生姜是日常生活中常见的食物，它具有芳香和辛辣气味，常常用作烹饪肉类时的调味品，也可用于做酱菜及小吃等。生姜不仅仅有去腥作用，吃姜对身体还有很多好处。夏天吃生姜有什么好处？民间俗语“女子三日不断藕，男子三日不断姜”，“早上三片姜，赛过喝参汤”。这些都是老人嘴里经常念叨的话语，说明姜真是一个好东西。
谚语“冬吃萝卜夏吃姜”。每天早晨吃三片姜，可以驱寒暖胃，提高抵抗力，预防感冒，老年人吃姜好处真的很多。姜可以磨成粉，每天泡水喝，女生还可以用生姜泡脚，促进血液循环，改善体寒，还可以瘦小肚子刮去身体油脂瘦成小蛮腰，小孩吃姜可以去除积食问题。虽然姜好处很多，但是也不可以多食，每天两三片即可，因为姜是温性食物，吃多了则容易上火。
姜的吃法很多，我家乡流行一种特别的吃法，不腌不泡，只需和大米炒一炒，做成姜米茶。姜米茶，可以排出体内寒湿，促进肠胃的消化，健脾胃。我80岁奶奶每年都会炒一大锅，坚持喝了30年了，现在身体特别棒，很少感冒，胃口好，一觉睡到自然醒，这都是因为她每天早上都喝一杯姜米茶。下面我就把奶奶的姜炒米做法分享给大家，有需要的朋友可以试一试。
食材：姜1块、大米克
1、准备一块生姜，把生姜表皮清洗干净，尤其缝隙里的泥土一定要仔细清洗干净，生姜不需要去皮，直接把生姜切成片，再切成丝，最后切成小丁，装入盘中备用。
2、准备一个无油无水的铁锅，铁锅导热性强，先把大米倒进去小火慢炒，用勺子不断翻炒，把大米的水分炒干，待看不到水汽时，然后放入姜丝一起翻炒。这样炒出来的姜米茶有股浓浓的米香味，非常好吃。
3、待大米的颜色由浅*变成微*再到焦*，差不多就可以出锅了，整个过程大概需要10分钟，炒太久容易烧焦有苦味。
4、关火出锅，装入玻璃罐中，放一年都不会坏，想吃的时候用勺子挖两勺出来泡水喝。味道非常清香甘甜，夏天喝奶茶不如喝姜米茶，驱寒养胃，身体越来越棒。
烹饪技巧：炒姜米茶，全程需开小火慢炒，每隔10秒翻动一次，千万记得要不断翻动，不要炒糊了，炒到什么状态就可以呢？炒制大米金*色，姜丝水分变干，有点暗红色的样子就可以了。一般需要10分钟左右。炒姜米茶时，我们也可以加入陈皮，味道更佳。有的人问姜米茶会上火吗？这个一般是不会上火的，但还是要根据自己体质决定。夏天，爱吃冷饮西瓜的朋友就非常适合喝，姜米茶有驱寒暖胃作用，可以帮助排出体内寒气。
今天分享的姜米茶做法就到这里了。喜欢的朋友可以在家试一试，特别适合想减肥的朋友。