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新馆介绍：广东省博物馆新馆是广东省建设文化大省三大文化设施之一。新馆占地面积平方米，总建筑面积约平方米。建筑总高度为44.5米，地下1层，地上5层。位于广州市核心商务区珠江新城中心区南部，西面是广州大剧院和广州市第二少年宫，北与广州图书馆新馆相邻，南濒秀丽的珠江，隔江与海心沙市民广场相望。新馆运用“宝盒”的设计理念，采用钢筋混凝土核心筒承载巨型钢桁架悬吊结构体系。新馆的巨型屋面钢桁架整体滑移总重量达吨，是目前世界重量的钢结构高空滑移工程。由于展馆是由巨型钢桁架悬吊出来的，中间没有一根结构柱，为陈列展示提供了很好的条件。
广东省博物馆网上预约须知：
一、提前预约，免费领票参观。
二、预约时间：观众参观需提前预约，每日16时停止预约次日参观门票。
三、预约、领票方式：通过登录广东博物馆官方网站或拨打预约电话进行预约，每人每次最多可预约免费参观票3张，参观当日凭预约号和预约时使用的有效证件领票参观。
四、领票入馆时间及地点：
领票及入馆时间：周二至周日09:00-16:00，周一闭馆
萝卜炖羊排萝卜炖羊排羊排、萝卜、绿豆、葱、姜、蒜、香叶、八角、桂皮、花椒、草果、油、盐、料酒、生抽、冰糖。羊肉剁成块，冷水下锅焯水，洗净浮沫。绿豆用水浸泡，葱姜蒜准备。香料准备。锅中放油，小火煸香姜蒜葱白。放入羊排翻炒。放入冰糖、香料炒香，烹入料酒、生抽。放入高压锅中，加水烧煮，绿豆装在调料球里一起煮（可以解羊腥味），上汽后转小火10分钟。白萝卜切滚刀块。萝卜放入高压锅中，加盐调味，继续烧煮15分钟至萝卜入味（不盖限压阀）。暖身滋补汤。素丸子萝卜汤素丸子萝卜汤素丸子、萝卜、香葱、盐、味精。食材：素丸子、萝卜（已清洗切开）、香葱。起锅倒油烧热，下入萝卜翻炒翻炒。接着，合入素丸子，加适量的开水煮开、煮至萝卜熟软。然后，加适量的盐。加适量的味精。调味翻匀，搁入香葱即成。牛肋条炖*蘑牛肋条炖*蘑牛肋排、野生*蘑、葱姜、青椒、油、盐、生抽、老抽。鲜嫩的牛肋条，搭配香气浓郁的野生*蘑，炖出的菜品味道相当好。营养丰富，食疗功效很多，有着增强免疫力，补铁补血，排*防癌，提高御寒能力等作用尤其适合冬季食用。牛肋排放到冷水中浸泡，其间适时换水。野生*蘑洗干净用冷水浸泡。牛肋条回刀。牛肋排入锅焯水后捞出沥干水。起油锅，葱姜、大料入锅煸炒。牛肋排入锅煸炒。加生抽炒。加老抽炒。加白糖炒。炒均匀加淹没牛肋排的热水，盖上锅盖，大火烧开，改小火炖，其间适时翻炒。浸泡好的*蘑切除根部。15分钟后，将*蘑炒均匀，盖上锅盖继续炖，其间还要翻炒。炖至食材9分熟，加盐炒均匀。青椒洗干净切成块。青椒入锅炒，大火炖至收汤即可关火。盛出享用。萝卜炖肉末萝卜炖肉末萝卜、肉末、葱花、玉米油、盐。肉末，葱花。萝卜去皮切片。油锅烧至六成熟倒入少许玉米油，倒入肉末，肥肉煸炒出油。倒入萝卜一起快速炒。加入适量清水。一勺盐，调味道。大火炖5分钟。准备出锅了。成品图。喷香好吃的芋头焖鸭喷香好吃的芋头焖鸭鸭腿、芋头、蒜苗、香菜、滋汁匠排骨酱、料酒。