生姜是厨房里调味品中很常见也很重要的一种。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。生姜不仅可以给菜肴调味，同时对身体健康大有好处。让我们来一起了解一下生姜吧。
1、大人吃生姜补身体：
醋泡生姜也是中医一直推荐的方式，其具有较好的养生价值。在醋泡生姜中，能够充分的融入了生姜的营养，对于食醋营养的吸收也是非常好的。女性身体往往是处于气虚的状态，这是阳气不足的表现。姜刚好能够提升阳气，生姜属于热性的食材，对于促进身体发热、补充身体阳气有非常好的作用。
2、小孩子吃生姜健脾开胃：
小孩子不爱吃饭？当吃饭不香或饭量减少时，可以吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加饭量。姜可以刺激胃液分泌，帮助消化，排除积淤体内的毒素。
生姜在夏季是个好东西，既散湿暖脾胃，又走表开汗孔。不得不在空调环境上班的人，可以坚持喝点生姜水。比如茶叶加生姜片泡水、生姜红枣水等，促进排汗。
有的人肯定在想，既然生姜这么好，那我就多吃点，给家里人也多吃点，其实是不对的。凡事都需要有个度，吃生姜也是一样。而且生姜并不是主食。生姜属于热性的，吃多了很容易引起人口干舌燥和体内的燥热。因此吃生姜一定要控制量，一般只需要在自己做菜的时候放一点就可以了，不需要太多。