你觉得，自己的体质和免疫力怎么样呢？
各地的疫情形式逐渐在向变好发展，我们也会逐渐开始复工，但是面对病*，我们除了做好个人防护，更需要提高自身免疫力、补充营养，为打赢这场疫情攻坚战夯实健康基础。而我们的白衣卫士们，更要照顾好自己——守护好是革命的本钱，在休息的时候，好好地补一补身体！
那么，如何提高自身免疫力呢？
“合理饮食”可谓是重中之重！
今天小编给大家带来五道简单快速的健康美味菜谱组合，让宅在家中的你走进厨房，用美食来武装自己的体魄吧！
白萝卜羊肉汤——暖暖的幸福
抗疫防疫期间，养肺护肺、增强免疫力最为重要，首先为大家推荐一道白萝卜羊肉汤。这个时节的白萝卜又脆又甜、水分充足。
从中医的观点讲，白色食物入肺经，白萝卜有清肺润燥、顺气化痰、清热生津等功效。而羊肉温补，特别适宜在寒冷的季节食用，既好消化又能提升体力、增强免疫力。常喝这道汤有助于增强体质、抵御多种疾病。
烹饪时间：80分钟（不含腌制时间）
难易程度：中等
主料：羊肉克，白萝卜克
辅料：盐1/2茶匙，生抽2茶匙，料酒2茶匙，生姜15克，香葱1棵
做法：
1.羊肉洗净后切成1厘米见方的肉丁；白萝卜去皮后洗净，切成2厘米左右的滚刀块。
2.生姜洗净、去皮，切成姜丝；香葱洗净后将葱白切成段，葱叶切成葱花。
3.锅中放入羊肉丁，加入没过食材的凉水，煮开后撇去表面的浮沫，将羊肉丁捞出，再次清洗干净。
4.将羊肉丁放入大碗中，加入料酒、生抽、葱白段、姜丝抓匀，腌制30分钟。
5.砂锅中加入约毫升清水，大火煮开后，放入白萝卜块、羊肉丁，大火烧开10分钟，转小火煲1小时。
6.最后加入盐和葱花，搅匀后即可关火。
烹饪秘籍：
先用料酒腌制或者在汤中加一点白酒可以去除羊肉膻味。
银耳雪梨汤——软软又脆脆
银耳雪梨汤也是润肺的一道佳品。
银耳中的多糖物质是一种重要的生物活性物质，能够增强人体免疫功能，起到扶正固本作用。雪梨则能够润肺清燥、止咳化痰，对急性气管炎和上呼吸道感染而造成的咽喉不适和咳痰等均有良效。常喝这道汤，提升呼吸道的抗病能力，也不失为特殊时期自我保护的一种好方法。
烹饪时间：40分钟
难易程度：简单
主料：干银耳15克，雪梨克
辅料：冰糖30克，枸杞子5克
做法：
1.银耳洗净后，在冷水中浸泡3小时左右，撕成小朵并再次清洗干净。
2.雪梨洗净后去皮、去核，切成2厘米左右见方的小块。
3.枸杞子洗净备用。
4.砂锅中加入约毫升清水，大火烧开后放入泡好的银耳。
5.再次煮开后转小火熬煮约15钟，加入雪梨和冰糖，继续熬煮15分钟左右。
6.最后加入枸杞子即可关火。
烹饪秘籍：
建议用冷水泡发银耳，虽然用热水泡发的时间要快些，但是会让银耳的营养成分流失，煮出来的口感也会变差。
盐烤秋刀鱼——秋刀鱼的最佳风味
既然下不了馆子，就在家里解解馋吧。
选择烤箱菜是因为做法省事又无烟少油，只用一点点油和一点点盐，就能烤出喷香的秋刀鱼，一点也不输于餐馆大厨的手艺！烹饪美食能缓解焦虑，充实胃口的同时也充实了精神世界。利用宅在家中的日子好好磨练厨艺，也是人生的一大收获啊。
烹饪时间：40分钟
难易程度：简单
主料：秋刀鱼2条
辅料：食用油1茶匙、盐1/2茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙、柠檬1/4个
做法：
1.烤箱温度调至℃，上下火预热。烤盘垫烘焙纸。
2.秋刀鱼去内脏，去鱼鳃、洗净，里外都擦干水分。