香喷喷炖一锅，关火连锅一起端上桌，香气顿时飘散开来，冬日里，这样的美食真的好治愈啊。温暖了餐桌温暖了全家，幸福感满满的。芋头炖鸭，做好后鸭肉筋道越吃越香，芋头软糯让人欲罢不能，超美的一道菜。做法特别简单，一包现成的酱料加上一口能小火温炖的养生锅，完全不用费心看管，厨房小白也可以轻松做。芋头是秋冬季节不可缺少的美食，既是主食也是菜，跟肉类也是百搭配，小鸡炖芋头、芋头红烧肉、芋头夹沙肉等都是数得着的美味大菜。今天咱们用鸭腿搭配芋头，也吃得特别过瘾。一起来看看做法吧。鸭腿洗干净，把边上的油和皮剪掉不要，斩成鸭块备用。小锅加水，鸭块冷水下锅，加20克料酒焯水煮一滚，煮好后用温水清洗干净。准备酱汁排骨酱，这个酱被定义为“排骨酱”，并非只能烧排骨，换成鸡、鸭、鱼、肉都可以。芋头切成大块备用，分享一个芋头的保存方法，大芋头洗干净，去皮后切成块，装成小袋放在冰箱中冻起来，吃的时候拿出来直接煮或者蒸都很好。养生锅中加一点儿水，放上鸭块，把排骨酱倒入锅中，大火把锅中汤汁烧开，转小火炖一小时。炖到四十分钟的时候，开锅放上芋头块，继续盖盖炖煮。最后打开锅盖转大火煮几分钟，收一下汁，然后关火加上一把蒜苗和香菜碎就成了。不需要添加任何其它调料，完全可以做出大厨味，真是特别赞。
领票及入馆地点：西门北票亭(团体预约处)个人预约专窗领票参观
五、特别说明：
1、残疾人、孕妇、70岁及以上老年人可凭本人有效证件直接在西门北票亭(团体预约处)优先领票专窗取票参观。
2、观众可登录广东博物馆官方网站或拨打咨询电话查询具体参观信息。
3、如遇大型活动或特展，需对预约参观进行调整时，广东博物馆将提前通过官方网站和微博向社会进行公示。
联系方法：
酥肉萝卜炖粉条酥肉萝卜炖粉条酥肉、萝卜、粉条、大白菜、姜、油、盐、料酒、生抽。粉条用温水泡软。炸好的大排肉切成小块。萝卜切成稍厚的片。白菜切好。锅中放油，煸香姜片后放入萝卜、白菜帮翻炒，烹入料酒、生抽增香。加水，放入酥肉。放入粉条烧煮20分钟，加盐调味。寒冷的天气，就喜欢这一锅炖暖暖滴。萝卜牛蒡汤萝卜牛蒡汤白萝卜、牛蒡、猪扇骨、姜、盐。猪扇骨飞水，说净浮沫。牛蒡刷洗干净表皮，切片。（牛蒡皮很营养，不要削皮，刷洗干净即好。）白萝卜去皮切块。姜切片。把以上材料放入电压力锅，按煲汤键开煮。汤好后，撇去肥油，放盐调味即可。清甜下火。肉骨奉化芋头汤肉骨奉化芋头汤奉化芋头、肉骨、香葱、料酒、盐、味精。食材：奉化芋头、肉骨（已清洗焯水）、香葱。将奉化芋头去皮、清洗清洗。放在案板上切开待用。将已焯水的肉骨下入高压锅中。接着，加适量的清水。加适量的料酒。盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。然后，焖至没气后开盖，合入切好的奉化芋头。再次盖上盖用大火烧煮5分钟后关火。最后，焖至没气后开盖，加适量的盐。加适量的味精。调味翻匀，搁入香葱即成。菌菇白萝卜炖鸡块菌菇白萝卜炖鸡块菌菇、白萝卜、熟鸡块、葱花、盐。很鲜美，汤太好喝了，刚好这几天降温，咕噜咕噜的炖菜真的太适合了。准备好食材：如图，白萝卜买了放两天了，菌菇用清水泡二十分钟。