TUhjnbcbe - 2025/4/11 23:04:00
小雨美食记原创图片、文章，未经许可禁止搬运、抄袭，违者必究！这食材女孩子多吃对皮肤好，Q弹爽口真香，一周吃一次赛过做面膜！明天就是立夏了，这也标志着夏天的正式到来，接下去天气可是一天比一天热了，大家出门可要记得避暑。随着气候的变化，我们平日里的饮食习惯也应该有所改变，一些重油重辣的菜肴要少吃。我家立夏前更喜欢吃这肉，它含有丰富的胶原蛋白，爱美的女孩子更是可以多吃。肉贩子告诉我说，许多人都觉得它便宜，不知道吃，只有懂行的人才知道它对皮肤好Q弹爽口真香，一周吃一次赛过做面膜说的就是这猪皮了，猪皮的口感鲜嫩Q弹，要是怕吃油腻的肥肉，那么猪皮也是很好的选择哦。当然，最重要的还是猪皮的营养价值：丰富的胶原蛋白。我家媳妇最爱这道红烧猪皮，做好之后又香又下饭，有了它再也不用担心夏天没胃口了！话不多说，下面我们就一起接着往下看看，这次的红烧猪皮到底是如何制作的吧。：猪皮、青椒、红椒、生姜、香叶、桂皮、八角、大蒜、食盐、味精、酱油、十三香、胡椒粉：1、首先上述食材都准备好，然后我们取出猪皮，将购买好的猪皮放到清水中将表面的一些脏东西清洗干净。2、开始焯煮猪皮了，取出家里的炒锅后往锅里倒入适量的亲水，然后将猪皮放到锅里，开火焯煮锅里的猪皮。这样可以去除猪皮的骚味，同时还能去除内部的杂质。3、我们将焯煮好的猪皮放到凉水里面再次冲洗一遍，将洗干净的猪皮用刀切成适量大小的块状。切好之后我们用刀将猪皮上多余的油脂刮去，到这里猪皮就算处理好了。4、制作猪皮最不能少的就是各种辅料了，我们将青椒和红椒用水洗干净，接着用刀切成小段。大蒜、生姜洗净后切好，桂皮、香叶和八角等香料直接用清水洗净即可。5、取出炒锅后往锅里倒入适量的食用油，把油温加热好后就可以将备好的生姜和大蒜以及香叶和八角一起下锅了。用炒勺将锅里的食材翻炒均匀，翻炒出明显可以闻到的香味。6、猪皮下锅了，将切好的猪皮下锅快速翻炒均匀，加入的香料可以帮助去除猪皮的骚味。7、开始往锅里加入调料了，根据自己和家人的口味喜好往锅里加入适量的食盐和味精调味。然后倒入适量的酱油调色，再撒入适量的胡椒粉和十三香提香。将加入的调料和锅里的猪皮一起翻炒均匀、翻炒入味。8、往锅里加水，根据各自准备的猪皮多少往锅里倒入适量的饮用水，加入的水量大约比锅里食材的高度略低一些即可。加好水后盖上锅盖焖煮锅里的猪皮。9、直至将锅里的猪皮焖煮得完全入味之后，开大火候收汁，然后将锅里的香叶、八角等香料捞出锅外。10、将早已经准备好的青椒和红椒一块下锅，用炒勺将锅里的食材一块翻炒均匀、入味之后就可以关火出锅了。11、最后、将制作好的红烧猪皮从锅里取出盛放到盘子里，端上桌后就可以食用了。鲜嫩的猪皮含有丰富的胶原蛋白，看着就让人流口水。屏幕前的各位小伙伴要是感兴趣的话，不妨自己在家动手制作一份，相信一定会让你喜欢上这道菜肴。：在清理猪皮的时候记得看看猪皮上有没有多余的猪毛，要是有很多猪毛记得用火将猪毛烧掉哦。最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，小雨看到大家的问题都会及时回复大家的。我们下期再见，别忘了动动你们可爱的小手，点点赞。记得