一个，玉米一根，盐适量，鸡精少许，淀粉一勺
玉米番茄浓汤的做法
Step1：玉米把玉米须拔干净，然后剥成玉米粒。至于是手剥还是用工具剥都是可以的，反正我现在拇指还在疼呢。剥好之后用清水清洗干净并且滤干水分。
Step2：西红柿洗干净然后用刀划十字，放到倒满开水的碗里烫一会儿，这样做的目的是为了方便去番茄皮。
Step3：把去好的番茄切成小粒，如果觉得放在砧板上切番茄汁的流失会损失营养的话。那么就放在一个干净容器中把番茄捣碎。
Step4：热好的汤锅中倒入几滴橄榄油或者食用油，然后把切好或者捣碎的番茄倒入锅中小火翻炒至浓稠。
Step5：然后把玉米粒倒入锅中翻炒至断生，然后锅里倒入适量的开水，煮3分钟左右。
Step6：然后往锅里加入适量的盐和鸡精调味，不喜欢鸡精的话用白糖替换吧，那么盐就要对应地多放一些。
Step7：最后调好半饭碗分量的水淀粉，倒入锅中用勺子翻搅均匀，等到汤汁弄浓稠之后就可以关火起锅盛盘了。记得别忘了撒上一把葱花，点缀一下菜色。
南瓜
南瓜作为自带甜味的蔬菜之一，粉糯清甜的口感是大家喜爱它的重要原因。除此之外，南瓜的营养价值也不可忽视，南瓜含有人体所需的多种氨基酸，丰富的维生素C和多糖类物质能够有效帮助人体提高免疫力，有着降火解毒、保护胃黏膜和促进消化以及促进生长发育的食用价值。老南瓜的口感实属上乘，简单地煮一煮就特别好吃。
食材准备：食材准备：南瓜g，盐适量，白砂糖
家常版煮南瓜的做法
Step1：南瓜去皮切成厚度均匀的片状。
Step2：南瓜切好之后取一口炒锅，开火热锅，然后倒入适量的油，油不要下太重，因为这道菜是一道汤菜，太油腻不好。油热之后，南瓜下锅翻炒~
Step3：炒至南瓜断生之后，加入适量的盐继续翻炒，直至盐融化，这时候南瓜也基本入味了。
Step4：然后往锅里加入清水，刚好没过南瓜就好。因为我煮的也不是一道汤，只是需要比平常的炒菜更多的汤。喜欢用南瓜汤拌饭吃的话就多加点水。加好水之后盖上锅盖焖煮就可以了！
Step5：焖煮到用筷子可以很轻松穿透南瓜就代表南瓜煮好了。如果感觉不够甜的话可以加入适量的白砂糖。
以上就是今天分享的5个防暑攻略和7道夏季清热解暑的蔬菜菜谱了，祝大家轻松避暑，度过清凉一夏。
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