TUhjnbcbe - 2024/12/24 19:56:00
小满是夏季的第二个节气，伴随着温度越来越高，暑气渐增，很多人稍微动一下就会大汗淋漓，因此，小满养生应当注意防暑降温，合理调节日常的饮食起居，才能安然度夏。每个节气都有专门对应的食物，在这里我建议大家，小满时节，多吃“3黄2绿1黑”这6种食物，清热解暑，顺应时节，才能越吃越健康。#二十四节气小满#“3黄”①枇杷枇杷又叫枇杷果，枇杷在小满节气前后最为成熟，它的果肉甜美多汁、味道可口，有“果中之皇”的美称，能够润肺止咳、祛痰的作用。做成枇杷膏，咳嗽的时候，每次用勺子舀一勺，一天吃三次，连着吃几天，咳嗽会好很多！蜜炼枇杷膏：枇杷2斤、冰糖克、柠檬汁两勺：1、枇杷洗净去皮，去掉中间的果核，果子内白膜也尽量撕掉，然后把枇杷放入搅拌机中打碎，喜欢果肉粒的也可以留几个切成果肉粒；2、将枇杷倒入大锅中，加入碎冰糖（甜味根据自家口感和枇杷果的成熟度调整），放点柠檬汁，先中火煮沸后，再一直用小火熬，注意一定要不停搅拌，防止糊锅底。3、在枇杷膏熬的时候一定要戴上手套，然溅出来的汁很烫手。大约40-50分钟左右，熬到最后水分都没了，变成浓稠的膏状即关火。4、凉一些后就可以装入消毒过的无水无油的玻璃瓶中。彻底凉了之后密封好冰箱冷藏。②生姜俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这是从老一辈传承下来的习俗，夏季阳气在表，胃中虚冷，吃生姜可以温胃健脾，发汗祛湿。尤其是空调吹久了，容易感冒着凉，吃点姜就能及时排除寒气。夏天的早上，吃几片用糖醋泡过的子姜，可以保护脾胃，提升人体阳气。糖醋泡姜：子姜（嫩姜）g、冰糖g、米醋ml：1、嫩姜洗净，表皮用小刀处理干净，晾干水分。然后切薄片，加盐腌制30分钟，再挤干腌制出的姜水。2、锅中烧沸水，姜片放入后迅速焯一下，煮2分钟左右。然后捞出沥干，将姜片装入消毒过的玻璃容器中备用。3、准备糖醋汁，取一只干净的锅，倒入米醋和冰糖，中火煮开沸腾即可关火，之后要把它放凉再用。4、将放凉的糖醋汁淋入姜片中，没过所有姜片，密封放入冰箱冷藏保存，过夜后即可食用，我喜欢腌一个礼拜再吃，姜的颜色会变成微微的粉色。③鸡蛋夏天比较炎热，出汗多，要适当的去补充一些蛋白质的食物，而鸡蛋是非常有营养价值的食物，不仅含有丰富的蛋白质和人体必需的8种氨基酸，并且，鸡蛋中的蛋白质与人体蛋白的组成极为近似，特别容易被人体消化和吸收，是人体最好的营养来源之一。五香茶叶蛋：鸡蛋适量、红茶20克、生抽3勺、老抽1勺、盐1小勺、冰糖少许、八角甘草香叶桂皮草果少许、：1、鸡蛋冷水下锅，水开后煮5分钟让鸡蛋煮熟，将鸡蛋取出，放入冷水中泡一会，将鸡蛋敲碎备用（敲碎是让其入味和美丽的花纹）2、将香料和茶叶倒入锅里（茶叶、八角、甘草、香叶、桂皮、草果最好放入隔渣袋），放入适量的水（能够没过鸡蛋），先大火煮开；3、倒入生抽，放入盐和冰糖，转中小火煮15分钟，让香料和茶叶的味道先进入水里。4、放入敲碎的鸡蛋，继续煮20分钟，然后关火，浸泡三小时入味即可，让蛋上色入味即可。“2绿”①苦瓜苦瓜是我们夏天常吃的一种蔬菜，虽然苦瓜的中的苦虽然有些令人难以忍受，但是它的功效与作用却不可忽视，它能够解毒清热、清肝明目，夏天吃苦瓜，不管是凉拌、还是煲汤，都有很好的灭火功效，还能提高食欲。豆豉苦瓜炒肉片：苦瓜适量、猪肉适量、豆豉适量、蚝油2勺、白糖1小勺、蒜2瓣、盐1小勺、生粉1小勺：1、苦瓜半条对半切开，挖掉里面的瓜瓢，然后切片，烧开一锅水，加入盐和油，放苦瓜焯水30秒，然后沥干水备用；2、猪肉切片，加入蚝油、生粉和1汤匙油抓匀腌制20分钟；3、蒜瓣切末，豆豉洗干净切碎，锅内热油，加入蒜末和豆豉炒香，加入肉片炒到变色。4、接着放入苦瓜翻炒到熟软，加入适量盐和糖翻炒均匀，就可以出锅啦。②绿豆绿豆是很适合小满时节吃的食物，绿豆可以清热解暑，生津止渴，预防中暑。夏天流汗多，体内的电解质平衡遭到破坏，喝绿豆汤可以有效为人体补充所需水分和电解质，是最理想的方法。绿豆海带汤：绿豆适量，莲子适量，干海带适量，冰糖适量：1、把绿豆和莲子提前用清水浸泡2个小时，让莲子和绿豆都吸饱水分，浸泡好的豆，可以缩短煮的时间。2、干海带用清水浸半小时，注意要把砂子杂物都洗干净，切成丝备用。3、将清洗干净的绿豆、莲子、海带丝一起放入电饭煲，加入足量的清水，按煲汤键开始熬煮。4、1小时后的绿豆，已经被煮开花了，放入适量的冰糖，甜度由各人喜好自由把握，冰镇过后会更美味。1黑①桑葚初夏最佳的养生果品非老少咸宜的桑葚莫属了，桑葚成熟时色紫红，质油润，味甜汁多，酸甜适口，有“民间圣果”之称，含有人体需要的多种营养物质，夏天吃点它可提高身体免疫力，对身体是非常好的。桑葚桂圆红枣汤：桑葚适量、桂圆适量、红枣适量、红糖少许：1、买回来的桑葚用盐水泡30分钟，清洗两次，用塑料筛滤干水。2、桂圆去核、红枣去核，和桑葚一起放入汤锅里，加入适量的清水，盖好锅盖，大火煮开后转小火煲30分钟。3、最后下少许红糖，待融化后即可关火品尝。