明日霜降，多吃1道下饭菜，成本不过3块钱，好吃经济又实惠。
秋风秋雨秋意浓，明天就迎来秋天一个很重要的节气——霜降，过了这一天之后，天气彻底变冷，犹如进了冬天一般。所以现在很多人在出门的时候都穿上了羽绒服，俨然是在过冬天的样子。其实在我的印象里，我所在的城市属于北方，秋天和春天两个季节都是非常短暂的，基本上换了短袖之后就会迎来寒冷的季节，所以霜降过了之后，冬天确实不会远了。
在这样的季节，饮食上一定要多多的荤素搭配，另外多吃一些时令的蔬菜是更好的，当然虽然吃得好，但花钱并不一定多，今天就教大家做一道非常好吃的下饭菜，特别适合这个季节来吃，成本不过三块钱，经济又实惠，但是味道却一点都不差。是选用西红柿，黄瓜以及鸡蛋烹饪出来的，看一下是不是全是家常菜品呢，说一下详细的烹饪步骤，喜欢吃的就做了试试吧！
西红柿，黄瓜，鸡蛋，盐，植物油，鸡精，香葱，生姜。
①首先把西红柿放在水龙头下去冲洗干净，然后从中间切开，去掉根蒂，再把它切成橘子瓣的形状，不要太大，一个西红柿大概要分十份，放在一个盘子中备用。
②在炒黄瓜的时候是不需要去掉皮的，把它冲洗一下之后切成斜斜的薄片，放入盘中备用。
③鸡蛋需要提前磕入碗中，沿着一个方向去把它搅拌松散一些，然后再把生姜和葱切一下，切成姜丝和葱花。
④先在锅中少倒一些植物油，加热到五成热，放入鸡蛋液去炒香，炒的过程慢慢下锅翻拌均匀，用筷子搅拌一下，搅拌成大一些的鸡蛋块盛出来。
⑤另起油锅，油温六成热，放入姜丝爆香，等姜丝的颜色开始变深，再放入葱花，接着放入黄瓜开始翻炒。
⑥等黄瓜断生之后变得比较软一些了，再放入西红柿，用颠锅的方式把它们混合均匀，不要用锅铲不停的翻拌，因为西红柿本身是比较软嫩的，如果经常用锅铲翻拌的话，很容易把它炒烂。
⑦最后再放入鸡蛋把它们混合均匀，撒上一勺盐，翻拌均匀，加上鸡精就可以翻炒出锅了。
⑧这样一道非常好吃的下饭菜就做好了，酸鲜可口，而且还带着西红柿的微甜的味道，特别好吃，喜欢就做来试试吧。
⒈做这道下饭菜的时候，到底先放黄瓜还是西红柿呢？一定是先放入黄瓜，把它炒软之后再放入西红柿，因为西红柿本身是比较软嫩的，如果提前放入的话，再去炒黄瓜就很容易把它炒烂。
⒉在切黄瓜的时候一定要斜刀，切得薄一些，这样炒的时候更容易炒到软嫩，而且更加入味好吃。
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