3.在秋刀鱼身及肚子内抹盐。
4.在秋刀鱼上淋食用油，撒上黑胡椒碎，挤上柠檬汁。
5.烤盘内放一个不粘烤架，把秋刀鱼放在烤架上。
6.烤盘放入烤箱中层，烤15分钟。
7.取出烤盘，将秋刀鱼翻面。
8.烤盘放入烤箱再烤10分钟，烤至秋刀鱼皮出现焦痕即可。
烹饪秘籍：
1.秋刀鱼不需要很咸，加少许盐即可。
2.如果没有不粘烤架，直接放在烘焙纸上烤也可以。
3.食用时再挤些柠檬汁在鱼上，口感更清爽。
抱蛋煎饺——饺子的华丽变身
家家户户都要吃饺子，这里给大家提供一个吃饺子的新花样——抱蛋煎饺。
这道菜大家既可以用新包的饺子做，也可以用吃剩的饺子做，掌握了这个方法，再也不用发愁饺子剩下啦！
烹饪时间：1小时20分钟
难易程度：中级
主料：面粉克、猪肉糜克、番茄克、鸡蛋4个
辅料：香葱2根，姜2克，生抽2茶匙，料酒2茶匙，淀粉10克，五香粉1克，黑芝麻1克，橄榄油少许，盐适量
做法：
1.面粉加适量清水和成光滑的面团，裹上保鲜膜，静置30分钟。
2.番茄洗净，开水烫一下，剥去表皮、切丁；姜去皮、切末；香葱洗净、切末。
3.猪肉糜加入生抽、料酒、五香粉、2克淀粉、姜末、1/2的香葱末、适量盐，搅拌上劲儿。
4.向猪肉糜中磕入3个鸡蛋，放入番茄丁，再加少许盐和剩余淀粉，搅拌均匀成馅料。
5.面团去掉保鲜膜，分成等量的小剂子，擀成饺子皮，包入适量的馅料捏紧。
6.不粘锅加热，刷一层橄榄油，转盘式整齐地摆入饺子，中火煎至饺子底部微*。
7.向锅中加入开水，水量是饺子的一半，盖上锅盖调大火煎煮。
8.待锅中的水快收干时，剩余1个鸡蛋打散，从中间倒入，待蛋液凝固，撒入黑芝麻和剩余香葱末即可。
烹饪秘籍：
1.选瘦多肥少的猪肉糜，可以减少摄油量。
2.饺子如果一锅放不下，可以分两锅，将鸡蛋液平均分配，或者多加一个鸡蛋。
香蕉燕麦条——健身减肥必备零食
特别推荐一道零食，具有饱腹功能的香蕉燕麦条。
这道菜的热量极低，多吃几根也不怕长胖。宅在家里无事可做时，烤一炉香喷喷的燕麦条，可以作为追剧时的磨牙零嘴。待疫情过去，这道零食还可以作为你健身减肥期的充饥点心，或者作为外带小食与同事和朋友们一起分享。
烹饪时间：1小时
难易程度：简单
主料：香蕉克，即食燕麦克
辅料：蜂蜜2茶匙，葡萄干10克，蔓越莓干10克
做法：
1.香蕉去皮，放入碗中，用勺子捣碎。
2.加入燕麦、蜂蜜、葡萄干、蔓越莓干搅拌均匀。
3.将混合好的材料放入模具，用勺子压紧实。
4.放入℃预热的烤箱中层，烤25分钟。
5.取出，放在网架上冷却。
6.冷却后切成条，密封保存即可。
烹饪秘籍：
1.最好选即食燕麦片，口感比生的整粒燕麦好。
2.香蕉要选熟透的，能轻松压成泥而且更甜。如果没有完全变软，可以放微波炉里加热至香蕉皮变黑，就容易压成泥了。
以上美味菜肴均选自中国轻工业出版社的《萨巴厨房》系列图书！
快点击下方图片了解一下吧~
萨巴蒂娜，前IT精英，历任《贝太厨房》图书主编和《美食堂》执行主编。
曾出版了多本畅销美食书，美食小说《厨子的故事》和美食散文集《美味关系》。现在她成立了自己的美食工作室萨巴厨房，出版美食图书和视频，向人传播她的美食理念，分享她的美食生活。
美食可以给我们力量，让我们在最艰难的日子里也有勇气面对生活！爱美食、爱生活，相信阴霾必散、阳光必来！武汉加油！中国加油！
更多好书，尽在"医学界书店"——专为中国医护提供正版精品好书。
欲了解更多，可扫描下方