三餐四季，温暖有趣，大家好，我是菜菜！做菜其实并不难，难的是色香味俱全，而做菜的灵魂就在于它的调味，生姜作为极其重要的调味品，有着不可或缺的地位，它既可作为单独食用，也可以入药，中医认为，生姜属辛温解表药，归肺、肾经，有发汗解表、温胃止呕、及解毒的功效，可以用来治疗外感风寒、虚寒呕吐、腹痛，同时还能解鱼虾、蟹毒。
在我国，生姜被广泛种植和使用，被誉为“御湿之珍”，《本草纲目》中更是被誉为“蔬中圣品”，可见，生姜的养生功效和药用价值不是一般的高。偶然从一位老中医那里知道一个用生姜去湿气的方法，生姜加2宝，湿气全冲跑，湿气较重的朋友可以试一下：生姜3片、茯苓5克、薏米20克，小火煮30分钟，每天坚持喝，不仅可以调理脾胃，还可以去除身体上大部分湿气。
生姜的功效还不止这些呢：
温中止痛：生姜味辛、性微温，故有温中、散热、止痛的功效，因此着凉、感冒、发烧时喝姜汤，一定程度上能起到预防和缓解的作用。
杀菌解毒：生姜中的挥发油有杀菌解毒的作用，炒菜时加入一些生姜，既调味又杀菌。
促进脑部血液循环：生姜中含有姜辣素和挥发油能够稀释血液，对大脑皮层、血管运动中枢均有兴奋作用，使血液流动更加畅通，从而给大脑提供更多的氧气，增强大脑活力。
这里跟大家分享一下生姜、干姜、炮姜的区别：
生姜：味辛性微温，温肺止咳、解表散寒、温中止呕、解毒。常用于脾胃寒症，风寒感冒，畏寒呕吐，肺寒咳嗽。
干姜：味辛性热，温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。常用于肢冷脉微，寒饮喘咳，脘腹冷痛，呕吐泄泻。
炮姜：味辛性热，温经止血，温中止痛。常用于脾胃虚寒，阳虚失血，腹痛吐泻，痛经。
推荐食谱：红糖姜汁鸡蛋羹
主要食材：生姜、鸡蛋、红糖、红枣
具体做法：
准备5个鸡蛋（份量按个人喜好，可多放可少放），锅中加入适量清水，再放入鸡蛋，水要没过鸡蛋。
2、红枣去核，再切成小块，准备一块生姜洗干净后，先切成片，再改刀切成姜丝，放入碗中备用。
3、鸡蛋煮7分钟后捞出，放入凉水，剥去外壳，全部拨好后放入碗中备用。
4、锅中加入适量清水，再把姜丝、红枣、适量红糖也倒进来，水开后继续煮10分钟。
5、这个时候再加入剥好壳的鸡蛋，继续煮5分钟，一碗热腾腾的红糖姜汁鸡蛋羹就做好了。
小贴士：生姜用法
姜水加盐泡脚——风寒感冒恶寒、发热。热姜水加盐浸泡双脚，不断加热水至脚面发红。
生姜汁擦背——咳嗽。生姜榨汁兑入等量温开水，将姜汁擦于上背部皮肤。
口里含姜胸中暖——驱寒。嘴里含片生姜，唾液与姜汁混合咽下去，待生姜味道变淡再把姜片嚼碎，吐掉或咽下。
盐水煮姜外敷——关节炎。浓盐水中煮熟1厘米厚的姜片，将热姜片敷在腰部或膝关节处。
结语：“蔬中圣品”竟是身边常见的它，不说你不一定知道，试试这样煮#万物清明#今天的分享就到这里啦，如果你也喜欢我的文章，记得点赞、