关于民间的养生俗语相信大家也都知道不少，像是什么冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，这就已经点出了吃姜最好的季节。而现在是秋季，关于姜其实还有这么一句话，那就是一年之内，秋不吃姜，这句话在农村的老人嘴里广为流传，但很多人不明为什么，毕竟现在气温是比较热的，而姜也是我们生活中常吃的一种调味料，为什么说秋不吃姜呢？是一点都不能吃吗？如果吃了会怎样呢？
我们常说吃姜的好处，这是因为姜含有一些挥发油，能够刺激我们的血液循环，它味道辛辣，还能够促进肠胃的消化，养护肠胃的健康，同时还能够帮助我们预防一些疾病的出现，同时还能够帮助人体排出有害的湿气，寒气，所以在一些特殊的时间里面，吃姜对健康的帮助是很大的，但为什么总有农村的老人说，秋不吃姜呢？
其实这是因为秋天到了，气候比较干燥，人也容易出现问题，而姜这种食物本身就是属于比较辛辣刺激的，在烹饪的时候多多少少会流失一些水分，在这个季节吃多了，会加重秋燥给我们身体带来的影响，容易导致水分流失，同时也会诱发一些不好的结果出现，所以说秋不吃姜，其实是为了避免身体带来的损伤，是有益于你的健康的。
秋天真的一点姜都不能吃吗？其实也未必
虽说秋不吃姜，但如果说真是一点不能吃那可能也有些过了，要知道过犹不及，任何东西吃多了都会给我们的身体带来影响，但只要保持在适度的范围内，对于身体健康还是有帮助的，吃姜就是这样，虽然秋天气候干燥吃姜会加重这方面的影响，但只要保持适当的量，和选择一些好的办法，其实完全可以避免秋吃姜给我们带来的负面影响的，那该怎么吃呢？
不要去皮的吃，很多人在吃姜的时候都会选择去掉生姜皮以后再吃，但其实生姜皮是一种凉性的食物，如果能够留着皮吃生姜，能够改善身体的负面影响，在秋季吃还是有益的。老人说的生姜去皮性热，留皮性凉，就是这么个意思了。在秋季吃点连着皮的生姜还能够帮助我们祛除身体的湿寒气，养护身体健康，但不宜吃得太多，这点尤为要注意。
生姜和醋一起吃，我们常吃的醋一般都是比较酸苦的，但你知道吗？它其实和生姜可是绝配，若是能够一起吃能够帮助我们改善生姜的的燥气，减少生姜的辛辣，既保留了生姜的养生效果，同时也增加了醋的营养，还能够避免秋吃姜带来的一些负面影响，可以说是一举两得的了，而这种吃法在我国南方不少地方，很多人在坐月子的时候都会吃姜醋，从这里就可能看出它到底有多么好了。
总而言之，秋天本身就是一个比较干燥的气候，在这样的气候中生姜吃多了确实会给身体带来一些不好的影响，但也不是说一点也不能吃，若是你能够掌握正确的方式，例如留皮，加醋的吃法，帮助我们避免秋吃姜给身体带来的危害，还能够给身体带来不小的好处，希望你重视起来。