生姜真的神奇，不仅可调味，更可以治病。今天就让我们了解一下生姜吧！
生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，别名有姜根，他是一种营养较丰富的食物，生吃他营养更高，不过因它味道辛辣，生吃的人不多，一般都是作为配料调味的，口嚼生姜，可引起血压升高。因为姜含有姜辣素，这种姜辣素又对口腔和胃粘膜有很高的刺激作用，可以促进胃里消化液的分泌，使人增进食欲，胃口大开。也可使肠张力、节律和蠕动增加。姜有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。他还对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，使血液更加循环，将这种食物对伤寒杆菌、霍乱弧菌也有明显的抑制作用。
不过你知道吗，用生姜治病，不知道以下3点，就白用了。首先就是生姜治感冒，而且必须在嗓子不疼或快疼的情况下食用，这主要是因为姜是温性的，而且比较燥，而当带有嗓子疼的感冒出现，这一般都是寒热夹杂，严重的就是风热导致的，这种情况下，用生姜根本解决不了问题，反而会刺激喉咙，变得更严重。
其次就是治水肿，不仅如此，生姜还一定带皮吃，在中医里有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。一般情况下，食用生姜时最好不要去皮，只有这样才可以保持生姜药性的平衡，也是生姜可以发挥出他完整的功效。尤其是在生姜入药治疗水肿的时候，生姜也是一定要带皮的，甚至是就用生姜皮就可以，因为姜皮治头面虚浮，四肢肿满，心腹膨胀等。
最后就是治身疼，不过当他治身疼时，生姜一定要用足量，而且补气养血的药物必须由生姜来推动至表，当生姜的用量不够，养血的药物不能抵达病所，疼痛自然而然无法得到根治，这是非常痛苦地。例如，张仲景治疗产妇受凉浑身疼痛的原方：桂枝三两、芍药四两、甘草二两、生姜四两、大枣十二枚、人参三两，其中生姜的用量是最多的。因为生姜的营养价值都很高，并含有多种维生素，所以许多人都应该多吃。不仅如此，他还有抗菌消炎，治关节疼痛，还有醒酒的功效，所以除了阳虚火旺，糖尿病人。包括孕妇一定要少吃，一般人都可经常食用。
生姜含有植物杀菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化的作用；其中还含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。生姜的功效如此多，该怎么怎么做呢？其实很简单，只要将买来的姜放在通风的地方晒干，然后清洗干净，可以用碱水清洗，因为这样姜上的脏东西溶解的就特别快，处理好就可以吃了，方法有许多，生吃，煮着吃，熬着吃，就看你自己的喜好了，关于姜有什么其他想法记得评论告诉我哦！