有一位百岁的国医奶奶，人称“送子观音”，今年已经岁了，仍然坚持一周出诊两次，除了听力稍有下降，她的视力，记忆力都十分不错，体重也始终保持在50公斤上下，每天能睡足六个小时，说话中气十足！
每当人们问起她有没有什么养生秘诀时，她总是笑着回答，自己没有刻意去养生，但是一些生活习惯坚持了长达几十年。
这位国医奶奶叫朱南孙，是上海中医药大学的教授，她曾经在接受采访时告诉记者，在她坚持几十年的饮食习惯中，有两种食物，一点儿都不会碰。
这两种食物就是滋补品和油炸类食物。
不吃油炸食品，我们多少都能理解认同，毕竟这种高油高脂的东西，吃了对身体没什么好处，国人爱吃油炸食物，至少已经有两千年的历史了，无论是肉类，还是蔬菜经过油炸以后，都变得分外美味，让我们不知不觉陷入这个“健康陷阱”之中。
油炸食品被世界卫生组织列为垃圾食品之首，远远不是让我们肥胖这么简单，像是反式脂肪酸，对身体的危害就非常大，阻塞我们的身体。还会引起肠胃的抗议，增加肠胃负担，引起内热，上火。而且经过高温油炸，食物中的蛋白质也会变质，一些营养都没了。
所以油炸食物真的不要吃，我们美食大国，即使不油炸，蒸，炒，涮，煮，哪一样都能满足味蕾。
但是很多人不理解，为啥滋补品朱南孙奶奶从来不吃，这种营养之物吃下去，不是对身体有补养作用吗？
朱老在给人看病的这70年中，从来都不提倡盲目药补，也不会轻易让人吃营养品，她认为世上没有什么灵丹妙药，别总是跟风吃一些昂贵的滋补品，觉得贵就是好，吃不到还觉得自己亏了。
其实进补，讲究的是虚而补之，体质比较弱，先天不足，才需要补，而且还得根据自己身体情况来选择吃的东西，并不是人云亦云，他们说冬虫夏草营养，我们就吃冬虫夏草，他们说人参鹿茸好我们就吃这个。
我们要学会选择辨别，否则适合别人的，不适合自己，吃了也是白白浪费，不能被身体吸收，如果遇上脾胃不好，消化吸收不了，反而堆积在脾胃里，变成垃圾。
先搞清自己的体质，适合吃什么，再去选择，真的虚了再去进补，不虚就别瞎吃了！其实饮食，我们没有必要可以去滋补，像是《黄帝内经》中就曾经说“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”
这些我们寻常饭菜中的五谷杂粮，蔬菜水果，肉类，就能够满足咱们身体所需的营养了，在先天没有问题的情况下，不乱吃，规规矩矩吃饭吃菜，吃水果吃肉，完全不会虚，也不用补。
像这些五谷果实，蔬菜肉食，都有丰富的营养，帮我们满足日常的营养需求。朱南孙教授曾说，她更倾向于用寻常的食物来养身体，比如气血虚，就吃点羊肉汤，脾胃弱就吃点山药，眼神不好，皮肤暗淡，那就吃点豆类。
下面就分享朱老这三个食方！
第一道：当归羊肉汤
当归羊肉汤温中补虚，祛寒止痛，是中国流传了上千年的营养汤食，用到的只有最寻常的当归，生姜和羊肉。都不是啥名贵的滋补品，很常见，又便宜。
准备当归二两，生姜五两，羊肉一斤。先把羊肉切块，加姜片焯水去腥，之后放到砂锅里，加入当归，姜片，炖煮，出锅前加点食盐调味即可，别的都不需要添加。
第二道：山药
山药的做法有很多，可以蒸着吃，炖汤喝，很适合脾胃虚弱的人，我母亲就是吃别的食物，很容易肚子胀，难受，这时候都会蒸点山药吃，吃完就舒服多了。
分享几道山药美食，用寻常的蔬果主食，做出最养人的美食。
山药羹
山药羹的用料很丰富，有蔬菜，鸡蛋等，准备山药一根，胡萝卜半根，鸡蛋，木耳，香菇，小油菜适量，这个配菜也可以根据自己的口味来调整。做法简单，几分钟就搞定了！
胡萝卜，木耳，香菇，小青菜都提前洗净，切碎。锅中加少许食用油，油温五成热的时候倒入胡萝卜，木耳翻炒，加适量清水，山药去皮，切碎，弄成山药泥加到锅里，大火煮开以后，加入适量食盐调味，准备水淀粉倒进去，最后加鸡蛋液和青菜碎，煮开出锅。
做好的山药羹软糯细腻，很浓稠，味道鲜美，而且里面有蔬菜有鸡蛋还有山药，营养十分丰富，老人孩子都喜欢喝。
山药山楂泥
喜欢吃甜品的朋友，别再吃那些都是添加剂的油炸或是高糖甜品了，用山药也可以做上一道美味小甜品，而且各种口味都能做。草莓，蓝莓，菠萝等等口味都可以。
