夏天，丝瓜、瓠子、*瓜
等瓜类蔬菜新鲜上市，
脆嫩清爽，深受人们喜爱。
然而最近有新闻说，
吃了发苦的丝瓜、瓠子会导致中*，
甚至*倒了一家人……
这还真不是谣言。
发苦的瓠子和丝瓜确实有*素，
也有人曾因此丧命。
一盘炒蔬菜，竟然会要命
瓠子、丝瓜、葫芦等蔬菜，都属于葫芦科（Cucurbitaceae）植物。它们在特殊条件下会产生一类发苦的有*物质：葫芦素（cucurbitacin）。
研究表明，葫芦素是高*性物质。它在人体内会产生较强的细胞*性，造成多种中*症状，例如上吐下泻、消化道出血、肝肾功能损害、毛发脱落等，严重时甚至会导致死亡。
目前已知的葫芦素有20多种，*性有强有弱，其中葫芦素C、D、E、I均有致死的案例。在各种葫芦素中，最可怕的是苦瓠子中含有的葫芦素D，*性比砒霜还强：
说葫芦素比砒霜更*，并不是危言耸听。
瓠子长这样
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还有瘦长的品种
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前不久，武汉的陈先生用自家种的瓠子炒了盘菜，虽然吃起来味道很苦，但他却以为吃苦能「清火」，一个人吃了大半盘，结果出现了严重的中*症状，不仅上吐下泻，甚至还呕了血。
医院救治，陈先生被诊断为食物中*引起的胃广泛性渗血和糜烂，并伴有肝肾功能损害。
有很多文献研究，都曾报道过吃苦丝瓜、苦瓠子而中*的案例。
图片来源：网络截图
特别苦的瓜类蔬果，不要吃！
在常见的葫芦科蔬菜和水果中，南瓜、西葫芦、*瓜、甜瓜、西瓜、丝瓜、冬瓜、瓠子等，均可偶尔遇到味道极苦的果实。
不过，人类作为食物链顶端的顶尖吃货，也不是「白吃素的」，我们对于葫芦素的苦味其实非常敏感。
一般来说，如果葫芦科蔬菜或水果苦到难以下咽，那千万不要吃！
别以为能清火！真的有*！不要吃！
苦瓜是唯一的例外
苦瓜也是葫芦科的植物，同样可能产生葫芦素。但别害怕，苦瓜的苦味来源于两类成分：葫芦素和苦瓜苷。
苦瓜中葫芦素类物质的含量比较少，而苦瓜苷是苦瓜属植物所特有的，因此苦瓜吃起来有温和的苦味，但不至于难以下咽，正常吃不用担心中*。
但如果觉得苦瓜苦，不好吃，那不吃也没什么。
最后，再次提醒大家：不要迷信苦味食物能「清热」「败火」，不要怕浪费。遇到特别苦的葫芦科蔬菜水果，无论是买的还是自己种的，千万不要吃！
从现在到三伏前，每天喝一杯！体内一年的病气都能扫光！今年己亥年是“土年”，初夏人体容易气血不足，感觉疲劳，等到盛夏，湿气又会特别重。因此，现在到三伏前（7月11号）两个月喝姜枣茶养生至为关键；不仅健胃、排湿，还能养血、补气……把体内病气都扫光光！
体寒湿重，宫寒腹泻者，可以加10粒花椒一起同煮。
红枣和生姜是一对绝妙的搭配：红枣生湿，生姜祛湿；红枣止汗，生姜发汗；红枣补气，生姜升散，不至于让气补得滞住。
从现在到7月11日
该喝姜枣茶了！
从立夏到三伏前一天的这阶段，是喝姜枣茶最好的时候！为什么呢？
因为人经过一个冬天、一个春天，体内积聚的病气会比较多。夏天炎热，人体腠理是开放的，体内阳气空虚。此时喝一杯姜枣茶，既能补体内阳气之虚以温中，又能助阳气发散以排寒。恰好符合《*帝内经》“春夏养阳”的宗旨。
这道茶从立夏开始一直喝到三伏的头一天，基本上就能把体内的病气驱光了，这样整个夏天就会好过很多，而且，天热以后脾胃比较虚寒，提前用姜枣补补脾胃，夏天会过得舒服一些。
今年入伏是7月12日，所以，从现在开始，到7月11日，每天早上一杯姜枣茶，祛病除湿就靠它！
姜枣茶制作配方
姜枣茶的做法很简单：把生姜、红枣，一起煮成茶喝即可。
如果怕上火，可以加枸杞一起煮。
体寒怕冷，可以加10粒花椒，煮成花椒姜枣茶，祛寒湿的效果更强。
姜枣茶（2杯的量）
原料：
红枣6颗、枸杞5克、生姜4片（生姜不要去皮，姜的分量不要少，煮出来的水喝起来要有点辣辣的），另外红枣要去核。
做法：适量水，煮成淡红色即可。
以上是2杯的量，也可以分量提高，多泡一些，煮完后的姜枣茶，冷却后，装入干净的瓶子内，放冰箱冷藏。什么时候喝水的时候舀上两勺，用开水一冲泡就可以喝了。
注：枣皮调血，而枣肉过多生湿，因此不需要选特大个、肉很厚实的那种，普通大小的大枣就可以；最好不吃枣。
姜枣茶的做法
煮姜枣茶
冷水下锅，煮开后转中火再煮10分钟以上。
泡姜枣茶
沸水冲泡，盖上盖子多焖一会儿；上班族可以用药店的干姜替代生姜，但是用量减半。
煮姜枣粥
熬大米粥或者杂粮粥同步放入生姜片，大枣一起熬，时间一个小时以上。
注：姜枣茶煮时间久一点，不容易上火
姜枣茶注意事项
1，血寒、湿气重的人可以四季喝，其他人秋冬季不需要喝；
2，姜枣茶煮时间久一点，不容易上火；3，趁热喝，不喝凉的；4，要在上午喝完，下午和晚上不喝；5，内热重、湿疹、孕晚期、生理期经量超多以及伤口未愈合的人暂时不喝；6，立夏到入伏之前，只要不是湿热体质，就可以喝这款茶。最好只喝汤，不吃枣。7，去年一个艾友坚持喝了一个月姜枣茶，意外地发现自己瘦了六斤。其实这就是姜枣茶使身体新陈代谢加快，从而排出了多余水分和代谢废物的结果。小孩可以喝姜枣茶
如果孩子经常吃各种糖果、雪糕、冰激凌等零食冷饮……
如果孩子挑食，经常胃口不好，吃得不多。吃一点儿就说：我饱了。过不了多久又饿了……如果孩子瘦弱、脸色青白，有时还喊肚子疼，但是又查不出什么病……有以上任何一条情况可以喝姜枣茶。正常健康的孩子不需要喝。老年姜枣茶制作配方
用料：生姜克（去皮洗净），红枣加水Ml，煎煮10～15min，取汁（每剂可煎3次），加白糖适量，一日内服完，当茶饮。连服半个月为1疗程。
功效及适应症：防治老年人尿频，多因肾气不固、身体虚弱所致。一般2～3个疗程症状可明显改善或消失，往往可获得满意效果。
从现在到三伏前，是喝姜枣茶最好的时候，喝它不仅健胃、排湿，还能养血、补气……把体内病气都扫光光。给亲朋好友说一下，让他们也喝起来！
——END——来源丁香医生
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