生姜皮

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TUhjnbcbe - 2022/6/12 21:59:00
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这是下厨房日更栏目:市集鲜货,每天推荐各种好吃好喝好用的产品,推荐商品均经过多轮试吃、测评,只推荐我们真正上手使用过,入口试吃过的好货。

直奔主题,今天来安利一款

十分“豪横”的闽南烧肉粽。

作为一名铁血咸粽*,今年我对端午粽子只有一点要求,那就是——口口吃到肉。来打破往年拼命在糯米里寻觅,竭尽所能只扒拉出一小撮肉的尴尬。

于是在今年端午粽子线下测评前,我向领导追加了一条“希望多找出几款肉多咸粽”的恳切需求。

需求通过了!我也如愿以偿的尝到了几款!在内馅都很豪横的前提下,我们不约而同的选出了其中最豪横的东山岛骨气肉粽!

但原因可不是因为它料最多最豪华(怎么能用料多料少来衡量一枚肉粽呢?!太肤浅了)

当然是因为它真!的!太!好!吃!了!

当粽叶缓缓拉开,糯米与粽叶拉出晶莹的细丝,逐渐露出闪着诱人色泽、嵌满珍馐内馅的油润糯米,一股充斥着鲜甜风味的肉香气直往鼻孔里钻时,我有想过它好吃。

但直至入口,才发觉是我眼界小了,路走窄了,这好吃到想骂人的蠢蠢欲动是怎么肥事??

而它好吃的秘密就在于↓

01用大骨鸡汤熬煮的糯米——以1斤糯米:1斤大骨汤的比例浸入大骨高汤泡足十二小时。

每粒米都吸满了浓郁骨气,金*油亮,沁透高汤精华。一口咬下,满口鲜美黏糯,油香会迅速弥散开来,还会迎来柔韧的回弹。

02于一斗糯米之纳藏九种山海珍馐——福建九孔鲜鲍、同安封肉、流沙咸蛋*、虾仁、香菇、贝柱等九味山珍海味一网打尽,带有浓厚的闽南风味和沿海风情。

精选肥瘦*金比的农家土猪肉和漳州东山岛九孔鲜鲍。土猪肉沿袭闽南传统同安封肉工艺,喷香缠绵的的化在软嫩糯米中和Q弹鲍鱼温柔相拥。

肥肉油润软糯,瘦肉鲜嫩不柴,鲍鱼弹韧入味。

本地丘陵红土泥腌制的流油起沙咸蛋*,整颗嵌入。每口都凝聚着慢火烤制的喷香和让人回味无穷的绵密,咸蛋*星人疯狂打call!

再添上东山岛上渔民自晒海鲜,虾仁、贝柱、鱿鱼干,层层藏宝,越嚼越鲜。粽香鲜香肉香层叠,更具闽南风味。

03最后由天然生长的新鲜野生箬叶一览而入。让喷香糯米和风味馅料更添丝丝清新的箬竹之香,油而不腻,味香而不单调。

但我们的选品宗旨是:好吃不盲目,既要好吃,还要性价比高,买着不心疼。

为此,我们为端午想要走亲访友送出心意或是回家欢聚共享肉粽的你,砍到了历史新低价:元/箱,内含6颗g骨气大粽。

端午限定精美礼盒,顺丰冷链送达,自用送礼两相宜↓

守食

鲍鱼咸蛋*骨气肉粽

g×6/箱

节日限定优惠:¥/箱¥

特惠截止至6月9日

吸满大骨汤的肉粽

5小时精熬骨汤,每一粒米都浸满鲜香

粽子香不香,一看糯米,二看粽叶。

精选来自越南的高山糯米,饱满有弹性,不至于一煮就软烂不成型。再以1:1的比例,经过12小时大骨高汤浸润后包进高山野生箬叶。

而用鲜味绵长的慢熬骨汤浸润后的糯米包肉粽,市面很少有。

颗颗分明的糯米粒软糯不粘牙,骨香气早已渗透进每个缝隙。糯米的绵柔,骨汤的醇厚和多汁,粽叶的草本清香,相互融合,真是要把人香死了。

口口吃到肉的肉粽寻九味地标好料,手工聚成拳拳心意

除了香,整个粽子给我的第二感觉是——“鲜”。

而鲜味归功于馅料中格外丰富的,来自东山岛的地标性小海鲜。

漳州东山岛。它处于闽南渔场的中心,是国内目前唯一没有大型工业码头的渔岛,产自这里的海鲜,就是自带光环,肉多又鲜美。尤其是九孔鲍鱼,肉质细嫩,弹滑至鲜。没有令人担心的海鲜腥味,咬上去带有脆脆的弹性。再加上鲜甜的干贝、鱿鱼干和虾仁,光从香气就能察觉出了一波三折的丰富味感。除此之外,内馅里还包裹了整颗起沙飙油的酥香咸蛋*和大块绵软封肉。肥肉花颤颤巍巍化开来,与周边的糯米为一体,与其相邻的咸蛋*口感粉沙,整枚粽子都在它们的加成下散发着勾人的肉香和咸香。最后包入广昌白莲子、秦岭椴木香菇,恰到好处的荤素配比,解腻添香,修炼一颗入口难忘的骨气好粽。

端午限定礼盒

走亲访友送出心意、回家欢聚共享美味

除了味道一绝,包装也不堪落后。守食骨气粽整体包装简约且具有设计感,回家欢聚共享美味,展现拳拳孝心;走亲访友送出心意不落俗套又彰显品质。

为保证口感和风味,骨气粽都是近期新鲜手工制作,然后再顺丰冷链配送。

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