虽然山药吃着味道淡淡的，但是加了这些果酱，口感就丰富起来啦！准备2节山药，洗干净蒸熟再去皮，可以避免手痒，蒸到用筷子能戳透的程度即可，在蒸好的山药泥中加入一点牛奶，搅匀，牛奶不要太多，太稀了不好定型。
可以把山药泥放在小碗中，按压紧实，倒扣过来。
之后我们再熬煮山楂酱，准备一些新鲜的山楂果，洗干净，去除果核，切碎一些，锅中烧水，不要太多，加入山楂碎和冰糖，煮到浓稠，山楂软烂即可，把做好的山楂果酱晾凉，倒在山药泥中，就做好啦。
四神汤
如果脾胃过于虚弱的朋友，还可以煮一煮这道四神汤来喝。四神指的是四种天然的食材，有山药，莲子，薏米和茯苓，其中山药补虚，健脾胃，莲子清虚热，薏米和茯苓都是祛湿的。
最经典的四神汤，是用猪骨来做，把山药，薏米，莲子，茯苓准备各20克，冲洗干净，猪骨准备克。
猪骨冲洗干净后，冷水下锅，放料酒，葱姜焯水去腥。捞出后放进砂锅中，加入姜片，和山药，薏米，莲子，茯苓，大火煮开转小火炖煮1小时，出锅前加适量食盐调味即可。
简单的汤食，营养丰富，趁着假期做给家人和自己吃，美美享受时光和美食。
如果我们平时懒得做汤做羹的，也可以直接备上这么一罐现成的山药粉，吃起来简单方便，直接用水冲泡着喝就可以啦。
而且里面的山药，茯苓，薏米，莲子，都是经过破壁打粉的，实打实吃进肚子里，营养更容易被吸收进去，用的都是天然的谷果，没有硫熏也没有漂白，没有杂七杂八的添加剂，连糖都没有，很健康，很营养。
山药的品种选的也是最营养的怀山药，出自河南温县，营养价值高，比我们平时菜市场买的菜山药，更养脾胃。
喝的时候直接用沸水冲泡就可以啦，边冲边搅拌，如果喜欢吃甜味的，可以加点蜂蜜进去，喜欢香浓的，也可以加点牛奶，暖乎乎的，喝上一杯，肚子很舒服。
美丰道茯苓山药粉淘宝月销量61￥49购买如果我们一时兴起，想要煮粥，煲汤，或是蒸馒头包子的时候，也可以舀上两勺进去，这样一来，也能把营养吃进肚子里，还省去了自己搭配食材的时间。
第三道：三豆饮
针对女性皮肤暗淡，眼神无光，朱南孙教授推荐了这样一款三豆饮，用绿豆，赤豆，黑豆各20克，加甘草6克，煎煮成汤，当水喝，软烂的豆子可以吃。
豆子在煮之前最好提前浸泡半天，更容易煮烂煮糯，甘草用生甘草即可。
除了三豆饮以外，朱教授还推荐了这样一款黑豆的做法，用醋泡着吃。黑豆的营养丰富，蛋白质含量比肉还高，还有粗纤维，花青素，维生素E等，都是对身体有益的营养。
醋泡黑豆可以：
乌发、生发；
补肝肾眼睛自然明亮，丰富的花青素眼睛最爱；
活血化瘀，消食化积；
调理胃脾；
改善肩膀酸痛提高精力；
只不过黑豆很硬，平时很多人都会炒黑豆吃，但是对中老年人不友好，牙齿松动根本不敢咬，而醋泡黑豆，吃起来软软糯糯的，很绵密，像是豆沙一样的口感。做法也简单，只需用到黑豆和食醋。
挑选一些饱满的绿心黑豆，平底锅炒到7分熟，有豆皮爆开，有豆香味儿，之后捞出，放进无油无水的玻璃罐里，倒入没过黑豆的陈醋，注意要天然的食醋，不能食勾兑的。比例不拘，腌制中途要隔几天看一看，如果醋少了，就及时添加。
我习惯做的时候再加点蜂蜜进去，这样吃起来不酸，密封后放到冰箱里冷藏保存，等到一周以后，浓郁的豆香混着醋的酸味扑鼻而来，早晚都能吃，搭配粥，大饼，都可以。
如果懒得自己泡，或是想要味道更好些，我们可以试试这款现成的醋泡黑豆，开盖即食，选用河南的绿心黑豆，营养更高，添加了金银花，甘草，枸杞等食材，用蜂蜜来调味，闻起来有股清新的蜜香，甘甜的味道，酸味被削弱了许多。
口感也更好了，黑豆非常绵软，用舌头一抿就化了，腌制黑豆的醋用的是山西老陈醋，历经夏伏晒、冬捞冰，气味浓香，口感细腻，酸味柔和，可以很好的去除黑豆的腥气，吃起来很爽口，能够更好地增鲜和融味。
这款醋泡黑豆，是无添加的，没有防腐剂，杂七杂八的添加剂也没有，咱们吃这个图的就是一个健康营养，开盖就能闻到蜜香，一点腥味都没有！很适合中老年朋友，牙齿松动也吃得动，眼神不好的，每天也可以来上10来颗吃一吃。
