前言
秋天了，不管多忙，一定要多喝这种“水”，滋阴润燥、美容养颜。
秋意渐浓，气候也越来越“燥”了。
比如，我现在每晚睡觉都必须开加湿器，否则鼻腔、咽喉就会干干的、非常难受。
每天明明喝够了水，却还是不解渴，最明显的就是嘴唇了，入秋后总是三天两头起皮。
节气群也有不少小伙伴反应，最近总是嗓子干、鼻子干、皮肤干尤其是手和脚，偶尔还会干咳。
其实这些，都是燥邪在作怪。
1
如何真正把水补到皮肤里？
那如何润燥呢？
我们可以在平时要多吃一些汤粥之类的东西，比如桂圆红枣银耳羹，就是很好的滋润组合。
银耳大家都知道，润肺生津，入肺、胃、肾经，润而不寒、甘而不腻，润肺补水，对皮肤非常好。连续喝上几个月的银耳汤，皮肤就会变得比之前润滑细腻有光泽。
搭配桂圆、红枣更添安神、补气血之效，对于秋燥导致的皮肤干、干咳、失眠等有调理作用，很适合秋天吃。
图源：摄图网
小蜜位于广州都能感受到秋天的凉意，气温一下子就降到了18度，可那冷冽的秋风风刮得人瘆得慌，一阵秋风吹过，感到皮肤紧缩，嗓子发干，不停地在办公室咳咳，同事都听不下去了，把一包古田银耳放我桌面叫我拿回家并说：“外面的瓶装银耳露，很多都是加了乱七八糟的添加剂，不如自己煮的真材实料”。
周末把银耳拿回家后，闲来无事我就把同事给我古田银泡发了，不得不说，这个古田银耳还挺贴心的，它是提前把银耳蒂去掉了的，直接泡发炖煮就可以了，它省去了我这些厨艺小白熬煮银耳的一系列烦恼，省时省力，胶质足，口感又棒，糯糯润润的，简直是懒人福音！
也是上班族、宝妈等没时间没精力照顾好自己人群的秋日润燥利器。
你是不是有过这样的经历，突然想喝一碗甜甜的银耳羹，但是发现买的干银耳没有泡过水，熬一锅有粘稠“胶质”还得花半个钟去撕碎，炖煮好一碗胶糯的银耳汤至少要2-3个小时……于是，就放弃了……普通的干银耳炖糖水，确实麻烦但是今天小蜜推荐的这个福建古田鲜银耳。
这个福建古田鲜银耳
不用手撕，洗净直接泡发
30分钟出胶，60分钟出糯！
喝着山泉水长大的鲜活银耳
福建古田是“银耳之乡”，据说，全国90%的鲜银耳都产自这里。
古田蕴藏着丰富的水资源，水质能达到国家二级标准。活耳，集天地日月之精华。但若要种出一朵好银耳，却是一件周期长，又非常艰辛的差事。
杂木屑为主料加工成菌棒，要经过长达22小时°C高温灭菌，7天后才长出幼耳，再盖上一层“被子”，保证银耳生长过程的零污染。
几十天的生长期间，每天早中晚都必须给银耳通风、喷水，天气热时晚上12点还要再通风一次。
银耳对温度和湿度十分敏感，一旦高于28°C，2小时内就可能全军覆没。
今天推荐的这个古田鲜银耳自然生长，长成后不用硫磺熏，本身带着淡淡的乳黄色！
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补水养颜，清肺润喉
银耳含有丰富的胶质，这是一种银耳多糖，在美容界被称为“肌肤的保湿剂”，补水锁水养颜。
古田银耳炖出来，其颜色区别于市面上经过加工的银耳。
口感甜甜糯糯，滑滑嫩嫩，嚼上几口咽下，那抹甜润，从唇齿间一直流向心尖！
我个人比较爱用新疆有机若羌灰枣搭配，一起炖煮。
皮薄核小，甜糯细腻
今年这款巴音绿洲的有机灰枣，整体上个头比去年略小一点，胜在皮薄核小，口感甜糯细腻，品质很不错。
▲从中间切开，几乎看不到核
灰枣来自若羌沙漠深处，农场周围百公里无工业无污染，加上气候干燥，几乎没有虫害，种植时不催熟、不打药、无化肥，已经取得了“有机食品”的标志。
