导语：中伏多吃时令菜，推荐四种食材，各附一道下饭菜，应季而食过伏天
中伏有二十天，如今已经过去一半了，再坚持坚持最热的天气就要结束了，在这段时间里，我们要及时调整饮食，顺利过完伏天。到底怎么吃才对？首先要改变烹饪方式，比如平常爱做炖菜，现在可以改成快炒或者蒸菜；平常喜欢吃辣，现在可以稍微做得清淡一些……其次要常吃应季食材，新鲜营养高，顺应时节对身体更有益。
中伏多吃时令菜，推荐四种食材，各附一道下饭菜，应季而食过伏天！快来看看，给大家做个参考。
第一种：生姜
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这句话肯定很多人都听过，也就是说到了夏天我们要适量食用生姜对身体好，因为夏天天热弄得人食欲欠佳，而吃了生姜可以增加食欲，而且夏天里很多人喜欢吃一些生冷的食物，常吃一些生姜可以健脾、驱寒，所以适当吃生姜挺好。
生姜除了可以用作调味品之外，还可以做醋泡姜、姜糖、姜撞奶等。
分享一道姜撞奶：
生姜洗净切成姜末，再挤出姜汁待用。
取适量牛奶放进锅里，或者微波炉加热，再添加适量白糖搅拌。
牛奶倒进姜汁中，等待一会儿，完全凝固之后就是姜撞奶了，这是一道甜品，平常不太有食欲的时候可以试试，不过不要吃太多，避免上火。
第二种：莲藕
从七月份开始有新鲜莲藕上市，价格稍微有些贵，但莲藕有清热等作用，夏天天热很容易使人口干，而常吃莲藕可以缓解口干的症状。
莲藕可以做凉拌藕片、清炒藕片、爆炒藕丁、炖莲藕、莲藕馅饺子、蒸糯米藕丸子，这几种可以换着做，都很好吃。
分享一道爆炒藕丁：
准备莲藕、小米椒、蒜瓣，这道菜稍微有一点点辣，但吃起来很开胃下饭，还可以搭配青椒。
莲藕去皮洗净，切厚片后再切成小丁，放在水中浸泡一会儿。
小米椒洗净切圈，不能吃辣用一个就够了，能吃辣可以多放，还可以切一点青椒丁，用尖椒也不错。蒜起到增香的效果，拍碎切末。
炒锅烧热加油，将蒜末、小米椒、青椒丁倒进锅内，炒出香味。
再将控水后的藕丁倒进去翻炒，炒几次后加少许食盐、白糖翻炒，淋一点点水润一下，最后加少许生抽大火翻炒出锅。
第三种：豇豆
自从到夏季后豇豆就大量上市了，又新鲜又便宜，比冬天时的豇豆便宜很多，建议多吃。豇豆含膳食纤维等多种营养成分，多吃对身体有益。豇豆可以做馅料，可以炒菜，可以凉拌，还可以做酸豆角、豇豆干，都很不错，建议更换着做的吃。
分享一道蒸豇豆：
选用最嫩的豇豆，去掉两头去掉虫眼，清洗干净，再掰成小段或者切成小段。
豇豆控水后放盆内，加入少量食用油搅拌，再加玉米面或者面粉翻拌，一直加到豇豆表面都粘上面粉或者玉米面，看起来很干爽就可以了。
蒸锅内加水煮开，蒸屉上铺蒸笼布，把豇豆倒进去，蒸屉放进蒸锅，盖上盖子，大火蒸几分钟，直到蒸熟透。
蒸好后取出装盘，再做一小碗料汁，蒜末、小米椒、生抽、食盐、白糖、醋搅拌均匀即可，将料汁倒进蒸好的豇豆内，蒸豇豆做好了，很下饭。
第四种：茄子
茄子是夏季的时令食材，一年四季里最鲜嫩的时候，这时候多吃几次最好，常吃茄子有清热解*等功效，特别适合夏天食用。茄子可以做馅料，可以炒菜，可以凉拌，可以做饼等，建议多做的吃。
分享一道手撕茄子：
茄子洗净去蒂，切成两半或者对半切开，蒸锅内加水，将茄子放进去蒸，一直蒸熟透。
茄子蒸熟后取出放凉，然后用手撕成小条，放在碗内。
碗内加小米椒圈、蒜末、生抽、陈醋、食盐、白糖、鸡精搅拌均匀，倒进茄子内，拌匀后就可以吃了，这道菜特别开胃，适合伏天。
这四种食材都是时令菜，这时候吃最好，你都吃了吗？每天做饭多考虑这几样吧，顺利度过伏天。分享就到这里了，喜欢我，就请