夏天到了，从现在到入伏差不多67天，之后就要进入一年中最热的季节。在这段春夏交替的时间中，我们若能顺势而为调整饮食，恰恰能为舒适度过酷暑打下基础。如何做到呢？每天吃点生姜即可。俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。夏天为什么要吃姜？生姜怎么吃好呢？赶紧花5分钟看完这篇文章。从夏天开始，坚持每天吃点生姜，教你6种做法，老一辈流传下来的好东西，建议收藏！
第1种生姜的吃法：生姜粥
生姜是家家厨房里都有的食材。很多朋友只有在炖肉时放一些生姜，殊不知，生姜不止是调味菜，吃姜是门学问，也很有讲究。从立夏到三伏，早餐隔三差五吃些这热乎香浓的姜粥，再好不过了。
准备材料：生姜、小米、燕麦片、红枣、红糖。
详细做法：小米淘洗几次，浸泡15分钟。用盐和淀粉水把生姜洗干净。生姜切成姜丝。锅中做水，水开后倒入姜丝和小米，大火煮开转中小火熬20分钟。加入燕麦片和红枣继续煮制20分钟，加入少许红糖即可。
俗话说：早吃3片姜，胜过喝参汤。姜粥每天早上喝为宜，下午以后就不要再喝了。
第2种生姜的吃法：红糖炒姜丝
夏天炎热，吃多了清凉的饮品和雪糕，就很可能摊上事儿了。没精神没力气，觉也睡不好，马桶冲不净。老一辈常说：家有生姜，小病不慌。如果您也有这些困扰，吃点生姜吧。下面教给您一道红糖炒姜丝。学会了它的正确做法，放半年也不坏，随吃随取特省事！
准备材料：生姜克、红糖克。
详细做法：生姜清洗干净后切成细丝。无油干净的炒锅中倒入红糖和少许清水，将红糖溶解。倒入姜丝，中火炒到糖汁冒出大泡，转成小火翻炒。当看到锅边出现一些糖霜，姜丝粘在一起时关火。继续不停地炒制，姜丝慢慢变干，上面裹满糖霜时就可以了。
红糖姜丝晾凉后要密封保存，放在干燥阴凉的地方储存。立夏后到进伏，每天早上取1小勺放在杯子里，开水冲泡，喝一杯就可以了。
第3种生姜的吃法：醋泡姜
常言道：饭不香，吃生姜。从立夏到三伏，很多人变得不想吃饭，此时恰恰是吃姜的好时候！夏天吃姜好处多，但吃姜又怕上火，这可怎么办？醋泡姜就是祖辈们总结出的经验。醋泡姜酸甜微辣，是夏季早餐必备的佐餐小菜，早餐吃上几片，一天都精气神满满。
准备材料：仔姜、醋。醋要没过生姜。
详细做法：仔姜清洗干净，擦干水分。把姜切成薄片，装入无油无水且可以密封的容器里。倒入醋，醋要没过生姜片一些，罐子不要装得太满。盖好盖子后放冰箱冷藏室3天就可以吃了。
仔姜鲜嫩且水分足、纤维少，更适合做醋泡姜。泡过姜的醋不要反复使用，可以拌菜或蘸饺子吃。
第4种生姜的吃法：姜醋蛋
生姜和醋是绝配。醋姜搭配除了可以做成醋泡姜，还能做成姜醋蛋，也是入夏后不可多得的美味。自古有立夏后每天吃一个鸡蛋的说法，补充营养不疰夏。姜醋蛋就是流传下来的吃法，无论是大人、孩子和老人都可以吃一点。
准备材料：生姜、鹌鹑蛋或鸡蛋、醋、冰糖和盐。
详细做法：鹌鹑蛋洗净后凉水放入锅中，煮开转中火煮制5分钟，煮熟后剥去蛋壳，冲洗干净备用。生姜洗净切片，炒锅中放少许油，小火煸炒出香味。倒入适量的醋大火煮开，倒入鹌鹑蛋再煮3分钟。加入少许冰糖和盐，冰糖完全融化时关火。用姜醋汁浸泡鹌鹑蛋一会儿再吃，时间越长越入味。
姜皮凉，姜肉热，姜皮可以中和姜肉的作用，所以夏季吃生姜可以不去皮，这样就不容易上火了。
第5种生姜的吃法：姜枣茶
夏天这么热，应该喝冷饮和绿豆汤呀，怎么要喝姜枣茶？夏季炎热，人们就如同井水，容易外热内寒，加上贪凉，脾胃就会更加虚寒，此时就该喝一杯姜枣茶。老人们常说：男人不可百日无姜，女人不可百日无糖。夏天开始到三伏，这段时间吃姜正当季，夏季驱寒、去潮气就靠它了。
准备材料：红枣和姜红糖。
详细做法：先把红枣清洗干净。用剪刀从中间剪开，去掉枣核儿。把红枣倒入电炖壶中，加入适量的清水，选择花草茶程序，用时10分钟。临近结束时加入姜红糖，融化后趁热饮用。
红糖姜枣茶要每天中午前饮用。饮用的频次要根据天气及自己的身体状况灵活调整。
煮这道姜枣茶，我用姜红糖代替了生姜，既免去切生姜的繁琐，味道也更好，还不容易上火。即使是没时间煮茶的朋友也可以每天喝上一杯红糖姜茶了。强调下，别错把赤砂糖当成了红糖！
姜红糖古方罐装老红糖姜茶红糖姜枣茶块状生姜红糖淘宝月销量旗舰店￥49￥76购买姜红糖又该如何辨别呢？相对简单的方法是看一下配料表，配料中只有姜和红糖两种成分才可以，有其它的都不对，不要再吃了。再分享给您几个辨别姜红糖的小技巧：咱们还可以闻一闻，应有甘蔗和姜的香气，掰开看一下，断面应接近甘蔗汁的颜色，冲泡时会有姜粒溶于水。
第6种生姜的吃法：姜米茶
说起吃生姜，这道姜米茶也值得大家试一试。常年在空调环境中的人，比如在办公室或商场工作的朋友，还有“喝水都会胖”的人，坚持从入夏喝到三伏，人会变苗条。再提醒大家一下，“烂姜不烂味”是误区，腐烂的生姜就不要再吃了。
准备材料：大米克、生姜克。
详细做法：大米淘洗两次，控干水分后晾干。生姜无需去皮，彻底清洗干净后切姜丝。炒锅要无水无油，倒入大米，小火炒制到没有水汽了。倒入姜丝继续小火翻炒，当生姜丝和大米微微发焦，呈现出浅橙色，并可以闻到香味就可以了，盛出来晾凉后装在罐子里，随用随取。舀一小勺姜米，开水冲泡后盖好杯盖焖3分钟饮用。
炒姜米时要小火慢慢炒，不要着急，千万别炒糊了。炒糊的姜米颜色变黑，口感发苦。喝姜米茶一定要适量，宁少勿多！
立夏后到进伏，记得每天吃一点生姜，6种做法分享，建议收藏。夏天开始到三伏之前，咱们若能坚持每天吃点生姜，天再热也能面色红润，精气神饱满，吃得香睡得好。生姜不是所有体质都适合吃的！不知道自己是否可以食用，可以问我哟！以上就是我为大家整理出的老一辈留下来的6种生姜的吃法，希望对您有所帮助，喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。