西红柿炒蛋是大家很常见的家常菜了，这种家常菜几乎人人都会做，就算是烹饪新手也能游刃有余，简单快捷还美味，尤其是西红柿鸡蛋汤拌饭简直是极品，兔兔总是爱这么吃。
今天的这道菜也和西红柿有关，不过不是西红柿炒鸡蛋，让大家失望了。今天的这道菜是兔兔用冰箱里剩下的材料做出来的，本来没有抱太大希望，没想到意外的美味，连家里的小外甥都多吃了一碗饭。平时他都是只爱吃零食的人，调皮捣蛋特挑食。
解决剩余材料的同时美味不减，真是不可多得的好菜，好了，下面来看看这道菜的做法吧。
西红柿、西蓝花、
撒尿牛丸、虾膏、
虾饺、生姜、大蒜、
植物油、食用盐、
鸡精、
西红柿洗干净，切成向图中一样的小丁备用。生姜大蒜切好备用，西蓝花撕成小朵洗干净备用。
锅子烧干，放入适量油烧热，接着放入切好的生姜大蒜煸炒出香味。
倒入切好的西红柿丁煸炒，煸炒的时候不断用铲子碾压西红柿，尽量碾成泥状，这样做出来的菜更好吃更入味。
西红柿不仅颜色鲜艳好看，营养也很丰富，含有丰富的维生素和“番茄素”，能抑制细菌帮助消化调整肠胃功能，还能降低胆固醇，炒熟之后的西红柿抗氧化剂活性提高，能抗衰老美容养颜。
等西红柿煸炒成泥之后，加入洗干净的西兰花一起煸炒片刻。
西蓝花，又被称为绿菜花，营养丰富，被誉为“蔬菜皇冠”。西蓝花不仅能补脑健骨，补脾和胃，还能治疗久病体虚，对小儿发育迟缓有效果，还能减少心脏病和中风的危险。
加入适量水，没过西蓝花即可。
继续加入虾膏、撒尿牛丸、虾饺一起煮。虽然说不应该吃这些丸子类的东西，但是上次偶尔吃一下也没多大影响，不管是什么食物，只要不多吃，总归没事的。
这道菜也是临时做的，不会经常这样吃啦，如果家里没有丸子，可以换成鸡蛋哦。
等汤煮开了以后适量搅拌，继续大火稍微再收干一下汤汁，这样吃起来味道更加浓郁。
接着加入适量食用盐调味，盐不要放太多，盐吃得太多会导致胆固醇升高，血压升高。
接着加入适量鸡精调味，手指捻一点即可，因为这道菜有了丸子的加入，已经变得很鲜美啦。
出锅了，看看这道菜，浓浓的红色汤汁，煮得饱满的牛肉丸和虾饺真是看着特别诱人，还有绿色的西蓝花，作为点缀真是赏心悦目啊，吃起来更加美味可口，因为吸饱了汤汁，西蓝花味道变得很浓郁，咬起来也非常软烂哦。
来家里玩的小外甥就是用这个汤泡饭吃，一下子多吃了一碗饭呢，平时他们都特别挑食，可能是因为这道菜酸酸的比较开胃吧。
有时候，生活给你很多选择的时候，你反而会彷徨无措，最后弄得一团糟，但当生活只给你一条路的时候，反而能走得越来越精彩，这就是所谓的无心插柳柳成荫吧。
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