天气越来越热，再过不久就要进入三伏天了。夏天很多粉丝朋友都喜欢喝绿豆汤
三伏天除了绿豆汤，还有一碗养生茶饮也少不了！绿豆性寒，而这碗汤温经散寒、祛湿气，最适合手脚冰凉、寒湿重的朋友。
这碗汤究竟是什么？又是用什么做的呢？赶紧来看看吧~
夏天吃姜，赛人参
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”“夏天吃姜赛人参”。
北京中医药大学的赵琰原副院长就在养生堂的节目上介绍过生姜的功效、吃法，以及生姜、干姜、姜皮的区别。
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生姜
生姜味辛、微温，有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的作用。
生姜中含有姜辣素，而这种物质对心脏跟血管有一定的刺激作用，因此可以帮助加快身体的血液循环，帮助毛孔打开。
专家推荐“姜米茶”
容易制作口感好，散寒
常用于感冒发烧拉肚子
也特别适合老年人以及胃寒的人
姜米茶做法：生姜与大米，1:2比例。生姜切丝，先炒制2分钟去水。再加入大米翻炒约20分钟，至焦*色即可。
食用：每次取50克成品，加水毫升，煮10分钟左右即可。
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生姜汁
生姜还有生发育发的作用
但是专家告诉我们很多人都做错了
反而伤害头皮！
生姜汁——生发
很多人用生姜生发，都会用生姜来回擦头皮，实际上这是错误操作，这种摩擦刺激会伤害毛囊，甚至对生发起反作用。
正确做法：用生姜片垂直往下啄或者生姜汁直接涂到头发上，生姜汁药力更加集中，比生姜片效果更好。
99岁老中医，每天3片醋泡姜
养生堂节目请来了一位专家，这位专家99岁，依然出诊；99岁的身体，却有着40多岁的心脏。
他就是首届国医大师——路志正路老。
路老每天早晨都会吃上2-3片醋泡姜
路老说到，醋可以活血，姜能发散
有预防感冒的作用
路老这个习惯已经坚持了2、30年！
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醋：开胃、活血
醋有开胃、小时、杀菌作用，有助于预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。
临床上，有的中药经醋炮制，可增加其疏肝入肝，活血散结作用。
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姜：祛湿、养胃
生姜温经散寒、健脾养胃。
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醋泡姜
醋泡姜很多人都听说过，网上也有不少制作方法。
专家却说：网上的做法都是不对的，路老平时不是这么做醋泡姜的。那么醋泡姜到底如何制作？
醋泡姜
1.嫩姜切薄片，撒上适量的盐腌制一晚。
2.腌制好的姜片放入罐子里，倒入没过姜的醋。
3.根据个人口味加入适量白糖进行调味。糖尿病人建议不加糖或者少放。
4.罐子口包好保鲜膜，盖上盖子密封，四五天后即可食用。
适用人群：适合胃寒、女性痛经人群；阴虚火旺的人不建议吃；舌苔厚腻发*有湿热的人不建议吃
使用方法：每天早上吃2-3片
醋泡姜有助于养脾胃，醋活血，两者都有开胃、健脾的作用，经常吃也有助于保护血管。
路老介绍，他数年前开始吃醋泡姜来调理身体，也是因为有消化不良、腹胀等脾胃不好的问题。
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醋泡姜入菜
路老每天早晨3片醋泡姜
可以强健脾胃，增强食欲
少得感冒，而且还有保护血管的作用
用醋泡过的姜，减少了姜的热性和辛辣
养生厨房的大厨和专家就用醋泡姜
制作两道姜醋菜肴
一道热菜，一道凉菜，满足您的味蕾
开胃醋姜鸡
做法：
1、鸡肉切块，加入老抽、料酒、醋泡姜的醋、淀粉腌制。
2、下锅煎制鸡肉，待上色后加入洋葱、彩椒。
3、再放入生抽、老抽、醋泡姜的醋、盐、白糖调味，最后加入清水或啤酒，烧制7-10分钟，收汁即可。
老醋凉茄子
做法：
1、香菜连根拍制，释放出香气。
2、茄子下锅煎制，去除水气，待茄条缩水后盛出。
3、香菜连根放入、加一勺半老抽、三勺生抽、少许糖，再倒入醋泡姜的醋，完全没过浸泡茄子，表面铺上一点生蒜，盖上保鲜膜，冷藏或放置3-4小时后即可。