生活离不开生姜的存在，翻炒调料去腥味，吃白切鸡蘸姜汁，嫩姜做酸辣开胃小吃，吃姜醋猪脚……每美味都有新鲜优质的好姜！几乎每个家庭都离不开他。
那么，如何选择新鲜优质生姜呢？因为有些生姜被硫磺水浸泡过，有些生姜被浸泡在神农丹（一种杀虫剂）中，这些加工过的生姜对人体有害。
所以，只要你记住这四点，当你买姜的时候，没人想骗你！
1、看外表
新鲜优质生姜，皮上会带些泥，虽然看上去粗糙，但圆润饱满，切得干燥，颜色偏差暗黄或黄壤。如果你看到的姜显然是成熟的姜，但他看起来是黄色的水嫩，如果用手擦皮肤，他会破的，这个姜很可能是姜被硫磺浸透了！
2、闻闻他
普通生姜只有天然的辛辣味，而硫磺浸泡的姜有刺鼻的酸味，有些是腐烂的姜，还有酸味。
3、让我们看看
4、储存时间
买了正常的生姜后，会放在通风的地方，一段时间后，除了皮肤有点干，其余都很好，不会腐烂或变黑。
不过，如果是用硫磺处理过的生姜，过几天他的皮肤就会开始变黑腐烂，甚至会产生酸味。这种姜不能吃！
另一个重要的一点是，如果你对自己买的姜没有信心，那么有一个很好的补救方法：准备一盆水，加入适量的苏打粉，搅拌均匀，然后把姜放入水中，浸泡1小时左右，最后用水冲洗干净，然后晾干保存。
俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天很热，适当地吃些醋和热开胃菜是非常好的！醋泡姜可以维持脾胃的正常功能，脾胃好，肠胃通畅，口臭、潮气自然流光光！
推荐这种特殊产品正宗安徽铜陵-醋泡生姜。铜陵生姜是铜陵“八宝之一”，姜块饱满、白、嫩、多汁，他尝起来很辣，但不呛人，特别适合制作糖醋白姜和酱汁白姜。
酸甜白姜，颜色白如玉，肉质鲜亮，香气扑鼻，而酱姜又咸又香，又鲜又脆，不仅能生津开胃菜，而且是餐前非常美味的零食！喜欢的朋友不妨点击以上链接购买试试！
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