巴马美食：田阳八音、凤山牛肉干、凤山豆腐干、巴马香猪（黑猪肉）、巴马芋头糕、巴马香蕉糍、巴马三鲜粉蒸肉和巴马长寿豆腐（黑豆腐）。凤山牛肉干：采用当地高山种植的牛肉，用传统工艺精制而成，是巴马地方特产之一。凤山香蕉糍：选用本地优质芭蕉为原料，用当地自产天然糯米粉制成。巴马长寿豆腐：选用上好*豆和当地自产优质豆腐，经过特殊工艺加工而成的长寿豆腐。具有香滑嫩爽、不腻口、入口即化等特点。巴马芋头糕：选用农家自种的芋头精制而成的芋头糕，是巴马县招待贵客的上等食品。
1.巴马三鲜粉蒸肉
用料：五花肉克，猪血粉50克，糯米克调料：白糖5克姜2克八角5克胡椒粉3克料酒10毫升老抽3毫升生抽1毫升做法：将五花肉切成3厘米长，6厘米宽的薄片，放入碗中，加入白糖、姜汁、八角、胡椒粉、料酒等调味料拌匀；再加入糯米和猪血粉搅拌均匀后放入蒸锅中蒸2个小时就可以了。
2.凤山牛肉干
凤山牛肉干是广西巴马县久负盛名的特产之一。：精选*牛后腿肉，配以当地自产优质*豆，辅以八角、桂皮、丁香、甘草等配料精制而成。：将牛肉切成约一寸长的肉条后清洗干净，加入适量食盐及酱油腌制2小时左右；腌制好的牛肉放入铁锅中煮熟后取出再晾晒1小时左右至肉干呈浅*色即可。：在干燥通风处放置于冰箱内冷藏，吃时取出解冻即可。：1.牛肉干不能空腹使用，食用后会有腹胀、腹泻等不适症状；2.由于牛肉干会吸收大量水分，在食用后如有口干的情况出现可在吃之前吃点水果或喝杯茶；3.牛肉干中的胆固醇含量较高，患有动脉硬化和冠心病的人群不宜多食。：阴凉通风处保存即可
3.田阳八音
田阳八音：田阳，瑶族，旧称“思博府”，是一种瑶族民间音乐，又称“八音”或“八调”。《中国民族民间歌曲集成·广西卷》中收录了田阳八音。八音歌的歌词大多取材于大自然中的花鸟鱼虫、飞禽走兽或农家生活琐事，反映了瑶族人民热情好客、勤劳朴实的性格特点以及对美好生活向往和追求。[主要食材]大米、生姜；[做法]大米洗净待用；炒锅烧热放油，加入生姜煸香（可以不放）；倒入洗好的大米翻炒约1分钟；加入清水焖煮成粥；煮好后盛入碗中，加入生姜、红糖、白糖拌匀即可。
4.罗秀牛肉干
田阳八音：“八音菜鸡”：选用优质土鸡，肉质鲜嫩，味道鲜美，口感丰富。巴马三鲜粉蒸肉：选用本地农家自种的优质大米和无公害蔬菜加工而成的粉蒸肉，具有肉香浓郁、口感爽滑、肥而不腻。巴马长寿豆腐：选用当地优质*豆和当地自产纯天然糯米粉为原料制成的长寿豆腐制品，具有香滑嫩爽、不腻口、入口即化等特点。凤山牛肉干：选用高山种植的牛肉精制而成，味道鲜美，肉干味浓。凤山牛肉干（图）：采用传统手工技艺加工而成，保留了更多的原生态气息。