生姜是日常生活中烹饪菜肴常用的食材，多用于调味，但是生姜不仅有调味的作用，还具有很好的药用功效。用生姜熬姜汤是治疗感冒很好的食疗方法，那么熬生姜汤要不要去皮？后一天中什么时候吃生姜最好？本篇文章我们就一起来了解一下。
熬生姜汤要不要刮皮？
风寒感冒熬姜汤需去皮
生姜性温可发汗解表，但是生姜皮却是性凉的，用以利水消肿，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法，而风寒感冒属于寒症，需要用温热的生姜来发汗，去除体内的寒气，要是用带有姜皮的姜去熬姜汤，会阻碍生姜发挥其温性，还降低治感冒的姜汤的作用。
去皮可治风寒，留皮可消体内之热。
姜皮也可以叫做生姜衣，内服有利水、消肿的功效，外用则可治脓肿创伤、皮肤癣症等。所以如果治疗水肿时，患者体内有热，如口腔溃疡、便秘等，最好只用姜皮熬煮，如果是风寒感冒，则应当去掉姜皮，因为姜皮有碍酱肉发挥辛温解表的作用，不利于发汗。
一天中什么时候吃生姜最好？
一天中早上吃生姜是最好的。
不知道大家是否听过这样一句俗语，“早吃生姜，胜过参汤，晚吃生姜，如吃砒霜”，这就是说在一天中早上吃生姜最好，晚上吃姜不仅仅没有好处，还会危害健康。从中医的角度来看，在早上属于氧气上升的阶段，生姜性热，在早上食用可帮助宣发阳气，顺应天时。
以上就是为大家带来的熬生姜汤要不要去皮以及一天中吃生姜的最佳时间介绍。熬生姜汤如果用于治疗风寒感冒需要去皮，因为生姜皮属于凉性。一天中最适合吃生姜的时间是在早上，因此大家食用生姜最好放在早上。
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