豆腐是我们日常生活中非常常见的一种食材，豆腐的做法也是多种多样的，每种做法做出来的豆腐也都非常好吃，所以很多人都非常喜欢吃豆腐，你喜欢吃豆腐吗？豆腐的营养非常丰富，含有丰富的蛋白质和矿物质，豆腐还有一个植物肉的别称，这足以证明豆腐的营养价值非常的高。其实豆腐还有很多的食用功效，在这里小编就不一一赘述了。
小编今天又跟大家分享一个豆腐非常好吃的做法。这个做法非常的简单，各种食材也不需要经过非常复杂的处理，简简单单的几步就可以做出一道色香味俱全的豆腐来。这道豆腐做出来之后，非常的入味，而且非常的下饭。看到这里你是不是也非常想亲自动手做一下这道非常好吃的豆腐呢？那么接下来就跟着小编一起看一下这道既简单又好吃的豆腐究竟是怎么做的吧。
豆腐，生姜，大蒜，红辣椒，蒜苗
1、首先准备一块合适大小的豆腐，将豆腐切成大小均匀的小块，切完之后放到一旁备用。
2、下面准备一下配料，准备适量的生姜，将生姜清洗干净之后去掉外皮，先切成片再切成丝，最后切成末，切完之后放到一个碗中备用。再准备适量的大蒜，将大蒜拍碎之后，切成末，放到盛有姜末的碗中备用。准备适量的红辣椒，将红辣椒清洗干净之后去掉辣椒籽，然后切成段，切完之后放到一旁备用。准备适量的蒜苗，清洗干净之后切成段，同样放到一旁备用。
3、起锅热油，煎一下豆腐，油要稍微多一点，放一点点食用盐，晃动平底锅，把食用盐晃匀，这样煎豆腐就不容易粘锅了，将豆腐一块一块地放到锅中，先煎一面，等一面焦黄的时候再翻面，煎至两面焦黄，就可以开始下调料了。
4、下入姜蒜末，再加入一勺豆瓣酱，再加入适量的酱油，再加入辣椒，蒜苗将他们充分炒匀，再加入少量的清水，将汤汁煮开，煮一会就可以了。一道非常美味的煎豆腐就这样做好了，是不是非常简单呀？你喜欢这道煎豆腐的做法吗？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间去准备食材，亲自动手做一下这道豆腐吧。
1、以上所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味和食量进行适当添加和准备的。不宜准备得太多，以免造成不必要的浪费。这道豆腐在刚刚做出来的时候非常的好吃，非常的美味，所以一定要趁热吃哦，否则放凉了就会非常影响他的口感和味道。
2、在做这道豆腐的时候，一定要注意时间和火候的把握。在煎豆腐的时候火不能用的太大，因为如果火太大的话，就会非常容易把豆腐煎糊了。在煎豆腐之前一定要把锅洗干净，再在油中加入少许的食用盐，这样煎豆腐的时候，豆腐就不会粘锅了，煎出来非常的完整，非常的漂亮。