每袋灰枣的包装上都有一个有机产品溯源码，刮开涂层就能查验。
新疆灰枣得名是因为枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以得名"灰枣"。
所有枣都是在树上自然吊干，每年11月霜降后采摘，这时的果子营养和甜度都达到了极致，肉质细腻、甘甜醇香。
▲农场实拍：未干水份的若羌灰枣
大家买回去除了直接吃，还可以试试红枣糖水，在广东煲汤也少不了红枣，汤里放几颗，汤好喝得不要不要的，想想都留口水。
树上吊干0添加
肉质细腻甜糯醇香
巴音绿洲若羌灰枣一级果
01
来自灰枣核心产区，枣皮薄，口感好，枣子甜
灰枣的故乡若羌县，位于南疆，在塔里木盆地东部，是古时候楼兰古国所在地。
这里是塔克拉玛干大沙漠与阿尔金雪域山脉交汇处，地处千里茫茫沙漠戈壁中，昼夜温差高达28度，造就若羌枣得天独厚的自然生长环境，长出来的果子自然又大又甜。
▲图源网络：秀美的若羌风光
很多朋友买红枣，总觉得枣子大就是好。但有的枣子个头虽然大，吃起来皮厚肉松，吃到嘴里皮也硬渣渣的。
有的枣个头小，核却不小，吃起来还有股酸味。
▲左：若羌灰枣，个头适中，核非常小
右：普通红枣，个头小，核大
直到吃过若羌灰枣，你才知道什么是好枣子。
灰枣皮薄肉厚、果实饱满有弹性，吃起来皮肉都化渣，枣味糯甜，尝一次就再也回不去了。
▲农场实拍：树上自然吊杆的若羌灰枣
特别说下枣皮，灰枣的枣皮真心薄，基本入口无易感，吞咽自然，不用担心老人小孩被枣皮刮到喉咙引起咳嗽。
这个枣子煮粥更是整个厨房都香飘四溢，全都是枣香味，经常是在煮的时候就忍不住想要喝一口。
枣子也不易煮烂，更没有外面买的枣子煮后的酸味和苦味。
真正的若羌灰枣干枣含糖量高达70%以上，是别处红枣无法比拟的，也是受到国家地理标志保护的农产品。
▲巴音绿洲若羌灰枣已获得国家地理标志保护
农产品靠种植技术和天气吃饭，同一棵树上的枣子大小和口感都会有差异。
一般会按照个头的大小来区分等级，枣子越大价格越贵，相对应个头越大的产量越少。
这次我们给大家带来的是若羌灰枣一级果，单果重量4-5克，和新疆其他地方的红枣相比，个头不是很突出，但肉质非常瓷实。
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左：若羌灰枣二级（3g-4g）
右：若羌灰枣一级（4g-5g）
02
全程树上吊干，有机纯天然
很多朋友都以为枣子都是成熟后摘下来晒干，其实，新疆红枣基本都是在树上自然吊干的。
枣子在树上掉干更有利于水分的自然蒸发和甜度的积累，也更利于养分的吸收和保存。
枣农们等枣完全干后从树上摇下枣子，再从地里捡起来，这时的枣子外表会粘不少灰和泥。
枣子在筛选分挑装袋前都要清洗一遍，清洗后要快速烘干表面的水分，这就是这款灰枣唯一的加工程序。
农场周围百公里无工业无污染，加上气候干燥，几乎没有虫害，种植时不催熟、不打药、无化肥。
在这样自然生长的环境里，几乎没有人工干预的若羌灰枣，获得了“有机食品”的证书。
这批枣子是年底的新枣，项农残均未检出，高于国家标准，大家可以放心的吃。
俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”，“要使皮肤好，粥里加红枣”。
中医认为，枣能补中益气、养血生津。
