生姜相信大家都不会陌生，是我们厨房里最常见的调味品，很多人会选择用来调味、去腥，因为很便宜，看着似乎没有什么用处，但是正好相反的是，生姜不仅可以调味，还有很好的养生作用，比如很多人都会选择用生姜水来预防感冒，用生姜水泡脚。生姜的用处尤其多，那么下面我们一起来聊聊生姜水又有什么功效和用法呢？
首先我们来了解一下生姜
生姜中含有丰富的膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、视*醇、硫胺素、核*素、尼克酸等多种珍稀的微量元素。同时，生姜还含有维生素C、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、钼、磷、硒和消化液分泌的姜辣素等成分，营养价值非常丰富。
中医认为，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解*的功效;而生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。通常情况下，加入菜肴中时生姜皮最好不要去掉，这样可以保持生姜药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效。特殊情况下将生姜皮去掉，如脾胃虚寒者、女性经期，或在食用苦瓜、螃蟹、绿豆芽等寒凉性菜肴时，应去掉姜皮。
生姜最常见的用法就是煮成生姜水，那么生姜水究竟有什么功效呢？
一、治疗感冒
当我们染上风寒的时候，就需要祛除体内的寒气，这样感冒才能好的快。这个时候准备一块生姜，切成片后放入桶中，冲入大约40度左右的热水，并加入少量的醋和食盐。准备工作做好后，将双脚浸泡在热姜水中，泡到脚背发红，微微出汗即可。每天泡一次，风寒感冒很快就能治愈了。
二、调理经期
用生姜加上红糖，可提升人体中的体温，增加我们身体的能量，活络气血，促进体内血液的循环，让月经排得比较顺畅，对女性朋友们的月经不调有非常大的治疗功效。月经后精神，气色不好的女性朋友们可以在喝下生姜红糖水，气色马上就会恢复起来哦。
三、口腔溃疡
首先将生姜用开水进行冲泡，接着就用茶水进行漱口以及食用，每天进行两三次就可以了，大约三天左右的时间你就可以看到口腔溃疡的情况得到控制以及治疗。此外，能够有效的化解炎症，并且对于咽喉肿痛也有不错的治疗作用。
四、防脱发
用生姜水洗头，其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以促进头皮新陈代谢，活化毛囊组织，有效防脱发、促生发，还能抑制头皮发痒、减少头皮屑；生姜性温，具有很好的杀菌作用，还能够促进头皮血液循环，清理头皮堆积的油脂和垃圾，从而改善头发的发质，减少脱发问题。
五、缓解偏头痛
偏头痛是现在很多人都会有的一种病，虽然问题不是很大，但是发作起来实在是让人很痛苦。这个时候就可以用生姜来缓解一下。将生姜切片放入热水之中，然后将双手浸入生姜水之中，你就会发觉自己的疼痛好转一些。
六、治疗脚臭
脚臭对于我们的平时生活以及社交生活都造成了比较严重的后果，如何才能够缓解脚臭的糟糕情况呢?建议将双脚放到生姜水中浸泡，并且加入少量的食盐以及食醋，十五分钟之后就可以取出并且擦拭干净水分，最后涂抹上一些爽身粉就大功告成了。
七、驱寒祛湿
用生姜水泡脚不仅可以驱寒，还可以祛湿，因为生姜水可以促进血液循环，一般大家都是晚上睡前泡脚，还有改善睡眠的好处。用热姜水泡脚则更加促进脚部血液循环，从而消除疲劳、驱走体内寒、湿气，促进新陈代谢，达到养生保健的功效。
湿气在体内长期不除，对人体的影响是非常大的，很多人为了彻底去除体内湿气，通常都会尝试煮红豆薏米粥，薏米的祛湿功效早在古代就有记载，《本草纲目》记载：“薏米能健脾益胃，补肺清热，去风渗湿。”现市面上最多的薏米是，河北安国薏米，云南的曲靖薏米，贵州的兴仁薏米、安徽毫州薏米以及福建的金沙薏米金沙薏米。
薏米红豆粥
材料：薏米10克、红豆20克、芡实5克、枸杞2克
做法：将红豆、薏米要提前浸泡1小时，然后将所有材料盛入炖盅，煮到粥熟烂根据个人口味加入冰糖，即可食用。
生姜水虽然好处多多，但也是有禁忌的，下面来看看生姜泡水喝有什么禁忌？
1、服用生姜的时候最好不要去皮，生姜去皮之后不能够完整的发挥药效,所以在服用的时候只要洗干净就可以了。
2、不服用腐烂的生姜，因为生姜腐烂后会产生一定的*素,严重者还有可能增加身体患有肝癌以及食道癌的可能性。
3、生姜泡水喝的时间要注意，老话说得好:秋不食姜,夜不食姜，最好的吃生姜时间应该是在夏天,这个时候生姜的味道最好,同时对身体的保健作用也是最好的。
4、服用生姜水要适量，生姜性温,过量的服用很容易导致身体上火,出现口干舌燥、咽喉肿痛以及大量出汗的情况。
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