生姜，是姜科、姜属的多年生草本植物(高40～cm)的新鲜根茎。品种有：尉丰生姜，山东昌邑面姜、青州竹根姜，山农一号生姜，青州小*姜。
每天早上饮一杯生姜水，可以有效地逼出体内的湿寒之气，可以提高阳气，从而提高身体素质。姜能够激发阳气，促进身体的代谢功能，从而去掉多余的“痰”和水，有助于女性达到体态婀娜、身轻如燕的效果。更能够改善女性自身生理状态的低迷和滞重，神清气爽，如沐兰泽。生姜中所含有的挥发油，有杀菌解*的作用，夏季做菜多放生姜，既调味又能够解*。具有止痛散寒的作用。
饮食中加入姜能够提神醒脑，防止脾胃受寒，引起感冒。含有一些挥发油和姜辣素，可以促进肠道消化液的分泌、促进肠道蠕动，提高食欲。可以有效地促进血液循环，扩张心血管，对于保护心脏和通血管都是有一定的帮助的。可以帮助脆弱的肠道赶走病菌，防止呕吐腹泻的发生。姜还可以杀菌解*，夏天细菌多，容易出现畸形胃肠炎，生姜水可以除臭。
生姜+红枣
红枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用，生姜性味辛温，具有温中止呕、解表散寒的作用，二者合用，枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用，生姜性味辛温，具有温中止呕、解表散寒的作用，还能促进气血快速循环，从而保养皮肤。生姜红枣茶还能让人快速排出宿便，如果你频频便秘，动不动疲倦不堪，喝自制的姜枣茶可以通便，而且精力充沛。生姜红枣茶最适合女性朋友们饮用，改善手脚发冷的状况，同时还可以暖胃散寒、美容养颜、养血，补气。
生姜+醋
醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去。而姜是升阳的，醋又是收敛的，您吃一点醋泡姜片，就可以把这个药劲儿一下补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。姜片和醋的结合，自然的融合在了一起，非常天然，吃起来滋味虽然是有点浓郁，但是有着非常神奇的效果。
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