煎鱼时，很多人选择用生姜擦锅，换成“它”，鱼皮不粘锅还没腥味，大家现在的生活已经慢慢的变好了，很多人就是对现在的食物有着非常高的追求，很多人在以前的时候想想吃肉类，还有鱼的话，你就只能够到过年的时候才可以吃到，现在鱼和肉已经走入了我们很多家庭里边，尤其就是鱼肉，它的营养价值也是非常高，也是非常好吃，很多人就会觉得鱼肉就是处理不是很好的话，做出来的也就味道不好吃，你们就是在家自己做鱼的时候，很多人就会碰到这样一个问题，就是一皮野就会出现粘锅，还有就是很多人就喜欢用生姜把锅底给擦一遍之后不粘锅了，你们这样做不是一个很完整的步骤。我想给你们说的是煎鱼的时候你们还是别再用生姜擦过了，也就换成这个方法鱼皮也就不粘锅，并且能够去除腥味。
不是很多人在自己家里边制作鱼的时候，一瓶也就不完整也就不好吃，卖相真的是非常难看，这时候就会让大家感觉没有食欲，吃了你们去到饭店里边吃鱼的时候，看到人家制作出来的鱼皮，非常的完整，就没有出现过的现象，还有就是你们煎鱼时，如果就是出现粘锅鱼皮也就非常容易煎糊，味道真的是非常棒，相信很多人也就会问，到底怎样做才不会让一批不粘锅，很多人就会了解监狱的时候，一般就是用到双江先，要把锅底给擦一遍之后，这样的方法也受到很多人的喜欢，然后就是这个方法不是万能的，你们就是在自己的家过底层差异变化也没有什么用处，今天我想给你们解决，就是这样一个问题，你们在监狱的时候也不要傻傻的只用生姜了，还有就是换做白糖，就是能够让鱼看起来很漂亮，也不会出现粘锅，并且没有什么腥味。这很多人平常的时候喜欢做红烧鱼的时候，你就会放入一点白糖，就是为了让你颜色非常漂亮，和监狱的时候你们放入白糖，就是为了炒糖色，这样就是为了防止遇见过，还有你们这个时候就可以多放一点油，稍微多放一点糖，这样就是能够让你又不粘锅，颜色看起来也是非常好看，白糖我们应该也就了解，有着很好的体现效果，还有就是白糖能够去腥味，我今天就把煎鱼的方法给你们说一下。
现在很多人你们买回来之后，先是把鱼给处理干净，然后就是把鱼的身上划上几刀，一定要加入一些盐，还有料酒腌制之后放在一边备用，最后就是起锅热油把油烧热之后我们先要用生姜擦一遍给我倒入油，加入白糖，小火油温，接下来就是再一次升高，我们就是把腌制好的，也就是放在小火里边开始进去，这个时候你们注意的就是不要频繁的给鱼翻面，还有就是让鱼在油锅里煸尖，知道变形之后我们才可以翻面，最后也就是煎制到两面金黄的时候你就把鱼干倒油，最后就是放在盘子里边这样一个非常好吃的对于已经完成了蒸鱼红烧鱼，如果吃腻的话，你们就是可以选择吃一些煎鱼，在家没事的，可以试着在家做一做，还有一些什么样的妙招都可以和我留言，我们一起讨论一下。