除了饮食方面以外，朱南孙教授还有3个私家调理的秘方。
第一个：清晨起来先梳头
朱老早上醒来，都会用手指按摩头皮，这样一天都能精神满满，朱老的梳头方法，就是用两手手指半弯曲，用五个手指的指腹，从前额发际线，往后脑勺去梳理，先梳头皮中线附近，依次梳左右两侧，以及耳朵上方，整个头部梳上4~6遍，有木梳的也可以用木梳。
第二个：捶打后背
朱教授会让女儿帮忙捶背，一天两次，下班回来按一按，晚上睡前再按一按，或是看电视的时候按一按。
很多中老年朋友都容易有腰酸背痛的毛病，这时候就需要捶捶背。
每次从上往下，或是从下往上轻轻捶打，每次60~80下，不需要很大力，刚柔并济，锤击的力度以让身体震动而不产生疼痛为宜。
如果家中子女工作过忙，下班较晚，或是与家人分开居住，我们也可以备上这样一个拍打板，随时随地可以自己捶捶背。
这个拍打板手柄很长，足以够到我们的背部，而且韧性足，弹性好，弯折可以大于90°，拍起来很顺手，不会很疼，全部都是硅胶材质的，亲肤不刺激，更好掌控拍打的力度。
而且又防水防摔，不用担心摔地上断了，或是潮湿发霉了。这个拍打板的两面都能用，一个是平的一面，上面有许多小的颗粒凸起，能刺激身体更深层的地方，凸起来的一面适合拍打身体的各个窝窝处，像是肘窝，腋窝等。
全身上下哪里都能拍，用来捶背很合适，每次拍完都感觉后背热乎乎的，很舒服。
第三个：睡前泡脚
常言道，“树枯根先竭，人老脚先衰”。放松，保护自己双脚最好的方式，就是用热水泡脚，多年以来，睡前泡脚的习惯，朱南孙教授一直保持得很好。
朱老说：“白天累了，晚上睡前用20分钟的时间，热水泡泡脚，让精神舒缓放松下来，对睡眠也好。”睡得好了，第二天就能精力充沛，元气满满的工作生活，工作起来也会心情舒畅。
朱教授说，现在很多人的压力都大，心情都不好，尤其是女性，不在于吃多贵的补品，只要开开心心的，身体就痛快，总是多愁多虑，身体就会垮掉，现在人身体都不好，问题这么多，我看就是和思虑重，压力大有关系。
我们睡前泡脚，一来可以放松脚部，二来也是对自己情绪的放松，我们在泡脚时，还可以在水中加入一组草本，很适合压力大，情绪不稳定，多愁多虑，生闷气的人。
这组草本就是柴胡疏肝散，用来泡脚，也不用吃，我们脚部的皮肤也会吸收这些能量。自古流传着这样一首歌谣：“柴胡疏肝芍药芎，枳壳陈皮草香附，疏肝解郁行气滞，胁肋疼痛自能除。”
柴胡宽中理气，疏肝解郁，能降虚火，清虚热，也很适合在秋季使用，陈皮性温和，化痰化滞气，和行气开郁的川芎搭配，更能将发散之性发挥淋漓。
香附疏肝理气，宁心安神，枳壳破气消积，这些天然的草本植物搭配组合在一起，可以把我们体内瘀堵不通的气机给打开，让身体这股气顺畅了，我们就不会觉得憋闷，焦虑了。
想自己搭配可以按照这个量：陈皮、柴胡（各二钱）、川芎、香附（各一钱半）、枳壳、芍药（各一钱半）、炙甘草（五分）。
如果懒得自己搭配，也可以试试这个现成的柴胡疏肝散泡脚包，都是按照比例搭配好的，而且里面的草本植物都粉碎成小颗粒，这样方面里面成分释放出来，封装在无纺布包里，也方便我们后续清理。
满满的一包料，很浓郁，香味十足，而且无纺布包结实耐泡，水煮都没问题，我们想要里面成分更好释放出来，可以先把泡脚包放进锅里加水煮沸，之后连同泡脚包加上汤水一起倒进泡脚桶里。
泡脚的时候，水位要没过脚踝，每天泡上十五分钟足够了，也不要时间太久，泡的时候还可以准备一杯温热的白开水，边泡脚边喝，更有助于排出体内的浊气哦。
柴胡的泡脚包，我们可以每隔2~3天泡一次，不用天天跑，别的时间可以只用热水泡脚即可。
朱教授最后还建议大家，要勤于活动，正所谓生命在于运动，朋友在于走动，金钱在于流动，成功在于行动，只有动起来，才能活得更精彩。
朱教授非常喜欢运动，她认为能爬楼梯就不坐电梯，能走路就不要坐汽车，在年轻时，朱教授擅长游泳，长跑，打篮球，如今年过百岁，她更喜欢慢走，打太极，她也一直保持着运动的习惯，这些优良的生活饮食习惯，也是朱教授的养生秘诀。