抓洗干净备用。白萝卜削皮切厚片，拍一块姜。康宁锅中放入菌菇，适量的水中火煮开。放入白萝卜继续炖煮15～20分钟。放入鸡块继续煮五分钟。最后调点盐，洒点葱花就完成了。成品图。成品图。明太鱼炖白萝卜明太鱼炖白萝卜明太鱼、白萝卜、郫县豆瓣酱、*豆酱、鸡蛋、生抽、姜、葱、八角、花椒粒、蒜、料酒、盐、鸡精、水、油、淀粉。葱姜酱备齐。明太鱼收拾干净，加鸡蛋、淀粉、少许盐、花椒粉拌匀。平底锅油热下入鱼块煎至。两面煎金*捞出。留底油下入葱姜蒜、八角、花椒粒爆香。放入郫县豆瓣酱与*豆酱炸香。加水，加料酒、生抽、盐、鸡精。汤倒入炒匀中(平底锅有点小)，鱼放入，白萝卜切块也放入一起炖。收汤。成品。鹿茸菇排骨汤鹿茸菇排骨汤排骨、鹿茸菇、料酒、盐。排骨斩块备用。将排骨冷水下锅焯烫出血水，捞出冲洗干净。适量鹿茸菇清洗干净备用。砂锅放入洗净的排骨。放入鹿茸菇。一次性加入适量的清水，大火煮开转小火煲2小时。2小时后的汤已经很浓，少许盐调味即可出锅。成品。成品。成品。黑椒肥牛炖土豆黑椒肥牛炖土豆肥牛、土豆、洋葱、香菇、姜蒜、黑胡椒。超市里买了一盒上等的澳洲肥牛肉，一部分用来涮火锅吃了，还剩下一些，一直冻在冰箱里，竟然忘了吃，今天把它翻出来，配上土豆一锅炖，十来分钟就做好了，肥牛的香味和土豆的香味完全融合，土豆吸满了牛肉的汤汁，鲜香美味，而且我还用到了自己磨的黑胡椒，孩子一直说好吃，中午就做了这一个菜，俩孩子恨不得把锅都舔干净，一直叫着太好吃了，喜欢吃肥牛和土豆的朋友一定要试试看哦！锅中加入适量的清水，水烧开后下入肥牛焯一下，去除肥牛的血沫和肉腥味儿，然后捞出备用。土豆去皮，洗干净，切成小块，不需要太大，大概一厘米大小的块状即可。香菇去蒂，切成小丁，洋葱也切成小丁，葱姜蒜也切小备用。生抽，蚝油，老抽，盐，白砂糖，水淀粉，黑胡椒碎加入碗中，调成料汁，黑胡椒我用的是黑胡椒粒现磨的，口感比较醇正。油锅烧热，下入香菇丁，姜蒜，洋葱丁炒出香味。然后加入土豆一起翻炒，土豆不用冲洗，切好直接放进来即可。等土豆略微焦了就倒入我们事先调好的料汁，再加入适量的清水，稍微没住土豆即可。盖上锅盖，用小火慢慢焖煮个七八分钟就行了。然后打开锅盖，加入焯好水的肥牛，大火煮一两分钟，让肥牛也吸收到料汁的香味。待到汤汁浓稠，色泽赤红，就可以端上桌了，撒上一层熟芝麻，一层小葱碎，味道更香。
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佛跳墙佛跳墙鲍鱼、花胶、海参、火腿、干贝、鸡、鸡翅、香菇、冬笋、盐、生姜。干鲍鱼泡发。花胶泡发。干贝泡发。母鸡。火腿切片。海参泡发。鸡切块焯水。将鸡、鸡翅、干贝、鲍鱼、冬笋等材料放入砂锅中加入适量水大火烧开转小火慢慢炖至5分熟。放入香菇。放入火腿。炖至熟。放入海参烧开即可。成品。香菇炖鸡肉香菇炖鸡肉鸡腿、香菇、红辣椒、青辣椒、*焖鸡调料酱、生姜、大蒜、花生油。香菇炖鸡肉，也叫*焖鸡，是一道家常菜，食材常见，口感丰富，味道好。鸡肉的营养价值高，是普通家庭的主要肉类之一，不管农村还是城市，南方还是北方，鸡肉都是最畅销的肉类。