生姜皮

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TUhjnbcbe - 2021/4/10 7:11:00
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古代医学家孙思邈在《千金翼方》中指出:“热食伤骨,冷食伤肺,热无灼唇,冷无冰齿。”所以,膳食应当注意冷热平衡。“食宜暖”。体虚胃寒的人,应少吃生冷食物。天冷的时候,更要重视冷与热的平衡,因为容易出现体内蕴热的现象。适量吃一些姜,尤其是寒性体质的人,吃点姜是有好处的。

生姜带皮吃,才能平衡身体的寒热。手脚冷胃寒多吃姜。体质偏寒怕冷、手足发凉、吃冷食后易腹泻的人,可以吃点姜温中驱寒。胃寒、食欲不振的人,姜有增加食欲和驱寒暖胃的效果。得了风寒感冒的人,吃点姜能解表散寒。阴虚肝火旺少吃姜。阴虚燥热体质的人少吃姜,或者吃姜皮,否则会更烦热。

肺热咳嗽、胃热呕吐、痔疮出血的人,以及肝火旺的人也要少吃姜。带皮吃姜行水消肿,削皮吃姜温热解*。姜肉与姜皮的性味功效相反:姜肉性温,可发表健胃、止呕解*;姜皮性凉,能行水消肿。平常做菜,为了保持姜的药性平衡,发挥整体功效,就不要刮姜皮了;而在做寒凉性菜肴时,则需用姜来调和寒性,这时要削姜皮。早晨吃姜有精神。民谚有“早吃姜,补药汤;晚吃姜,见阎王”的说法。晚上吃姜到没有见阎王那么可怕,不过早晨吃姜是真有讲究的。

姜最擅长宣发阳气,早晨正是生发胃阳的好时候,此时吃姜,对胃好,还能能加快血液流动,有提神的功效。晚姜、烂姜、酒姜别吃。有人喜欢在*酒里放上姜片煮,这就有点热上加热,除非是寒凉体质的人,否则容易积热。另外“烂姜不烂味”的说法不适用!有的人即使姜烂了也照用,这是不对的,姜腐烂后会产生有*物质*樟素,可能诱发肝癌、食道癌等疾病。所以,千万不要因小失大,身体健康才最重要。

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