中医药发源于中国，经过数千年的历史的发展，对人们的身体健康产生了重要的影响和促进作用，其中的某些古方至今仍然被人们津津乐道。许多人感冒或者有点小毛病，医院输液，却不知道经常输液对我们的身体并不好，有时候一副简简单单的中药，就能解决你的问题。中医药是传统文化的智慧的结晶，它的作用远超出我们的想象，中医药对人们的作用不可估量，其中某些古方更是即使在如今都影响着我们的生活。中医药的魅力就在这里。
疫情的发生让很多普通人都宅在家里，大家大都是吃了睡，睡了吃。可是大家食用食物的过程中，是否发现药食同源的特性，每一样食物都能与人体对应。你可能不知觉中会发现家乡的土菜，虽然都是随处可见的食材，但是都是按照中国传统食养竟然包含着养生的秘密。很多食物的农作物被栽培，人们喜欢它们的原因不仅仅使它们独特的风味，更是它们的药用和营养价值。中医药和食物药食同源的的观念深深影响中国人的饮食生活。
接下来为大家介绍当归生姜羊肉汤。相信这道菜会让你念念不忘哦！
一、食材：当归三两、生姜五两、羊肉一斤。
二、步骤：1、首先把羊肉切块洗净，注意筋膜的处理，用凉水洗干净。
2、起锅烧水，加料酒去腥，再下羊肉，炒水捞出备用。
3、生姜切片，准备装盘。
4、再砂锅中倒入适量凉水，加入羊肉、生姜、当归，用大火烧开，在用小火炖2~3个小时，加入食盐即可。
解密当归生姜羊肉汤：大家都知道当归生姜羊肉汤是一道十分有名的药膳，因为其简单有效在民间广为流传。首先为何选择羊肉，而不选择其它禽类肉，是有原因的！因为羊肉辛热，用气血之属以补气血，而且气为血之帅，气能生血，促进血液的生成。而且当归引入血分，生姜引入气分，以生新血。所以当归生姜羊肉汤有补益气血的功效，其次它还有散寒温肾的作用。
制作当归生姜羊肉汤，这绝对是一个好的生活小妙招，让医药与食物结合，在我们吃的途中有益我们的身体健康，这就是药膳的价值。亲爱的小伙伴们，你学会了吗？如果有所收获，不妨可以尝试一下，亲自品味自己做的当归生姜羊肉汤呀！欢迎大家在下方评论，谢谢大家哦！