鸡肉的烹饪方式很多，常见的都是香菇鸡汤、小鸡炖蘑菇，烤鸡肉、白切鸡、盐焗鸡等。香菇和鸡肉就好几种烹饪方法，*焖鸡里，主要食材就是鸡肉、香菇、红辣椒、青辣椒，滋汁匠的*焖鸡酱料。食材：鸡肉、香菇、红辣椒、青辣椒、生姜、大蒜、香菜、食用盐、*焖鸡酱料。食材准备：红辣椒、青辣椒，分别清洗干净，切段、香菇去蒂洗净干净切块，大蒜、生姜分别洗净切好。鸡腿洗净切块，所有食材准备好。锅烧热之后，倒入适量花生油，把大蒜、生姜煸炒香，接着倒入鸡肉炒至焦*、放入香菇翻炒。把*焖鸡的酱料倒入锅里，炒均匀。加ml饮用水，旺火煮沸。盖上盖子，旺火煮沸之后，转小火焖20分钟，中途可以翻转一二次，让鸡肉有酱汁完美结合。开盖，转为旺火，放红辣椒、青椒、非常均匀。辣椒很快炒熟，入味。旺火收汁，汤汁变少，放香菜，翻炒均匀即可，香喷喷，很美味，锅里要留有少许汁，不要全部烧干，这个菜汁拌饭，很香很好吃。羊肉炖白萝卜羊肉炖白萝卜羊肉、白萝卜、火锅底料、香菜、料酒、姜、米椒、大蒜头、油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒。准备好食材。萝卜去皮切成大块。羊肉凉水上锅，加姜片和料酒焯水三分钟后过凉水清洗干净浮沫。转入电高压锅内，压20分钟。好了。捞出羊肉待用。起锅烧油，小火，下入火锅底料煸出红油。下入羊肉翻炒上色。砂锅中加入萝卜。加入羊肉，米椒，大蒜头、大火煮开，小火再炖10分钟入味，加入盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调味。加入香菜。成品图。粉蒸肉盖粉丝粉蒸肉盖粉丝粉丝、猪肉、蒸肉粉、葱、蒜末、生粉、食盐、食用油、蚝油、酱油。粉蒸肉吃起来又香又嫩，粉丝浸透了肉汁，蒸出也很香，好吃口蘑炖鸽子口蘑炖鸽子鸽子、口蘑、食用油、葱芽、泡姜、小葱、食盐。不舍得让微冻的口蘑坏掉，这一天内把网购的口蘑全部做菜吃掉啦。鸽子处理干净，斩块。冷水下锅焯水。葱切小段，泡姜切片，葱叶切末。焯水的鸽子开锅即可。洗净浮沫。口蘑洗净。沥干水分。热锅冷油。油热葱姜及鸽子翻炒。翻炒均匀放口蘑翻炒，放食盐。炒2分钟。放清水。倒入电压力锅内。选快煮饭。炖好的口蘑鸽子。起锅装盘。撒葱花。成品。素鸡香菇炖鸡蛋素鸡香菇炖鸡蛋素鸡、泡发香菇木耳、鸡蛋、泡发干海带、葱、食用油、生抽、蚝油、老抽、糖、盐、鸡粉、纯净水、*酒、姜、八角。某日在我们大蓝琼的一个有名的寺庙里吃了一碗素卤面，浇头就是卤素鸡，胡萝卜，香菇，觉得味道特别棒，今天也做起来，我改良了下加入了鸡蛋，海带，味道还真是鲜！配面配饭都绝佳！食材，素鸡切片在油锅里炸出焦壳。两面都炸焦（这样炖时不易碎）后，盛出。炸过素鸡的锅中留底油，下入葱姜八角和泡发的香菇木耳一同翻炒。把炸好的素鸡和煮熟剥壳的鸡蛋也放入，还加入了一些干海带（干海带可以增鲜）。烹些*酒，加入生抽，老抽上色，蚝油，糖，盐，鸡粉，加入热水（水要多些，没过食材）炖煮。煮至味浓，食材入味，即可！成品！味道鲜香！
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