食物过敏，即食物变态反应，是指在吃了某种食物之后，引起身体某一组织、器官甚至全身的强烈反应，以致出现功能障碍或组织损伤。儿童食物过敏反应的患病率约为6%~8%，容易引起过敏的食物以豆科果实为首位，其次像牛奶、鸡蛋、鱼虾、苹果、桃子等食品也容易引起过敏。
食物过敏常见症状：
①胃肠道症状:恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等；
②皮肤症状：皮肤充血、湿疹、瘙痒等；
③神经系统症状：如头痛头昏等，严重者还会出现过敏性休克。
中医认为，食物过敏多是由脾胃不和、郁热伤津、气机郁滞造成的。治疗需要调和脾胃、清热养阴、行气消滞，以恢复气机升降。
食疗方
生姜酸梅汤
组方：乌梅9g、焦山楂6g、生甘草5g、陈皮5g、生姜1片、白糖适量。
用法：将乌梅、山楂、生甘草、陈皮、生姜洗净，放入清水浸泡30分钟，然后在锅内加入ml清水，把泡好的上述中药放入砂锅中，大火烧开，改小火煮30分钟。放量后加入适量白糖即可。
主治：过敏性咳嗽、腹泻。
三豆饮
组方：黑豆、绿豆、赤小豆各15g,甘草6g,白糖适量。
用法：将以上三豆加入锅中大火烧开，再改小火继续煮30分钟，煎煮成汁，倒出加适量白糖调味，饮服，每日2次，早晚服用，连续数日。
主治：食物过敏引起的荨麻疹、湿疹等。
加味过敏煎
组方：乌梅5g、银柴胡5g、五味子5g、防风5g、金银花5g、焦山楂5g、怀山药10g.
用法：水煎30分钟。
功效：清热养阴、健脾和胃。
按语：本法是在名老中医祝谌予先生的过敏煎基础上，加金银花、怀山药、焦山楂而成。过敏煎为治疗各种过敏性疾病的基础方，金银花清虚热、焦山楂消食化积、怀山药健脾益气，对食物过敏有较好的治疗作用。
日常注意
①饮食应清淡，忌发物、辛辣（葱姜蒜辣椒等）、油腻及高蛋白食物。
②忌生冷食物，因其损伤脾胃，降低身体正气，易导致过敏性疾病的发生。
③多吃能抗过敏的食物，如紫苏叶、卷心菜、土豆、芥菜等。
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