▲红枣枸杞桂圆养生茶
红枣本身富含维生素A、B1、B2、B6、B12、C、P、等，被誉为“天然维生素丸”，并富含人体所必须的18种氨基酸和钙、锌、铁、钾、磷、铜等多种矿物质元素。
吃起来也方便，我经常就是当零食吃，有时饿了，嘴馋了直接拿几颗洗洗就吃，有时甚至都没洗就直接扔进嘴里。
市面上枣子的价格和品质都参差不齐，我们这款灰枣不是市场上最便宜的，但是能保证货源一定是正宗的，绝不搀假。
银耳红枣食谱帮你补秋防燥
一、冰糖木瓜银耳汤
材料：木瓜、干银耳、若羌灰枣
制作：
1.银耳要事先泡软
2.将银耳放入高压锅中，倒入适量的清水，加压10-15分钟。
3.高压锅解压后，打开锅盖加入已经去皮去籽切块的木瓜和若羌灰枣。
4.再次煮开一分钟，一锅木瓜银耳汤就做好了。
5.盛入碗中，等到温热时享用。
二、黄桃银耳汤
木瓜换成黄桃，做法相似
三、蜜柑银耳汤
换成蜜柑，就是蜜柑银耳汤，它是清肺养血、滋阴化痰的保健营养汤。
四、银耳陈皮生姜炖梨
这碗糖水清甜甘润，它可当做修身养生之饮品，又可散寒祛湿、滋阴润肺，治疗感冒咳嗽。
梨生津止咳润肺，银耳有滋阴润肺之功效，陈皮有助于祛痰，姜则有散寒发汗、化痰止咳的功效、若羌灰枣补血。
材料：生姜、梨、冰糖、陈皮、若羌灰枣泡发的银耳和泡软的枸杞
制作：
1.将梨切成小块，姜拍一下切碎（拍一下能让姜汁更多的释放），陈皮清洗干净。
2.除枸杞以外的食材统统放进煮锅，加入冷水大半锅。
3.大火烧开，转小火炖40分钟。
然后加入清洗干净的枸杞，见水再滚，即可关火（因枸杞不易久煮）。
五、红薯红枣莲子银耳羹
材料：红薯、红枣、莲子、银耳少许、枸杞、冰糖
制作；
1.将泡开的银耳压力锅中，加水，加压15分钟。
2.待到煮银耳的压力锅解压后将红枣、莲子和红薯方块放入锅中，继续加压力10分钟。
3.解压后，打开锅盖放入枸杞和一些冰糖，煮开就可以了。
细微小语：
1.先煮出银耳胶质，再加入其它材料煮。因莲子富包含淀粉会影响银耳出胶，另外红枣、莲子、红薯易熟不需要煮太久。
2.枸杞烫一开就好，时间煮久了影响口感，也影响卖相。
六、银耳八宝粥
如果想让银耳更好的出胶，煮银耳八宝粥可以先单独煮银耳，银耳煮出胶后，再将准备的其它材料放入锅中，继续煮。因为银耳遇到淀粉类的食材不容易出胶。
今天煮八宝粥的材料有糯米、黑米、糙米、小米、薏米和玉米碎、莲子、百合、花生、黑豆、绿豆、红豆红枣和枸杞。
七、汤圆银耳甜汤
先将银耳汤煮好，再煮几个汤圆加到银耳汤里，真的是生活真是好了，吃汤圆已经不能满足仅仅只是清水汤圆。总是要多加些食材来丰富其口味，同时也增加了许多的营养元素。
材料：黑芝麻汤圆、银耳、莲子、百合、枸杞10克、红糖
制作：
1.银耳泡开。
2.然后将银耳、百合和莲子清洗干净，放入压力锅，加水适量的清水，设定加压12分钟。
3.自然解压后加一块红糖；再次启动电锅煮开，至红糖完全融化。
然后加入枸杞煮开，银耳汤就煮好了。
4.煮开一锅水，水开下汤圆，中间点一次水，全部煮漂浮就熟了。
5.猕猴桃削皮切小方块。
6.好了，现在可以盛到碗里享用了，还可以加些水果在碗里，如猕猴桃、芒果、木瓜、桔子等软质水果
这样吃非常的享受，比单一的银耳汤，或单一的汤圆，单一的水果丰盛许多倍，无论从口感，还是营养上。
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