鸡肉相信大家都不陌生吧，它可以有各种吃法哦。但是你知道吗？这款佳肴就是用鸡腿肉制作而成，是一道非常好吃的冷荤，既可以下酒，也可以当做小菜。宴客时这道菜肴可以提前制作，即有档次又能节省烹制时间，避免了忙乱。味道好极了。鸡肉卷是一种用烙饼卷着鸡肉，方便快捷的快餐，营养含量达到50%。在其中加一点绿色蔬菜可以有更多的营养，一款老少皆宜的食物。好了废话在这里就不多说了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
主料：鸡胸肉2块
配料：鸡蛋1个、马蹄8个、水发香菇5朵、猪肥膘1小块、葱姜适量
调料：盐1/2茶勺、烤肉酱1/2汤勺、味极鲜生抽1/2汤勺、水淀粉1汤勺
二、具体做法：
1：准备好所有原料。
2：鸡肉洗净，去筋膜，剁成肉糜。
3：把马蹄、香菇、葱白、生姜，分别切成末，加入鸡肉里。
4：加入烤肉酱。
5：磕入鸡蛋，调入盐、生抽搅拌均匀。
6：分次调入水淀粉搅拌上劲。
7：把圆形的腐竹皮对半剪开，成半圆形，然后过一下水。
8：取一块平铺上在案板上，把鸡肉团成长条状放在上面，然后把2边多出的腐竹皮往中间对折。
9：然后紧密的卷起来。
10：依次卷好以后放入锅中蒸熟。
11：蒸熟的鸡肉卷冷却一下，待外皮稍干。
12：放入6、7成热的油锅中炸至外皮金黄酥脆，捞出沥油后，即可切块。
是不是有点随心所欲的感觉啊？其实就是这么这样任性，就是这么简单，这道美味就可以出锅装盘了。无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦，甚至可以毫不不客气的说这道美味，真是太完美了！今天的晚餐就是它了。
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