中秋佳节即将来临，海鲜也正是最肥美的时候，一走进海鲜市场螃蟹皮皮虾更是应有尽有，皮皮虾的营养价值非常的高，它含有丰富的蛋白质，最特别的是，它虽然是一种海鲜类食材，但是它也和蔬菜一样含有纤维素，所以说皮皮虾可以称为一种营养又健康的食材。皮皮虾不但营养高，它的味道比虾肉还要鲜甜。
皮皮虾的大众吃法就是清蒸，有的朋友或许还会做一些蒜蓉，但是做椒盐的却很少。虽然秋天已到，但是烧烤摊依旧火爆，晚上吃个椒盐皮皮虾喝点小酒也是非常不错的，堪称宵夜标配。今天咚咚就教朋友们做一款美味的椒盐皮皮虾，赶快准备好食材一起动手操作吧！
准备食材：皮皮虾克、香葱10克、生姜10克、蒜末10克、青椒10克、红青椒10克、椒盐粉10克、玉米淀粉30克。
制作方法：
将皮皮虾用刷子刷洗，或者将皮皮虾放在水里使劲地摇荡，从而清除掉虾身上的垃圾，将虾头剪掉，将虾脑、虾肠都清除掉，清除的过程中要仔细一点，将脏污清理干净，捞出后沥干水分，找一个容器盛适量玉米粉，将皮皮虾裹上少量玉米粉，裹完后放入盘中摆放好即可。
起锅烧油，倒入大量的油，葱，姜，蒜，青椒，红椒切丁待用，油热后将皮皮虾下入锅中，来回翻转炸11分钟左右，炸制金黄即可，捞出后控干油放入盘中备用。另起锅，加入少量油，油温达到七成热后下入切好的葱姜蒜末，煸炒出香味，加入青椒和红椒翻炒均匀，皮皮虾下锅，大火翻炒，大约炒两分钟左右加入椒盐，加入黑胡椒粉，也可以加入适量的盐调味，翻炒30秒左右出锅即可。
咚咚提醒：吃皮皮虾时，是不可以和含有维生素C的食物一起食用的，因为这样会发生一些不良反应，对于肝脏是没有好处；皮皮虾还不能够和高蛋白的食物一起食用。
咚咚今天的美食就分享到这了，你们学会了吗？如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