豆腐皮是我们日常生活中非常常见的一种食材，很多人都非常喜欢吃豆腐皮。豆腐皮的价格非常便宜，但是它的味道却是非常好的。豆腐皮是我们传统的豆制品之一，已经传承了很多年了，他的做法也是多种多样的，无论是在南方还是在北方，都有很多名菜是用豆腐皮做的。除此之外呢，豆腐皮还有很多的食用功效，我国传统的中医中就认为儿童吃豆腐皮能提高免疫力，还可以促进身体和智力的发展，老年人长期食用会延年益寿。如果生病的或者是受伤的人常吃豆腐皮，可以快速恢复身体健康。也非常适合孕妇吃，能增加孕妇的奶水。豆腐皮易消化，吸收快，是一种老少皆宜的食用佳品。
今天小编就跟大家分享一道豆腐皮非常好吃的做法，这道豆腐皮的做法非常简单。简简单单几步就可以做出色香味儿俱全的豆腐皮来，即使你是没有任何烹饪经验的小白，跟着小编的步骤一步一步走，也能够做出非常好吃的豆腐皮来。看到这里，你是不是非常想亲自动手做一下呢？那么接下来就跟着小编一起看一下这道好吃又简单的豆腐皮究竟是怎么做的吧。
小米辣，大蒜，小葱，生姜，豆腐皮，食用油
1、准备适量的小米辣，将小米辣切成段，放到一个盘中备用，再准备适量的大蒜，将大蒜先拍碎，然后切成蒜末放到盘中备用，准备适量的生姜，生姜清洗干净之后去皮切成片再切成丝，最后切成末放到盘中备用，准备适量的小葱，将小葱清洗干净之后切成末放到盘中备用。
2、准备一片豆腐皮，豆腐皮中间切开分成两半，豆腐皮焯下水，焯下水会去掉豆腐皮中的豆腥味，很多人不喜欢吃豆制品，就是因为豆制品中的豆腥味。水开后焯水两分钟就可以了，时间不用太长，焯完之后过一下凉水，这样他的口感会更好。过完凉水之后将豆腐皮对折，闭口边切条，不要切到头儿，切完之后从一边开始卷起来。
3、都处理好后摆盘，摆好之后淋上酱汁，撒上葱姜蒜末小米辣，最后再浇上热油，美味就这样完成了。是不是非常简单呀？你喜欢这道豆腐皮吗？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间准备食材，亲自动手做一下吧。
1、以上所有用的食材和调味料都是要根据自己的口味和食量进行适当准备和添加的，不宜准备得太多，以免造成不必要的浪费。大多数美食都是在刚刚做出来的时候，是最好吃，最美味的时候，这道豆腐皮也不例外，所以做出来后一定要趁热吃哦。否则放凉的话，就会非常影响他的口感和味道。
2、在做这道豆皮的时候，一定要注意时间和火候的把握。只有把握好了各个步骤的时间和火候，才能做出非常好吃的豆腐皮。