生姜不仅是我们平常的主要食材配料，它还有温肺止咳，驱寒暖身，还能泡水喝、做姜汤、泡脚等，在生活中有很多的用处，但一次不敢多买，买回后容易发芽干瘪，那如何将多余的生姜保鲜了，一起来看看吧！
1、食盐保存法要是大块的生姜切掉之后，吃不完的话，将生姜放到盐水里浸泡20分钟，泡好之后捞出来晾干水分，切记要自然晾干水分，不能放在太阳下暴晒，用保鲜膜将晾干的生姜包裹好，放到阴凉通风的地方保存就可以了。
2、白酒保存法将买回来的生姜，掰成小块，洗净风干后放到白酒中，给它均匀裹上一层。白酒本来就有杀菌消毒作用，这样生姜在保存的过程中，就不会被感染，生姜裹上白酒以后，用保鲜膜给它密封保存起来。
3、药棉法找一只大瓶口带盖的罐子，在瓶底垫一小块着少许水的药棉，将用剩的鲜姜放在药棉上，盖上瓶盖即可。以上就是卖姜老板告诉我的3种保存生姜的小办法，3种方法任选其一个来保存，生姜放一年都不会坏，也不会发芽，随时随取非常的方便。不知道屏幕前的小伙伴你学会了吗？